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Pichon Longueville Baron 1975
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El Château Pichon-Longueville Baron 1975, Second Grand Cru Classé de Pauillac, nace de los suelos pedregosos de la orilla izquierda. Su nariz combina cedro, frutos negros y especias, mientras que su boca tensa y mineral ofrece una bella persistencia. Un vino de guarda, perfecto con caza y quesos curados.
Noble domaine de Pauillac, anclado en la historia de los Grands Crus Classés de Burdeos desde 1855.
- Terruño: Gravas profundas y arcillas calcáreas de la orilla izquierda, que dan forma a vinos de una elegancia mineral y una estructura precisa.
- Vinificación: Tradición bordelesa que combina rigor y paciencia, para elaborar cuvées a la vez potentes y refinadas, fieles a su denominación.
Notas de cata del vino Château Pichon-Longueville Baron 1975
A la vista: Color granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo sutilmente atenuado por los años.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, tabaco rubio, cedro patinado y sotobosque húmedo, realzados por un toque salino y una nota de grafito.
En boca: Textura aterciopelada pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y armonioso, donde se entremezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente su bouquet.
Añada 1975
Una añada marcada por una madurez perfecta, que ofrece hoy un equilibrio excepcional entre potencia y finura.
- Potencial de guarda: En su apogeo, este vino puede conservarse aún entre 5 y 10 años en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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