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Borgogna
| Bienvenues Batard Montrachet
Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021
129088
Bianco
75cl
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Il Ramonet Bienvenues Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru borgognone, è ottenuto da suoli argillo-calcarei. Questo Chardonnay affinato in botti (33% nuove) rivela aromi di fiori bianchi e agrumi, sostenuti da una mineralità gessosa. In bocca, ricco e teso, offre un finale salino. Da degustare ora o da conservare 10-15 anni, esalta astici e formaggi stagionati.
Domaine Ramonet
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'eredità di Pierre Ramonet si perpetua con rigore.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet, che modellano vini di una mineralità rara e di un'eleganza senza tempo.
- Vinificazione : Metodi tradizionali, affinamento sulle fecce con un bâtonnage misurato per preservare la purezza dello Chardonnay e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021
- All'occhio : Una veste oro pallido dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e una texture setosa, come un velo di luce sul calice.
- Al naso : Aromi di fiore d'acacia e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata e pietra focaia, ravvivati da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
- In bocca : Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si dispiega un'eleganza persistente.
Servire tra i 12 e i 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove la mineralità e la finezza del terroir si esprimono con una precisione straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare da 10 a 15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciare che il tempo ne riveli tutta la profondità.
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Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'eredità di Pierre Ramonet si perpetua con rigore.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e marnosi dell'appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet, che modellano vini di una mineralità rara e di un'eleganza senza tempo.
- Vinificazione : Metodi tradizionali, affinamento sulle fecce con un bâtonnage misurato per preservare la purezza dello Chardonnay e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2021
- All'occhio : Una veste oro pallido dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e una texture setosa, come un velo di luce sul calice.
- Al naso : Aromi di fiore d'acacia e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata e pietra focaia, ravvivati da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
- In bocca : Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si dispiega un'eleganza persistente.
Servire tra i 12 e i 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
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