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Jura | Arbois Pupillin

Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020

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Il Ploussard En Aspis 2020, prodotto sui suoli gessosi di Pupillin, è un vino naturale preciso e teso. Affinato in vasca, conquista con le sue note di frutti rossi ed erbe aromatiche. Il suo palato sapido e setoso accompagna salumi, funghi o formaggi a pasta molle.

Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Una tenuta nata dalla passione per il terroir del Giura, dove due viticoltori uniscono le proprie competenze per rivelare l’autenticità dei vitigni locali.
- Terroir: 5 ettari di vigneti nella denominazione Arbois-Pupillin, dove il clima e i suoli danno forma a vini di grande purezza.
- Vinificazione: un approccio il più naturale possibile, rispettoso dell’espressione del Ploussard e degli altri vitigni emblematici del Jura.


Note di degustazione del vino Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020

Alla vista: colore rosso ciliegia con riflessi granato, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso: aromi di amarena fresca, lampone selvatico e violetta, ravvivati da un tocco minerale e una punta di liquirizia.
Al palato: vivace ed elegante, con una tensione acidula che incontra una mineralità gessosa, per un finale sapido e persistente.

Servire a 14-16 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni.


Annata 2020

Un’annata caratterizzata dall’equilibrio, in cui la freschezza e la maturità delle uve si fondono per offrire un Ploussard di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in condizioni ottimali per preservarne la vivacità e la complessità.

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