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Il Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021, grand cru di Borgogna, esprime il suo terroir argillo-calcareo. Questo vino bianco 100% Chardonnay, affinato in botti, seduce con le sue note floreali e di agrumi. In bocca, unisce setosità e mineralità. Ideale dopo 5-10 anni con astice o formaggi stagionati.

Domaine Ramonet
Un domaine familiare radicato nei grands crus della Côte de Beaune, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei climat di Chassagne-Montrachet, dove lo Chardonnay attinge la propria mineralità e tensione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura del terroir.


Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021

All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa e luminosa, che annuncia una materia ricca e cesellata.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di nocciola tostata e miele d'acacia, arricchiti da un tocco salino e cretoso.
In bocca: Texture morbida e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e una mineralità calcarea, per un finale lungo e salino, di un'eleganza tesa.

Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 2021

Un'annata caratterizzata da una freschezza minerale e una concentrazione straordinaria, nonostante le sfide climatiche dell'anno.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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