Yann Durieux Night Cost L17
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Yann Durieux Night Cost
O Domaine Yann Durieux, situado no tranquilo vilarejo de Messanges, na Borgonha, na região de Hautes-Côtes de Nuits, é obra de Yann Durieux, um artesão apaixonado por vinhos vivos. Depois de aprimorar sua arte no Domaine Prieuré-Roch, ele lançou a Recrue des Sens em 2010, cultivando seus 3 hectares em regime biodinâmico com rigor exemplar. A cuvée Night Cost L17, sob a denominação Vin de France, é elaborada com Pinot Noir colhido perto de Nuits-Saint-Georges. Este vinho da safra 2017, vinificado sem enxofre nem filtração, passa por maceração de cachos inteiros e amadurecimento em tanques para alcançar uma expressão pura.
Na degustação, este vinho tranquilo revela uma cor rubi profunda e aromas intensos de cassis, peônia e pimenta, com um toque defumado. Na boca, apresenta textura encorpada, taninos aveludados e acidez bem integrada, terminando com notas de frutas negras e ervas silvestres. Ideal para acompanhar boeuf bourguignon ou carne defumada, o Yann Durieux Night Cost L17 conquista pela potência equilibrada e pelo caráter natural.
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