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Bart Marsannay Les Echezots 2021
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Le Bart Marsannay Les Echezots 2021, Pinot Noir du Domaine Bart, exprime les sols argilo-calcaires de Marsannay. Fruité (cerise, framboise) et minéral, sa bouche soyeuse et tendue s’accorde avec gibier ou fromages affinés dès 2025.
Un domaine familial ancré dans les terres de Marsannay, où la tradition bourguignonne se mêle à une quête d’élégance discrète.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Marsannay-la-Côte, porte d’entrée de la Côte de Nuits, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une fraîcheur vibrante.
- Vinification : Méthodes classiques – vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne – pour préserver la pureté du Pinot Noir et révéler la tension du terroir.
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets éclatants, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche s’entrelacent à des notes de prune épicée, de sous-bois humide et d’une touche saline, comme un souffle de vent sur les coteaux.
En bouche : Attaque précise et texture soyeuse, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse ; la finale, longue et persistante, laisse une empreinte de fruits mûrs et de pierre à fusil.
Servir entre 14 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour en libérer les nuances.
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec justesse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2033 dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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