Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Rouge
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L’Arbois 2020 Rouge de Renaud Bruyère & Adeline Houillon naît sur les sols marneux de Pupillin. Assemblage de Ploussard et Trousseau, il offre des notes de cerise et de violette, une bouche fraîche et des tanins veloutés. Parfait avec volailles ou fromages, il se garde 2 à 4 ans.
Un domaine né en 2011, ancré dans les coteaux d’Arbois-Pupillin, où la biodynamie guide chaque geste pour révéler l’âme des cépages jurassiens.
- Terroir : Vignobles situés au cœur de l’appellation Arbois-Pupillin, berceau des vins du Jura où le Ploussard et le Trousseau s’épanouissent.
- Vinification : Approche naturelle, privilégiant la finesse et l’expression authentique du terroir, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Rouge
À l’œil – Une robe rouge pâle, d’une transparence soyeuse.
Au nez – Arômes de fruits rouges frais (griotte, framboise), une touche florale de pivoine, puis des notes épicées et une subtile minéralité qui évoque les sous-bois du Jura.
En bouche – Une texture délicate et tendue, portée par une acidité vive et une finale saline, où la pureté du Ploussard s’exprime avec une longueur harmonieuse.
Servir légèrement rafraîchi, dans un verre à vin rouge pour en libérer les nuances.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une fraîcheur caractéristique, où l’équilibre entre fruit et minéralité s’exprime avec une grande précision.
- Potentiel de garde : À conserver dans des conditions optimales pour préserver son expression délicate.
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