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Borgogna
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013
116502
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
90-92/100
16/20
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Proveniente dai versanti kimmeridgiani di Vaillons, questo Chablis 1er Cru 2013 del Domaine Vincent Dauvissat rivela uno Chardonnay preciso e minerale. Aromi di limone, pietra focaia e albicocca secca, bocca tesa e setosa. Perfetto con molluschi o pesci, da gustare fino al 2026.
Domaine Vincent Dauvissat
Una tenuta familiare radicata nelle colline calcaree di Chablis, dove lo Chardonnay si esprime con una mineralità leggendaria.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, sui versanti soleggiati dell'appellazione Chablis 1er Cru Vaillons.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione caratteristica.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza gessosa.
Al naso: Aromi di agrumi canditi, albicocca secca e pietra focaia, arricchiti da un tocco salino e una punta di miele d'acacia.
In bocca: Texture densa e vibrante, sostenuta da una acidità precisa e una mineralità gessosa, con un finale lungo e leggermente agrumato, dove persiste un'elegante austerità.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2013
Un'annata segnata da una maturità lenta e una freschezza preservata, ideale per i vini da invecchiamento dai profili tesi e minerali.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
Leggi di più
Una tenuta familiare radicata nelle colline calcaree di Chablis, dove lo Chardonnay si esprime con una mineralità leggendaria.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, sui versanti soleggiati dell'appellazione Chablis 1er Cru Vaillons.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione caratteristica.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013
All'occhio: Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza gessosa.
Al naso: Aromi di agrumi canditi, albicocca secca e pietra focaia, arricchiti da un tocco salino e una punta di miele d'acacia.
In bocca: Texture densa e vibrante, sostenuta da una acidità precisa e una mineralità gessosa, con un finale lungo e leggermente agrumato, dove persiste un'elegante austerità.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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