Arretxea

História do Domaine Arretxea

A história do Domaine Arretxea é uma bela aventura familiar. Em 1989, Thérèse e Michel Riouspeyrous, então educadora e professor, decidem regressar à quinta familiar no coração das montanhas para não a deixar ao abandono e dedicar-se à vinha. Retomam assim a exploração do avô de Michel, na aldeia de Irouléguy, onde a vinha foi plantada desde o século XII pelos monges da abadia de Roncesvalles para fornecer vinho aos peregrinos de Santiago de Compostela. Michel havia dado seus primeiros passos vitícolas alguns anos antes ao lado de Peio Espil, hoje à frente do domaine vizinho Ilarria.

No começo, um trabalho colossal de terraplanagem e replantio em alta densidade aguarda o casal, em encostas aninhadas entre 200 e 400 metros de altitude, com até 40% de declive. A primeira safra vê a luz em 1993, seguida do primeiro branco, Hegoxuri, em 1997. Apoiando-se no trabalho do geopedólogo Yves Hérody, os Riouspeyrous decifram a geologia complexa de Irouléguy e elevam pouco a pouco o domaine ao topo da região. Hoje, seus dois filhos, Iban e Téo, que vinificaram junto aos melhores, uniram-se à aventura e escrevem a nova página de um domaine que se tornou a locomotiva dos vinhos bascos.

Terroirs e Vinhas do Domaine Arretxea

O vinhedo de Arretxea estende-se por terraços estreitos e encostas escarpadas, ao pé da montanha Jara, banhados pela dupla influência atlântica e montanhosa. Os solos, pobres e bem drenados, dividem-se principalmente entre xistos e arenitos vermelhos, aos quais se acrescenta uma base de ofito, terra vulcânica que confere uma assinatura mineral defumada e especiada. Este mosaico geológico, estudado recanto por recanto, é a chave da identidade e da complexidade dos vinhos do domaine.

A condução do vinhedo é rigorosamente biológica e biodinâmica, um verdadeiro desafio sob o clima úmido do País Basco. No inverno, um rebanho de ovelhas assegura a manutenção das vinhas e aporta uma adubação natural. As vindimas são manuais, com uma seleção tanto na vinha quanto no chai. Esta busca de harmonia com a natureza, e a compreensão fina das interações entre o solo, a vinha e o seu ambiente, levou a família a isolar progressivamente micro-cuvées parcelares que expressam cada uma um terroir preciso.

Vinificações do Domaine Arretxea

Na adega, o domaine privilegia uma vinificação natural e respeitosa da matéria. As uvas são desengaçadas, os tintos fermentam graças às leveduras indígenas e maceram durante cerca de três semanas para extrair suavemente a estrutura do Tannat. Os envelhecimentos são adaptados a cada cuvée, em cubas de cimento para preservar a pureza da fruta, em barricas de carvalho e demi-muids para os vinhos de guarda, mas também em foudres e barricas de 600 litros para os brancos.

A nova geração também introduziu envelhecimentos em dolias, jarras de terracota provenientes da olaria Goicoechea, para experimentações apaixonantes. Esta abordagem refinada resulta em vinhos tintos de uma complexidade nobre, brancos únicos pelo seu equilíbrio fresco, sua firmeza e seu dinamismo, e um rosé guloso. Todos traduzem fielmente a rudeza do clima de Irouléguy e a raridade desses terroirs de montanha.

As cuvées do Domaine Arretxea

Irouléguy Blanc Hegoxuri: cuvée de destaque do domaine em branco, cujo nome significa o branco do sul. Assemblagem de Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Courbu, proveniente dos terroirs de arenito e xistos, é vinificado e envelhecido durante cerca de dez meses em foudres e barricas de 600 litros. Seduz pelo seu buquê floral e defumado, suas frutas suculentas (cítricos, manga, pêssego) e uma bela complexidade refinada, capaz de atravessar os anos com panache.

Irouléguy Blanc Schistes: cuvée parcelar proveniente do terroir de xistos, dominada pelo Petit Manseng. Expressiva e concentrada, revela-se carnuda e repleta de frutas amarelas (pera, pêssego, manga, abacaxi), com uma potência fuselada e uma mineralidade especiada, assinatura do solo. Uma raridade absoluta.

Irouléguy Blanc Grés: contraparte da anterior, este parcelar nascido sobre os arenitos destaca o Petit Manseng complementado de Gros Manseng. Vertical e tônico, de carne afuselada e final salino, oferece uma leitura cinzelada e mineral do terroir.

Irouléguy Blanc Pantxuri (Ophite): cuvée singular proveniente de um terroir de ofito de origem vulcânica, reunindo Gros e Petit Manseng. Confidencial e difícil de encontrar, expressa uma assinatura mineral ao mesmo tempo defumada e especiada, bastante típica deste solo raro.

Irouléguy Rosé: elaborado com dominante de Tannat complementado dos dois Cabernets, este rosé de gastronomia distingue-se pela sua estrutura, frescor e franqueza, bem distante dos rosés leves e anônimos.

Irouléguy Rouge Tradition: cuvée emblemática do domaine em tinto, assemblagem de Tannat, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, macerada durante três semanas e depois envelhecida cerca de dez meses em cuba de cimento. O nariz guloso mescla frutas vermelhas (morango, cereja, cassis), pimenta e alcaçuz, a boca oferece frescor, suavidade e uma matéria fluida e saborosa. Um vinho a beber desde hoje ou a guardar por 8 a 10 anos.

Irouléguy Rouge Haitza: cuvée de prestígio proveniente de vinhas velhas plantadas sobre arenito vermelho, com forte dominante de Tannat complementada de Cabernet Sauvignon. Vinificada em cuba de cimento e depois envelhecida 18 meses em barricas de carvalho, desenvolve aromas de griota, cassis, alcaçuz e caramelo, sobre uma boca inicialmente sumarenta que desenvolve uma redondeza contida. Um grande vinho da guarda.

Irouléguy Rouge Burdin Harria: cuvée parcelar reunindo Tannat e os dois Cabernets em proporções equilibradas. Cujo nome evoca a pedra de ferro, ela traduz a mineralidade ferruginosa do seu terroir em um tinto profundo, denso e estruturado.

Irouléguy Rouge Dolia: cuvée de exceção envelhecida em jarras de terracota (dolias), com dominante de Tannat. Este envelhecimento singular preserva a fruta e a pureza, ao mesmo tempo que confere uma textura sedosa, para um vinho de caráter resolutamente original.

Vin de France Punpa: ode dos filhos Riouspeyrous à solidariedade do seu vinhedo, este tinto marca o renascimento e o impulso da nova geração do domaine. Sobre notas gulosas de cassis e eucalipto, é um vinho livre, fresco e desalterante.