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Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023
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Questo Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 del Domaine Noël Ramonet & Fils nasce su suoli argillo-calcarei. Questo Chardonnay, vinificato in botti, seduce con i suoi aromi di frutti maturi e la sua bocca vivace, minerale e salina. Ideale per accompagnare crostacei o pollame in salsa.
Situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, questo Domaine familiare perpetua un'eredità vitivinicola d'eccellenza, dove ogni cuvée riflette l'anima del proprio terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus di Borgogna, dove il Chardonnay attinge la propria mineralità e profondità.
- Vinificazione: Affinamento preciso in botti di rovere, che unisce tradizione e modernità per preservare la purezza del frutto e la tensione del vino.
Note di degustazione del vino Domaine Noël Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia densa e raffinata.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di nocciola tostata e pietra focaia, sostenuti da un tocco salino discreto.
In bocca: Attacco vivace e preciso, dove l'acidità tesa si sposa a una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, contraddistinto da un'eleganza persistente.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza e concentrazione si equilibrano, offrendo un'espressione armoniosa del terroir di Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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