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생체역학 슈냉 블랑으로 만든 레 종글레 (Les Onglés) 2023, 뱅 드 프랑스 (Vin de France)는 앙주 (Anjou)의 백악질 토양을 표현합니다. 오크통 숙성으로 흰 과실, 스파이스, 소금기 어린 터치를 선사합니다. 신선하고 비단결 같아 생선이나 치즈와 잘 어울립니다. 디캔팅 후 5~8년 내에 즐기십시오.
도멘 스테판 베르노도 (Domaine Stéphane Bernaudeau)
앙주 (Anjou)에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 슈냉 블랑이 보기 드문 정밀함으로 표현되며, 탁월한 테루아와 자연 철학으로 빚어집니다.
- 테루아 : 발 드 루아르 (Vallée de la Loire)의 편암 및 점토석회암 토양, 위대한 슈냉의 요람으로, 생체역학이 와인의 미네랄리티와 긴장감을 드러냅니다.
- 양조 : 수작업 수확, 토착 효모로 자연 발효, 순수하고 생동감 있는 품종 표현을 위한 오크통 앙금 위 숙성.
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- 양조 : 수작업 수확, 토착 효모로 자연 발효, 순수하고 생동감 있는 품종 표현을 위한 오크통 앙금 위 숙성.
도멘 스테판 베르노도 레 종글레 (Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés) 2023 와인 시음 노트
눈에서 : 시간이 다듬은 돌의 광택처럼 비단결 같은 투명함을 지닌 황금빛 반사의 연한 노란빛 컬러.
코에서 : 윌리엄스 배와 아카시아 꽃의 아로마가 콩피 감귤 제스트의 노트와 어우러지다가, 백악질 수풀을 연상시키는 소금기 어린 터치와 은은한 정향 스파이스로 이어집니다.
입 안에서 : 생동감 있는 산도와 백악질 미네랄리티가 이끄는 벨벳 같고 팽팽한 질감이 느껴지며, 신선한 아몬드와 린든 꿀이 뒤섞인 길고 소금기 어린 여운으로 이어집니다.
복합성을 온전히 드러낼 수 있도록 부르고뉴 타입의 화이트 와인 글라스에 12-14°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나, 미네랄 뉘앙스가 꽃피울 수 있도록 서늘하고 빛을 차단한 셀러에서 5~8년간 보관하십시오.
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