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Champagne
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Fleury Extra Brut 2002
Le Fleury Extra Brut 2002, millésime rare de la Côte des Bar, est issu de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay cultivés en biodynamie. Ses arômes de poire et d’agrumes, relevés de notes grillées, précèdent une bouche minérale et vive. Parfait pour accompagner des huîtres ou des plats délicats.
Champagne Fleury
Un domaine familial ancré à Courteron, dans la Côte des Bar, où l’héritage biodynamique façonne des champagnes d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau du Pinot Noir en Champagne, conférant aux vins une minéralité distinctive et une tension élégante.
- Vinification : Méthodes biologiques et biodynamiques, avec des fermentations naturelles et un vieillissement prolongé pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Un domaine familial ancré à Courteron, dans la Côte des Bar, où l’héritage biodynamique façonne des champagnes d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau du Pinot Noir en Champagne, conférant aux vins une minéralité distinctive et une tension élégante.
- Vinification : Méthodes biologiques et biodynamiques, avec des fermentations naturelles et un vieillissement prolongé pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du Champagne Fleury Extra Brut 2002
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline, trahissant une maturité harmonieuse et une bulle fine et persistante.
Au nez : Arômes de poire Williams mûre, d’agrumes confits (zestes de pamplemousse et cédrat), évoluant vers des notes de brioche toastée et de miel d’acacia, relevées d’une touche saline et crayeuse caractéristique du terroir de Courteron.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, enveloppée d’une texture onctueuse et d’une longueur saline, laissant une finale d’une élégance persistante et raffinée.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour sublimer sa complexité.
Millésime 2002
Un millésime marqué par une maturité exceptionnelle des raisins, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur, idéal pour les amateurs de champagnes vinifiés avec précision.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030-2035 dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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