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Jura
| Arbois Pupillin
Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020
99260
Rosso
75cl
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Questo Ploussard En Aspis 2020, coltivato sulle marne di Pupillin, è un vino naturale dagli aromi di frutti rossi e agrumi. Vinificato con macerazione semicarbonica, conquista con la sua freschezza e mineralità. Perfetto da degustare giovane, con piatti leggeri o come aperitivo.
Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Una tenuta artigianale radicata sui pendii di Pupillin, dove la biodinamica e il rispetto dei vitigni del Jura danno forma a vini di rara autenticità.
- Terroir: le parcelle, situate nell’appellazione Arbois Pupillin, poggiano su marne multicolori – rosse, verdi, grigie – che conferiscono ai vini la loro mineralità distintiva e la caratteristica tensione.
- Vinificazione: un approccio naturale in cui la macerazione semicarbonica preserva la freschezza del Ploussard, per cuvée vive, senza artifici e fedeli alla loro origine.
Una tenuta artigianale radicata sui pendii di Pupillin, dove la biodinamica e il rispetto dei vitigni del Jura danno forma a vini di rara autenticità.
- Terroir: le parcelle, situate nell’appellazione Arbois Pupillin, poggiano su marne multicolori – rosse, verdi, grigie – che conferiscono ai vini la loro mineralità distintiva e la caratteristica tensione.
- Vinificazione: un approccio naturale in cui la macerazione semicarbonica preserva la freschezza del Ploussard, per cuvée vive, senza artifici e fedeli alla loro origine.
Note di degustazione del vino Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020
Alla vista: colore rosso chiaro, leggermente velato, dalla consistenza setosa e dalla trasparenza che rivela la vinificazione naturale e la delicatezza del vitigno.
Al naso: un bouquet arioso in cui i frutti rossi freschi – fragolina di bosco, ribes rosso – si mescolano a note più profonde di liquirizia e arancia sanguinella, ravvivate da un tocco salino e da una punta di tè nero.
Al palato: un attacco vivace e preciso, sostenuto da una vibrante acidità e da una mineralità gessosa, che si prolunga in un finale lungo ed elegante, in cui persistono aromi di pompelmo e frutti aciduli.
Temperatura di servizio: 12-14°C, in un calice da vino rosso di medie dimensioni per coglierne tutta la purezza.
Annata 2020
Un’annata segnata da una freschezza preservata, in cui l’equilibrio tra maturità e acidità dà vita a un Ploussard di notevole energia.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare giovane, conservandolo al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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