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토마 바타르디에르 (Thomas Batardière)의 에스프리 리브르 (Esprit Libre) 2019, 앙주 (Anjou)의 드라이 화이트 와인으로, 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 자갈 토양에서 미네랄감을 이끌어냅니다. 스테인리스 탱크에서 양조하고 미세한 효모 찌꺼기 위에서 숙성한 이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)은 꽃향기와 생동감 있고 염미 있는 정교한 입맛을 선사합니다. 아페리티프로 완벽하거나 3~5년 보관 가능합니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)에 자리한 이 가족 도멘은 바이오다이나믹 농법으로 이끄는 뛰어난 테루아와 존중하는 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 테루아: 앙주 (Anjou)의 붉은 모래, 석영, 점토로 이루어진 자갈 토양의 포도밭 4헥타르가 보기 드문 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 슈냉 (Chenin)의 순수함을 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 발효하고 미세한 효모 찌꺼기 위에서 숙성하는 자연적이고 최소한의 개입 방법.
토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2019 와인 테이스팅 노트
외관 – 즉각적인 시각적 긴장감과 실크 같은 질감을 드러내는, 수정같이 맑고 엷은 반사광을 지닌 황금빛 색상.
향 – 아카시아 꽃, 아삭한 풋사과, 설탕에 절인 감귤류 향과 바닷바람을 연상시키는 염미가 어우러지는 경쾌한 부케, 전체적으로 분필 같은 미네랄감이 받쳐줍니다.
입안 – 긴장된 산미가 지속적인 염미와 대화하는 활기차고 정확한 어택, 백색 과일 아로마와 야생 꿀의 포인트가 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복잡미를 살리려면 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 12°C로 제공하십시오.
2019 빈티지
서늘한 밤이 슈냉 (Chenin)의 자연 산미를 보존하여 생동감 있으면서도 구조감 있는 와인을 완성하는, 균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)에 자리한 이 가족 도멘은 바이오다이나믹 농법으로 이끄는 뛰어난 테루아와 존중하는 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 테루아: 앙주 (Anjou)의 붉은 모래, 석영, 점토로 이루어진 자갈 토양의 포도밭 4헥타르가 보기 드문 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 슈냉 (Chenin)의 순수함을 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 발효하고 미세한 효모 찌꺼기 위에서 숙성하는 자연적이고 최소한의 개입 방법.
토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2019 와인 테이스팅 노트
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향 – 아카시아 꽃, 아삭한 풋사과, 설탕에 절인 감귤류 향과 바닷바람을 연상시키는 염미가 어우러지는 경쾌한 부케, 전체적으로 분필 같은 미네랄감이 받쳐줍니다.
입안 – 긴장된 산미가 지속적인 염미와 대화하는 활기차고 정확한 어택, 백색 과일 아로마와 야생 꿀의 포인트가 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
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