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Thomas Batardière Esprit Libre 2019
El Esprit Libre 2019 de Thomas Batardière, vino blanco seco de Anjou, extrae su mineralidad de los suelos pedregosos de Rablay-sur-Layon. Este Chenin Blanc, vinificado en inox y criado sobre lías finas, ofrece aromas florales y una boca viva, salina y precisa. Perfecto como aperitivo o para conservar 3 a 5 años.
Domaine Thomas Batardière
Situada en Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la biodinámica.
- Terruño: 4 hectáreas de viñedos en Anjou, donde los suelos pedregosos de arena roja, cuarzo y arcilla dan forma a vinos de una mineralidad poco común.
- Vinificación: Métodos naturales y de mínima intervención, con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías finas para preservar la pureza de la Chenin.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2019
A la vista – Color dorado con reflejos tenues y una limpidez cristalina, que revela una textura sedosa y una tensión visual inmediata.
En nariz – Un bouquet ligero en el que se entremezclan notas de flor de acacia, manzana verde crujiente y cítricos confitados, con un toque salino que recuerda a la brisa marina, todo ello acompañado de una mineralidad calcárea.
En boca – Una entrada viva y precisa, en la que la acidez marcada se combina con una salinidad persistente, mientras los aromas de frutas blancas y un toque de miel silvestre se prolongan en un final largo y elegante.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por una maduración equilibrada, en la que el frescor de las noches preservó la acidez natural de la Chenin y dio lugar a un vino vibrante y estructurado.
- Potencial de guarda: De 8 a 10 años; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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Situada en Rablay-sur-Layon, esta bodega familiar encarna la unión de un terruño excepcional y una viticultura respetuosa, guiada por la biodinámica.
- Terruño: 4 hectáreas de viñedos en Anjou, donde los suelos pedregosos de arena roja, cuarzo y arcilla dan forma a vinos de una mineralidad poco común.
- Vinificación: Métodos naturales y de mínima intervención, con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías finas para preservar la pureza de la Chenin.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2019
A la vista – Color dorado con reflejos tenues y una limpidez cristalina, que revela una textura sedosa y una tensión visual inmediata.
En nariz – Un bouquet ligero en el que se entremezclan notas de flor de acacia, manzana verde crujiente y cítricos confitados, con un toque salino que recuerda a la brisa marina, todo ello acompañado de una mineralidad calcárea.
En boca – Una entrada viva y precisa, en la que la acidez marcada se combina con una salinidad persistente, mientras los aromas de frutas blancas y un toque de miel silvestre se prolongan en un final largo y elegante.
Servir a 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
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