Arretxea

História do Domaine Arretxea

A história do Domaine Arretxea é uma bela aventura familiar. Em 1989, Thérèse e Michel Riouspeyrous, então educadora e professor, decidiram voltar à fazenda familiar no coração das montanhas para não a deixar ao abandono e se dedicar à vinha. Eles retomaram assim a exploração do avô de Michel, no vilarejo de Irouléguy, onde a vinha foi plantada desde o século XII pelos monges da abadia de Roncesvalles para fornecer vinho aos peregrinos de Santiago de Compostela. Michel havia dado seus primeiros passos vitícolas alguns anos antes ao lado de Peio Espil, hoje à frente do domaine vizinho Ilarria.

No começo, um trabalho colossal de terraplanagem e replantio em alta densidade aguardava o casal, em encostas situadas entre 200 e 400 metros de altitude, com até 40% de declividade. O primeiro millésime viu a luz em 1993, seguido do primeiro branco, Hegoxuri, em 1997. Apoiando-se no trabalho do geopedólogo Yves Hérody, os Riouspeyrous decifram a geologia complexa de Irouléguy e elevam progressivamente o domaine ao topo da região. Hoje, seus dois filhos, Iban e Téo, que vinificaram nas melhores casas, juntaram-se à aventura e escrevem a nova página de um domaine que se tornou a locomotiva dos vinhos bascos.

Terroirs e Vinhas do Domaine Arretxea

O vinhedo de Arretxea estende-se por terraços estreitos e encostas íngremes, ao pé da montanha Jara, banhados pela dupla influência atlântica e montanhosa. Os solos, pobres e drenantes, dividem-se principalmente entre xistos e grés vermelhos, aos quais se acrescenta uma base de ofito, terra vulcânica que confere uma assinatura mineral defumada e especiada. Essa mosaico geológica, estudada recanto a recanto, é a chave da identidade e da complexidade dos vinhos do domaine.

O cultivo do vinhedo é rigorosamente biológico e biodinâmico, um verdadeiro desafio sob o clima úmido do País Basco. No inverno, um rebanho de ovelhas cuida da manutenção das vinhas e fornece adubação natural. As vindimas são manuais, com triagem tanto na vinha quanto na adega. Essa busca de harmonia com a natureza, e a compreensão apurada das interações entre o solo, a vinha e seu ambiente, levaram a família a isolar progressivamente micro-cuvées parcelares que exprimem cada uma um terroir preciso.

Vinificações do Domaine Arretxea

Na adega, o domaine privilegia uma vinificação natural e respeitosa da matéria. As uvas são desengaçadas, depois os tintos fermentam graças às leveduras indígenas e maceram por cerca de três semanas para extrair com delicadeza a estrutura do Tannat. Os envelhecimentos são adaptados a cada cuvée: em tanques de concreto para preservar a pureza da fruta, em barricas de carvalho e demi-muids para os vinhos de guarda, mas também em foudres e barricas de 600 litros para os brancos.

A nova geração também introduziu envelhecimentos em dolias, jarras de terracota originárias da olaria Goicoechea, para experimentações apaixonantes. Essa abordagem apurada produz tintos de uma complexidade refinada, brancos únicos pelo seu equilíbrio fresco, sua elegância e seu dinamismo, e um rosé guloso. Todos traduzem fielmente a rudeza do clima de Irouléguy e a raridade desses terroirs de montanha.

As cuvées do Domaine Arretxea

Irouléguy Blanc Hegoxuri: cuvée emblemática do domaine em branco, cujo nome significa o branco do sul. Assemblage de Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Courbu, originário dos terroirs de grés e xistos, é vinificado e envelhecido por cerca de dez meses em foudres e barricas de 600 litros. Seduz pelo seu buquê floral e defumado, suas frutas suculentas (cítricos, manga, pêssego) e uma bela complexidade refinada, capaz de atravessar os anos com elegância.

Irouléguy Blanc Schistes: cuvée parcelar originária do terroir de xistos, dominada pelo Petit Manseng. Expressiva e concentrada, mostra-se encorpada e repleta de frutas amarelas (pera, pêssego, manga, abacaxi), com uma potência elegante e uma mineralidade especiada, assinatura do solo. Uma raridade absoluta.

Irouléguy Blanc Grés: contraparte da anterior, este parcellaire nascido sobre os grés destaca o Petit Manseng complementado de Gros Manseng. Vertical e tônico, com uma polpa delgada e um final salino, oferece uma leitura refinada e mineral do terroir.

Irouléguy Blanc Pantxuri (Ophite): cuvée singular originária de um terroir de ofito de origem vulcânica, reunindo Gros e Petit Manseng. Confidencial e raríssima, exprime uma assinatura mineral ao mesmo tempo defumada e especiada, muito característica deste solo raro.

Irouléguy Rosé: elaborado com dominância de Tannat complementado pelos dois Cabernets, este rosé de gastronomia distingue-se pela sua estrutura, frescor e franqueza, bem longe dos rosés leves e anônimos.

Irouléguy Rouge Tradition: cuvée emblemática do domaine em tinto, assemblage de Tannat, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, macerado por três semanas e depois envelhecido por cerca de dez meses em tanque de concreto. O nariz guloso mistura frutas vermelhas (morango, cereja, cassis), pimenta e alcaçuz; a boca oferece frescor, suavidade e uma matéria fluida e saborosa. Um vinho para beber agora ou guardar de 8 a 10 anos.

Irouléguy Rouge Haitza: cuvée de prestígio originária de vinhas velhas plantadas sobre grés vermelho, com forte dominância de Tannat complementada de Cabernet Sauvignon. Vinificada em tanque de concreto e depois envelhecida 18 meses em barricas de carvalho, ela desenvolve aromas de griotte, cassis, alcaçuz e caramelo, sobre uma boca inicialmente suculenta que desenvolve uma suavidade contida. Um grande vinho de guarda.

Irouléguy Rouge Burdin Harria: cuvée parcelar reunindo Tannat e os dois Cabernets em proporções equilibradas. Cujo nome evoca a pedra de ferro, ela traduz a mineralidade ferruginosa do seu terroir em um tinto profundo, denso e estruturado.

Irouléguy Rouge Dolia: cuvée de exceção envelhecida em jarras de terracota (dolias), com dominância de Tannat. Este envelhecimento singular preserva a fruta e a pureza, ao mesmo tempo que confere uma textura sedosa, para um vinho de caráter resolutamente original.

Vin de France Punpa: ode dos filhos Riouspeyrous à solidariedade do seu vinhedo, este tinto marca o renascimento e o impulso da nova geração do domaine. Com notas gulosas de cassis e eucalipto, é um vinho livre, fresco e desaltaciante.