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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours 2021
Le Domaine des Tours 2021, cultivé sur les graves du Vin de Pays de Vaucluse, exprime le terroir du Rhône méridional. Issu de vieilles vignes de Grenache, ce vin rouge marie fruits rouges, garrigue et épices, avec une touche boisée. Frais et minéral, il offre des tanins élégants et se garde 5 à 8 ans.
Domaine des Tours
Niché à Sarrians, au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, façonné par des générations de vignerons.
- Terroir : Sols graveleux des alluvions rhodaniennes, où les vieilles vignes de Grenache puisent une minéralité unique, sous le climat généreux du Rhône méridional.
- Vinification : Méthodes biologiques, vendanges tardives et élevage patient en fûts pour des cuvées d’une précision rare, où chaque cépage révèle son caractère.
Niché à Sarrians, au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir d’exception, façonné par des générations de vignerons.
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- Vinification : Méthodes biologiques, vendanges tardives et élevage patient en fûts pour des cuvées d’une précision rare, où chaque cépage révèle son caractère.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours 2021
À l’œil – Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez – D’abord des notes de griotte et de mûre sauvage, suivies d’une touche de thym et de romarin, avant de s’ouvrir sur des épices douces et une subtile salinité crayeuse.
En bouche – Une attaque franche et juteuse, portée par une acidité vive et une minéralité pierreuse, tandis que les tanins, fins et bien fondus, prolongent la dégustation en une finale longue et élégante.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à un vin d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À conserver 8 à 10 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour laisser s’épanouir ses arômes avec le temps.
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