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Yann Durieux Night Cost L17
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Yann Durieux Night Cost
Il Domaine Yann Durieux, situato nel tranquillo villaggio di Messanges in Borgogna, nelle Hautes-Côtes de Nuits, è l'opera di Yann Durieux, un artigiano appassionato di vini vivi. Dopo aver perfezionato la sua arte presso il Domaine Prieuré-Roch, lancia Recrue des Sens nel 2010, lavorando i suoi 3 ettari in biodinamica con esemplare rigore. La cuvée Night Cost L17, sotto l'appellazione Vin de France, è prodotta da Pinot Noir raccolto vicino a Nuits-Saint-Georges. Questa annata 2017, vinificata senza zolfo né filtrazione, si basa su una macerazione a grappoli interi e un affinamento in vasche per un'espressione pura.
All'assaggio, questo vino fermo rivela un colore rubino profondo e un naso ricco di ribes nero, peonia e pepe, con una nota affumicata. Al palato, offre una texture carnosa, tannini vellutati e un'acidità ben integrata, con un finale di note di frutti neri ed erbe selvatiche. Ideale con un boeuf bourguignon o una carne affumicata, lo Yann Durieux Night Cost L17 seduce per la sua potenza equilibrata e la sua naturalezza.
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