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Champagne
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Fleury Extra Brut 2002
El Fleury Extra Brut 2002, añada poco común de la Côte des Bar, se elabora con un 80 % de Pinot Noir y un 20 % de Chardonnay cultivados en biodinámica. Sus aromas de pera y cítricos, realzados por notas tostadas, preceden a una boca mineral y viva. Perfecto para acompañar ostras o platos delicados.
Champagne Fleury
Una bodega familiar arraigada en Courteron, en la Côte des Bar, donde el legado biodinámico da forma a champanes de una autenticidad poco común.
- Terruño: Suelos de tiza y arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, cuna del Pinot Noir en Champagne, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación: Métodos ecológicos y biodinámicos, con fermentaciones naturales y una crianza prolongada para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Una bodega familiar arraigada en Courteron, en la Côte des Bar, donde el legado biodinámico da forma a champanes de una autenticidad poco común.
- Terruño: Suelos de tiza y arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, cuna del Pinot Noir en Champagne, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión elegante.
- Vinificación: Métodos ecológicos y biodinámicos, con fermentaciones naturales y una crianza prolongada para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del Champagne Fleury Extra Brut 2002
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, textura sedosa y brillo cristalino que revelan una madurez armoniosa y una burbuja fina y persistente.
En nariz: Aromas de pera Williams madura y cítricos confitados (pieles de pomelo y cidra), que evolucionan hacia notas de brioche tostado y miel de acacia, realzadas por un toque salino y de tiza característico del terruño de Courteron.
En boca: Entrada viva y precisa, sostenida por una acidez firme y una mineralidad de tiza, envuelta en una textura untuosa y una prolongada salinidad que dejan un final de elegancia persistente y refinada.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o una copa de vino blanco para realzar su complejidad.
Añada 2002
Una añada marcada por una madurez excepcional de las uvas, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y profundidad, ideal para los amantes de los champanes vinificados con precisión.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2030-2035 en condiciones óptimas (temperatura estable de entre 12 y 14 °C, protegido de la luz y las vibraciones).
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