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Noël Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2023
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Este Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 del Domaine Noël Ramonet & Fils nace sobre suelos arcillo-calcáreos. Este Chardonnay, vinificado en barricas, seduce por sus aromas de frutas maduras y su boca viva, mineral y salina. Ideal para acompañar crustáceos o aves en salsa.
Situado en el corazón de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar perpetúa un patrimonio vitícola de excelencia, donde cada cuvée refleja el alma de su terruño.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Borgoña, donde el Chardonnay extrae su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza precisa en barricas de roble, que combina tradición y modernidad para preservar la pureza del fruto y la tensión del vino.
Notas de cata del vino Domaine Noël Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2023
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una textura sedosa y luminosa, anunciando una materia densa y refinada.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada y pedernal, sostenidos por un toque salino discreto.
En boca: Entrada viva y precisa, donde la acidez tensa abraza una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, marcado por una elegancia persistente.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada donde frescura y concentración se equilibran, ofreciendo una expresión armoniosa del terruño de Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
- Potencial de guarda: De 15 a 20 años, a conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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