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Vin de France
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Thomas Batardière Esprit Libre 2019
L’Esprit Libre 2019 de Thomas Batardière, vin blanc sec d’Anjou, puise sa minéralité dans les sols graveleux de Rablay-sur-Layon. Ce Chenin Blanc, vinifié en inox et élevé sur lies fines, offre des arômes floraux et une bouche vive, saline et précise. Parfait à l’apéritif ou à conserver 3 à 5 ans.
Domaine Thomas Batardière
Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture respectueuse, guidée par la biodynamie.
- Terroir : 4 hectares de vignes en Anjou, où des sols graveleux de sable rouge, quartz et argile sculptent des vins d’une minéralité rare.
- Vinification : Méthodes naturelles et peu interventionnistes, avec des fermentations en inox et un élevage sur lies fines pour préserver la pureté du Chenin.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2019
À l’œil – Une robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse et une tension visuelle immédiate.
Au nez – Un bouquet aérien où se mêlent des notes de fleur d’acacia, de pomme verte croquante, d’agrumes confits et une touche saline rappelant les embruns, le tout porté par une minéralité crayeuse.
En bouche – Une attaque vive et précise, où l’acidité tendue dialogue avec une salinité persistante, tandis que des arômes de fruits blancs et une pointe de miel sauvage s’étirent en une finale longue et élégante.
Servir à 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité naturelle du Chenin, offrant un vin à la fois vibrant et structuré.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché à Rablay-sur-Layon, ce domaine familial incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture respectueuse, guidée par la biodynamie.
- Terroir : 4 hectares de vignes en Anjou, où des sols graveleux de sable rouge, quartz et argile sculptent des vins d’une minéralité rare.
- Vinification : Méthodes naturelles et peu interventionnistes, avec des fermentations en inox et un élevage sur lies fines pour préserver la pureté du Chenin.
Notes de dégustation du vin Thomas Batardière Esprit Libre 2019
À l’œil – Une robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, révélant une texture soyeuse et une tension visuelle immédiate.
Au nez – Un bouquet aérien où se mêlent des notes de fleur d’acacia, de pomme verte croquante, d’agrumes confits et une touche saline rappelant les embruns, le tout porté par une minéralité crayeuse.
En bouche – Une attaque vive et précise, où l’acidité tendue dialogue avec une salinité persistante, tandis que des arômes de fruits blancs et une pointe de miel sauvage s’étirent en une finale longue et élégante.
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