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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Cuvée rare du Domaine Emmanuel Rouget, l'Echezeaux Grand Cru 2023 naît sur les sols argilo-calcaires des Les Treux. Ce Pinot Noir, aux arômes de fruits mûrs et d'épices, séduit par sa texture soyeuse et sa minéralité. Idéal avec un agneau rôti ou un plateau de fromages affinés.
Héritier d’un savoir-faire légendaire en Bourgogne, ce domaine familial incarne l’exigence et la finesse des grands vins de la Côte de Nuits.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus d’Échezeaux et Vosne-Romanée, où le Pinot Noir révèle profondeur et minéralité.
- Vinification : Méthodes traditionnelles, élevage précis et respect du fruit pour des cuvées d’une élégance rare et d’une grande tension.
Notes de dégustation du vin Domaine Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru 2023
À l’œil : Robe pourpre intense aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de violette délicate, puis de réglisse et de sous-bois, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une structure tannique fine, avec une finale longue et saline, marquée par des notes de fruits noirs et d’épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité optimale et une belle concentration, reflétant l’équilibre entre fraîcheur et puissance.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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