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Champagne
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Fleury Extra Brut 2002
Il Fleury Extra Brut 2002, annata rara della Côte des Bar, è prodotto con 80 % di Pinot Noir e 20 % di Chardonnay coltivati in biodinamica. I suoi aromi di pera e agrumi, arricchiti da note tostate, precedono un palato minerale e vivace. Perfetto con ostriche o piatti delicati.
Champagne Fleury
Una tenuta familiare radicata a Courteron, nella Côte des Bar, dove l’eredità biodinamica dà forma a champagne di rara autenticità.
- Terroir: Terreni gessosi e argilloso-calcarei della Côte des Bar, culla del Pinot Noir in Champagne, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: Metodi biologici e biodinamici, con fermentazioni naturali e un invecchiamento prolungato per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Una tenuta familiare radicata a Courteron, nella Côte des Bar, dove l’eredità biodinamica dà forma a champagne di rara autenticità.
- Terroir: Terreni gessosi e argilloso-calcarei della Côte des Bar, culla del Pinot Noir in Champagne, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: Metodi biologici e biodinamici, con fermentazioni naturali e un invecchiamento prolungato per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.
Note di degustazione dello Champagne Fleury Extra Brut 2002
Alla vista: Colore dorato dai riflessi verdi, con un aspetto setoso e una brillantezza cristallina che rivelano una maturazione armoniosa e bollicine fini e persistenti.
Al naso: Aromi di pera Williams matura e agrumi canditi (scorze di pompelmo e cedro) evolvono verso note di brioche tostata e miele d’acacia, ravvivate da un tocco salino e gessoso caratteristico del terroir di Courteron.
Al palato: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità gessosa, avvolto da una consistenza morbida e da una lunga persistenza salina, con un finale dall’eleganza persistente e raffinata.
Servire tra 8 e 10 °C in un calice a flûte da champagne o in un calice da vino bianco per esaltarne la complessità.
Annata 2002
Un’annata caratterizzata da una maturazione eccezionale delle uve, che offre un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità, ideale per gli amanti degli champagne vinificati con precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2030-2035 in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14 °C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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