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Yann Durieux Night Cost L17
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Yann Durieux Night Cost
O domínio Yann Durieux, aninhado na pacífica vila de Messanges na Borgonha, nas Hautes-Côtes de Nuits, é obra de Yann Durieux, um artesão apaixonado por vinhos vivos. Depois de aperfeiçoar sua arte no domínio Prieuré-Roch, ele lança Recrue des Sens em 2010, trabalhando seus 3 hectares em biodinâmica com um rigor exemplar. O vinho Night Cost L17, sob a denominação Vin de France, é produzido com Pinot Noir colhido próximo a Nuits-Saint-Georges. Esta safra 2017, vinificada sem sulfitos nem filtração, baseia-se em uma maceração com cachos inteiros e envelhecimento em tanques para uma expressão pura.
Na degustação, este vinho tranquilo revela uma coloração rubi profunda e um aroma rico em cassis, peônia e pimenta, com um toque defumado. No paladar, oferece uma textura carnuda, taninos aveludados e acidez bem integrada, terminando com notas de frutas negras e ervas selvagens. Ideal com boeuf bourguignon ou carne defumada, o Yann Durieux Night Cost L17 seduz por sua potência equilibrada e naturalidade.
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