발 프리종 (Val Frison)

Champagne 발 프리종 (Val Frison), 코트 데 바르 (Côte des Bar) : 아름다운 Champagnes de Vigneronne

도멘 발 프리종 (Val Frison)의 Champagne 와인 : 최저가 구매!

도멘 발 프리종 (VAL FRISON)은 트루아 (Troyes) 남동쪽에서 몇 킬로미터 떨어진 빌 쉬르 아르스 (Ville sur Arce) 구릉지, 코트 데 바르 (Côte des Bar)에 위치해 있습니다. 발 프리종 (Val Frison)은 발레리 프리종 (Valérie Frison)의 약칭으로, 그녀는 2012 빈티지부터 배우자(티에리 드마른 Thierry Demarne)와 함께 운영하던 도멘을 혼자 이어받았습니다(이전에는 도멘 이름이 데마른 프리종 DEMARNE FRISON이었습니다). 

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발 프리종 포틀랜디아 제로 도사주
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발 프리송 포틀란디아 제로 도사주 (Val Frison Portlandia Zéro Dosage) (데고르주망 2019)

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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016
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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016

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발 프리종 구스탕 제로 도자주
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발 프리종 구스탕 제로 도사주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)

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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인

발레리 프리종(Valérie Frison)은 현재 아들과 함께 일하며, 피노 누아 93%, 샤르도네 7%로 구성된 6헥타르의 아름다운 포도원을 바탕으로 양조가로서의 재능을 펼치고 있습니다. 포도원의 일부만이 발 프리종(Val Frison) 레이블로 양조되며, 나머지는 샤스네 다르스(Chassenay d'Arce) 지역 협동조합으로 보내집니다. 토양은 주로 키메리지안(kimmeridgien) 지층(유사한 토양을 가진 샤블리(Chablis)와 비슷함)으로 이루어져 있으며, 포틀랜디안(portlandien) 지층의 일부 구획에서는 '포틀란디아(Portlandia)'라는 이름의 퀴베가 탄생합니다. 발 프리종 도멘은 유기농 농법으로 재배되며, 2010년부터 바이오다이나믹(biodynamie)에서 영감을 받은 방식으로 인증을 받았습니다. 풍성한 성숙도를 가진 포도를 수확하기 위해 포도나무에 많은 정성을 기울입니다. 2007년 초기에는 부에 에 소르베(Vouet et Sorbée) 하우스의 도움을 받아 양조를 진행했던 발레리는 이제 혼자서, 그리고 즐겁게 이 작업을 수행하고 있습니다. 숙성은 오크 배럴에서 약 9개월간 이루어지며, 이후 Champagne은 왕관 마개로 마개를 막은 채 라트(lattes) 위에서 숙성됩니다. 각 퀴베는 같은 해의 단일 수확에서 비롯되지만, Champagne millésimés으로는 표기되지 않습니다. Champagne millésimés은 라트 위에서 36개월 이상 숙성되어야 하기 때문입니다. 양조는 자연 방식으로 이루어지며, 데고르주망(dégorgement) 시 도사주 리큐르(liqueur de dosage)를 첨가하지 않습니다. 클레르 와인(vins clairs)은 구획별로 오크 배럴에서 양조되며, 필요에 따라 황(soufre)을 첨가하거나 첨가하지 않고, 숙성 기간 동안 퀴베와 타이유(tailles, 2차 압착분)를 분리합니다. 이후 블렌딩을 통해 '구스탕(Goustan)'과 '랄로르(Lalore)'라는 두 가지 Champagne blanc 퀴베를 주로 생산합니다. 전자는 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)이고, 후자는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)입니다. 샤르도네가 발 프리종 도멘 전체 포도 품종의 단 7%에 불과함에도 불구하고 말입니다. 와인은 청징이나 여과 처리를 하지 않으며, 매우 균형 잡히고 표현력이 풍부합니다. 퀴베 '구스탕(Goustan)', 블랑 드 누아 브뤼 나튀르(Blanc de Noirs Brut Nature)는 매우 독특한 Champagne으로, 발 프리종과 같은 최고의 도멘들이 순수함, 자연스러움, 에너지를 담아 선보이는 새로운 코트 드 바르(Côte des Bar)의 매력과 아름다움을 잘 보여줍니다. 100% 샤르도네로 만들어지고 오크 배럴에서 숙성된 퀴베 '랄로르(Lalore)'는 매우 석회질적인 향과 함께 밀도 있고 크리미하며 매우 곧은 입맛을 선사하며, 순수함과 미네랄리티의 특성을 지닙니다. 피니시에는 매우 아름다운 쓴맛이 수반되며, 이는 진정한 성공작입니다. 발 프리종(Val Frison), 지금 당장 발견해야 할 Champagne입니다.

브누아 마르게(Benoit Marguet), 라르망디에 베르니에(Larmandier Bernier), 아그라파르(Agrapart), 라에르트(Laherte), 드우르(Dehours), 프랑수아즈 베델(Françoise Bedel), R. 푸이용(R. Pouillon), 에릭 로데(Eric Rodez), 샤르통 타이예(Chartogne Taillet), 슬로스(Selosse), 자크 라세뉴(Jacques Lassaigne), 마르게(Marguet), 르클레르 브리앙(Leclerc Briant), 뤼페르 르루아(Ruppert Leroy)... 등 다양한 생산자들의 Champagne을 만나보세요. 뱅 & 밀레짐(Vins & Millésimes)은 최고의 와인과 그랑 크뤼 병 및 마그넘을 온라인으로 구매하실 수 있도록 제안합니다. 모든 와인은 재고 보유 중이며 신속하게 배송해 드립니다! 저희의 다양한 Champagne 및 리큐르 와인, 테루아 Champagne 및 Champagne millésimés 컬렉션, 특히 구매 가능한 Champagne Val Frison의 퀴베들을 자유롭게 살펴보세요!

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