Bart Marsannay Les Echezots 2021
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O Bart Marsannay Les Echezots 2021, Pinot Noir do Domaine Bart, expressa os solos argilo-calcários de Marsannay. Frutado (cereja, framboesa) e mineral, sua boca sedosa e tensa harmoniza com caça ou queijos curados a partir de 2025.
Um domínio familiar enraizado nas terras de Marsannay, onde a tradição borgonhesa se mescla a uma busca pela elegância discreta.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margosos de Marsannay-la-Côte, porta de entrada da Côte de Nuits, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma frescura vibrante.
- Vinificação: Métodos clássicos – vindima manual, envelhecimento em barricas de carvalho – para preservar a pureza do Pinot Noir e revelar a tensão do terroir.
À vista: Cor rubi profundo com reflexos brilhantes, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de cereja preta e framboesa fresca entrelaçam-se com notas de ameixa especiada, sob-bosque úmido e um toque salino, como uma brisa de vento sobre os declives.
Na boca: Ataque preciso e textura sedosa, sustentados por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária; o final, longo e persistente, deixa uma marca de frutos maduros e pederneira.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para revelar suas nuances.
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral se expressa com precisão.
- Potencial de guarda: A conservar até 2033 em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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