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Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Rosso
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L’Arbois 2020 rosso di Renaud Bruyère & Adeline Houillon nasce sui suoli marnosi di Pupillin. Assemblaggio di Ploussard e Trousseau, offre note di ciliegia e violetta, un palato fresco e tannini vellutati. Perfetto con pollame o formaggi, si conserva per 2-4 anni.
Una tenuta nata nel 2011, radicata sui pendii di Arbois-Pupillin, dove la biodinamica guida ogni gesto per rivelare l’anima dei vitigni del Giura.
- Terroir: vigneti situati nel cuore della denominazione Arbois-Pupillin, culla dei vini del Jura dove prosperano Ploussard e Trousseau.
- Vinificazione: approccio naturale che privilegia la finezza e l’espressione autentica del terroir, senza artifici.
Note di degustazione del vino Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 rosso
Alla vista – Un colore rosso pallido, dalla trasparenza setosa.
Al naso – Aromi di frutti rossi freschi (amarena, lampone), un tocco floreale di peonia, poi note speziate e una sottile mineralità che evoca il sottobosco del Jura.
Al palato – Una consistenza delicata e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da un finale salino, in cui la purezza del Ploussard si esprime con una persistenza armoniosa.
Servire leggermente fresco, in un calice da vino rosso per sprigionarne le sfumature.
Annata 2020
Un’annata caratterizzata da una freschezza distintiva, in cui l’equilibrio tra frutto e mineralità si esprime con grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in condizioni ottimali per preservarne la delicata espressione.
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