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부르고뉴 (Bourgogne)
| 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)
뱅상 도비사 샤블리 (Vincent Dauvissat Chablis) 1등급 포레스트 (Forest) 1998
129535
화이트 (Blanc)
75cl
와인의 100%
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라 포레스트 (La Forest)의 키메리지안 (kimméridgien) 점토 토양에서 탄생한 도멘 르네 에 뱅상 도비사 (Domaine René et Vincent Dauvissat)의 샤블리 1에르 크뤼 1998 (Chablis 1er Cru 1998)은 드라이 화이트 와인입니다. 오래된 포도나무에서 수확하여 탱크와 배럴에서 숙성된 이 와인은 분필 같은 미네랄리티와 아니스 향으로 매혹합니다. 굴이나 생선과 완벽하게 어울립니다.
도멘 르네 에 뱅상 도비사 (Domaine René et Vincent Dauvissat)
샤블리 (Chablis) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 유산이 보기 드문 엄격함으로 전수됩니다.
- 테루아 : 키메리지안 (kimméridgien) 점토와 석회암 토양이 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis Premier Cru) 경사면 사이에서 진동하는 미네랄리티를 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조 방법 : 인위적인 조작 없이 샤르도네 (Chardonnay)의 순수함을 보존하기 위해 탱크와 숙성된 오크 배럴 사이에서 진행되는 정밀한 방법.
샤블리 (Chablis) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 유산이 보기 드문 엄격함으로 전수됩니다.
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도멘 르네 에 뱅상 도비사 샤블리 1에르 크뤼 라 포레스트 (Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest) 1998 와인 테이스팅 노트
시각 – 연한 반사광이 도는 황금빛 로브, 실크 같은 투명함으로 이미 성숙한 우아함을 드러냅니다.
향 – 흰 꽃과 콩피 레몬 향이 숲 바닥과 아니스의 깊은 노트와 어우러지고, 염분 터치가 더해지며, 이는 키메리지안 (kimméridgien) 테루아의 특징입니다.
입 안 – 벨벳 같고 거의 크리미한 질감이 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티로 뒷받침되어 길고 긴장된 피니시로 이어지며, 아카시아 꿀의 터치가 느껴집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 12~14°C로 서빙하여 모든 복합미를 발휘하십시오.
1998 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 두드러진 빈티지로, 샤블리 (Chablis)의 미네랄 신선함이 단단하고 표현력 있는 구조와 결합됩니다.
- 숙성 잠재력 : 이미 정점에 달한 이 와인은 이상적인 셀러 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 5~10년간 더 발전할 수 있습니다.
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