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Der Domaine des Tours 2021, auf den Kiesböden des Vin de Pays de Vaucluse kultiviert, drückt das Terroir des südlichen Rhônetals aus. Aus alten Grenache-Reben erzeugt, verbindet dieser Rotwein rote Früchte, Garrigue und Gewürze mit einem holzigen Hauch. Frisch und mineralisch bietet er elegante Tannine und kann 5 bis 8 Jahre gelagert werden.
Domaine des Tours
Eingebettet in Sarrians, im Herzen des Vaucluse, verkörpert dieses Familienweingut die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs, das von Generationen von Winzern geprägt wurde.
- Terroir : Kiesige Böden der rhodanischen Schwemmlandablagerungen, wo alte Grenache-Reben eine einzigartige Mineralität schöpfen, unter dem großzügigen Klima des südlichen Rhônetals.
- Vinifikation : Biologische Methoden, Spätlese und geduldige Reifung in Fässern für Cuvées von seltener Präzision, bei denen jede Rebsorte ihren Charakter offenbart.
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Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2021
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
An der Nase – Zunächst Noten von Sauerkirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Thymian und Rosmarin, bevor sich sanfte Gewürze und eine subtile, kreidig-salzige Note entfalten.
Im Mund – Ein frischer und saftiger Antrunk, getragen von lebendiger Säure und steiniger Mineralität, während die feinen, gut eingebundenen Tannine den Genuss zu einem langen und eleganten Abgang verlängern.
Bei 16 bis 18 °C in einem Bordeaux-Rotweinkelch servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von bewahrt gebliebener Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Wein von großer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial : 8 bis 10 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufbewahren, damit sich die Aromen mit der Zeit entfalten können.
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