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Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Tinto
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El Arbois 2020 Rouge de Renaud Bruyère & Adeline Houillon nace en los suelos margosos de Pupillin. Ensamblaje de Ploussard y Trousseau, ofrece notas de cereza y violeta, una boca fresca y taninos aterciopelados. Perfecto con aves o quesos, puede guardarse de 2 a 4 años.
Una bodega fundada en 2011 y arraigada en las laderas de Arbois-Pupillin, donde la biodinámica guía cada gesto para revelar el alma de las variedades de uva del Jura.
- Terruño: viñedos situados en el corazón de la denominación Arbois-Pupillin, cuna de los vinos del Jura, donde prosperan el Ploussard y el Trousseau.
- Vinificación: enfoque natural que favorece la finura y la expresión auténtica del terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Rouge
A la vista, un color rojo pálido de transparencia sedosa.
En nariz, aromas de frutos rojos frescos (guinda, frambuesa), un toque floral de peonía y, después, notas especiadas y una sutil mineralidad que recuerda al sotobosque del Jura.
En boca, una textura delicada y tensa, sostenida por una acidez viva y un final salino, donde la pureza del Ploussard se expresa con una persistencia armoniosa.
Servir ligeramente fresco en una copa de vino tinto para revelar sus matices.
Anada 2020
Una anada marcada por una frescura característica, en la que el equilibrio entre fruta y mineralidad se expresa con gran precisión.
- Potencial de guarda: conservar en condiciones óptimas para preservar su delicada expresión.
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