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Pichon Longueville Baron 2005
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Proveniente dai suoli ghiaiosi di Pauillac, il Château Pichon-Longueville Baron 2005 unisce Cabernet Sauvignon (65%) e Merlot in un vino complesso. Note di ribes nero, tabacco e cedro, affinamento in rovere nuovo, bocca vivace e tannini setosi. Ideale fino al 2050 con selvaggina o formaggi stagionati.
Un Domaine leggendario di Pauillac, classificato Deuxième Cru nel 1855, dove l'esigenza e il terroir d'eccezione plasmano vini di un'eleganza senza tempo.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei di Pauillac, bagnati dall'influenza dell'estuario della Gironda, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una struttura raffinata.
- Vinificazione: Assemblaggio meticoloso, affinamento in barriques di rovere nuovo per un'armonia tra potenza e finezza, nel rispetto dell'identità dell'annata.
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina, che rivela già la maturità e la concentrazione del vino.
Al naso: Un bouquet generoso in cui si mescolano ribes nero maturo, ciliegia nera candita, note di tabacco chiaro e cedro, impreziosite da un tocco minerale di grafite e un accenno di liquirizia.
In bocca: Un attacco ampio e vellutato, sostenuto da tannini levigati e un'acidità vivace, mentre una mineralità gessosa e una sottile salinità prolungano un finale di notevole lunghezza, in cui si dispiegano aromi di frutti neri e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente la sua espressione.
Un'annata solare ed equilibrata, caratterizzata da una maturità ottimale delle uve, che offre un vino al tempo stesso potente e di rara eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da 30 a 40 anni in condizioni di conservazione ideali (temperatura stabile, igrometria controllata e assenza di luce).
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