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Yann Durieux GMC L21
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Yann Durieux GMC
Il Domaine Yann Durieux, situato nel tranquillo borgo di Messanges nelle Hautes-Côtes de Nuits in Borgogna, è il frutto della visione di Yann Durieux, un maestro dei vini naturali. Dopo aver perfezionato la sua arte presso il Domaine Prieuré-Roch per dieci anni, crea Recrue des Sens nel 2010, gestendo i suoi 3 ettari in biodinamica con rara precisione. La cuvée GMC L21, sotto la denominazione Vin de France, è elaborata da uve Gamay provenienti da un appezzamento delle Hautes-Côtes. Questa annata 2021, vinificata senza zolfo né filtrazione, si basa su una lunga macerazione e un affinamento in botti usate.
All'assaggio, questo vino fermo presenta un colore granato chiaro e un naso seducente di visciola, sottobosco e spezie dolci, con una nota floreale. Al palato, offre una texture vellutata, tannini fini e una vivace acidità, concludendosi con note di frutti neri e pietra bagnata. Ideale con un filetto di maiale o una torta alle verdure, lo Yann Durieux GMC L21 affascina per la sua profondità e naturalezza.
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