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도멘 데 투르 (Domaine des Tours) 2021은 뱅 드 페이 드 보클뤼즈 (Vin de Pays de Vaucluse)의 자갈 토양에서 재배되어 남부 론의 테루아를 표현합니다. 오래된 그르나슈 (Grenache) 올드 바인에서 탄생한 이 레드 와인은 붉은 과일, 가리그, 스파이스에 우아한 우디 터치를 더합니다. 신선하고 미네랄하며, 엘레강트한 타닌을 갖추고 5~8년간 숙성이 가능합니다.
도멘 데 투르 (Domaine des Tours)
보클뤼즈 (Vaucluse)의 중심부 사리앙에 자리한 이 가족 도멘은 여러 세대의 포도 재배자들에 의해 가꾸어진 탁월한 테루아의 정수를 구현합니다.
- 테루아 : 론 강 충적토의 자갈 토양에서 그르나슈 올드 바인이 독특한 미네랄리티를 끌어내며, 남부 론 지역의 풍요로운 기후 아래 자랍니다.
- 양조 : 유기농법, 늦은 수확, 그리고 오크통에서의 인내로운 숙성을 통해 드문 정밀도를 지닌 퀴베를 만들며, 각 품종이 개성을 온전히 드러냅니다.
보클뤼즈 (Vaucluse)의 중심부 사리앙에 자리한 이 가족 도멘은 여러 세대의 포도 재배자들에 의해 가꾸어진 탁월한 테루아의 정수를 구현합니다.
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- 양조 : 유기농법, 늦은 수확, 그리고 오크통에서의 인내로운 숙성을 통해 드문 정밀도를 지닌 퀴베를 만들며, 각 품종이 개성을 온전히 드러냅니다.
도멘 데 투르 (Domaine des Tours) 2021 테이스팅 노트
눈으로 – 가넷 반사광이 빛나는 깊은 루비 레드 컬러로, 실키하고 투명한 질감을 보여줍니다.
코에서 – 처음에는 그리오트 체리와 야생 블랙베리의 향이 느껴지고, 이어서 타임과 로즈마리의 터치가 따라오며, 부드러운 스파이스와 미묘한 백악질의 염미로 마무리됩니다.
입안에서 – 생동감 있는 산도와 돌 같은 미네랄리티가 받쳐주는 깔끔하고 즙이 풍부한 어택이 느껴지며, 섬세하고 잘 녹아든 타닌이 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
16~18°C로 서빙하시고, 보르도 타입의 레드 와인 글라스에 따르시면 복합성을 충분히 느끼실 수 있습니다.
2021 빈티지
보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 숙성도와 긴장감 사이의 균형이 뛰어난 정밀도를 지닌 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘하고 빛을 차단한 셀러에서 8~10년간 보관하시면, 시간이 흐르면서 아로마가 더욱 풍부하게 발전합니다.
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