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Borgogna
| Bienvenues Batard Montrachet
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014
120673
Bianco
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Il Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014 del Domaine Ramonet è uno Chardonnay d'eccezione, nato sui suoli argillo-calcarei di Puligny-Montrachet. Note di limone, pera e pietra umida, bocca tesa e minerale, finale speziato. Ideale con i crostacei, da assaporare fino al 2030.
Domaine Ramonet
Pilastro della Côte de Beaune, questo Domaine familiare coltiva da quasi un secolo l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, culla dei Grands Crus più prestigiosi della Borgogna, dove la mineralità gessosa si esprime con rara precisione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto degli equilibri naturali e ricerca di una tensione pura, firma senza tempo del Domaine.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2014
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa e di una limpidezza cristallina che ne annuncia già la complessità.
Al naso: Aromi di limone candito e pera Williams si mescolano a note di pietra focaia, miele d'acacia e un tocco salino, come una brezza marina sulle scogliere gessose.
In bocca: Texture morbida ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo, speziato e sottilmente tostato.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
Annata 2014
Un'annata segnata da una maturità perfetta e da una freschezza preservata, ideale per i vini bianchi da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Pilastro della Côte de Beaune, questo Domaine familiare coltiva da quasi un secolo l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, culla dei Grands Crus più prestigiosi della Borgogna, dove la mineralità gessosa si esprime con rara precisione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto degli equilibri naturali e ricerca di una tensione pura, firma senza tempo del Domaine.
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All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una densità setosa e di una limpidezza cristallina che ne annuncia già la complessità.
Al naso: Aromi di limone candito e pera Williams si mescolano a note di pietra focaia, miele d'acacia e un tocco salino, come una brezza marina sulle scogliere gessose.
In bocca: Texture morbida ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo, speziato e sottilmente tostato.
Servire tra 12 e 14°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
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