Arretxea

Geschichte des Domaine Arretxea

Die Geschichte des Domaine Arretxea ist ein schönes Familienabenteuer. 1989 beschlossen Thérèse und Michel Riouspeyrous, damals Erzieherin und Lehrer, auf den Familienbauernhof im Herzen der Berge zurückzukehren, um ihn nicht dem Verfall zu überlassen und sich der Rebe zu widmen. Sie übernahmen damit den Betrieb des Großvaters von Michel im Dorf Irouléguy, wo die Rebe bereits im 12. Jahrhundert von den Mönchen der Abtei Roncevaux gepflanzt wurde, um die Pilger auf dem Jakobsweg mit Wein zu versorgen. Michel hatte einige Jahre zuvor seine ersten weinbaulichen Schritte an der Seite von Peio Espil gemacht, der heute das benachbarte Weingut Ilarria leitet.

Am Anfang erwartet das Paar eine kolossale Arbeit der Terrassierung und Hochdichte-Neubepflanzung, auf Hängen zwischen 200 und 400 Metern Höhe mit bis zu 40 % Neigung. Der erste Jahrgang entstand 1993, gefolgt vom ersten Weißwein, Hegoxuri, im Jahr 1997. Gestützt auf die Arbeit des Geopädologen Yves Hérody entschlüsseln die Riouspeyrous die komplexe Geologie von Irouléguy und heben das Weingut allmählich an die Spitze der Region. Heute haben ihre beiden Söhne Iban und Téo, die bei den besten Winzern vinifiziert haben, das Abenteuer mitgemacht und schreiben die neue Seite eines Weinguts, das zur Lokomotive der baskischen Weine geworden ist.

Terroirs und Weinberge des Domaine Arretxea

Der Weinberg von Arretxea erstreckt sich auf schmalen Terrassen und steilen Hängen am Fuße des Berges Jara, beeinflusst von der doppelten atlantischen und bergigen Einwirkung. Die armen und gut drainierenden Böden teilen sich hauptsächlich zwischen Schiefer und rotem Sandstein auf, ergänzt durch einen Sockel aus Ophit, einem vulkanischen Gestein, das eine rauchige und würzige mineralische Signatur verleiht. Dieses von Ecke zu Ecke erforschte geologische Mosaik ist der Schlüssel zur Identität und Komplexität der Weine des Weinguts.

Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt streng biologisch und biodynamisch, eine echte Herausforderung unter dem feuchten Klima des Baskenlandes. Im Winter sorgt eine Schafherde für die Pflege der Reben und bringt natürlichen Dünger ein. Die Lese ist manuell, mit Selektion sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dieses Streben nach Harmonie mit der Natur und das tiefe Verständnis der Wechselwirkungen zwischen Boden, Rebe und ihrer Umgebung haben die Familie dazu geführt, nach und nach Einzellagen-Mikrocuvées zu isolieren, die jeweils ein präzises Terroir ausdrücken.

Vinifikationen des Domaine Arretxea

Im Keller bevorzugt das Weingut eine naturnahe und materialschonende Vinifikation. Die Trauben werden entrappt, anschließend fermentieren die Rotweine mit indigenen Hefen und mazerieren etwa drei Wochen, um die Struktur des Tannat schonend zu extrahieren. Die Ausbauzeiten werden je nach Cuvée angepasst, in Betonzugen zur Bewahrung der Fruchtreife, in Eichenfässern und Demi-Muids für die Lagerweine, aber auch in Foudres und 600-Liter-Barriques für die Weißweine.

Die neue Generation hat auch Reifungen in Dolias eingeführt, Tongefäße aus der Töpferei Goicoechea, für faszinierende Experimente. Dieser sensible Ansatz ergibt rassereine, komplexe Rotweine, Weißweine von einzigartiger Balance, Frische, Haltbarkeit und Dynamik sowie einen genussvollen Rosé. Alle spiegeln treulich die Rauheit des Klimas von Irouléguy und die Seltenheit dieser Bergterroirs wider.

Die Cuvées des Domaine Arretxea

Irouléguy Blanc Hegoxuri: Die führende Weißwein-Cuvée des Weinguts, deren Name „das Weiße des Südens" bedeutet. Eine Assemblage aus Gros Manseng, Petit Manseng und Petit Courbu, aus Sandstein- und Schieferterroirs, wird sie vinifiziert und etwa zehn Monate in Foudres und 600-Liter-Barriques gereift. Sie besticht durch ihr blumiges und rauchiges Bouquet, ihre saftigen Früchte (Zitrusfrüchte, Mango, Pfirsich) und eine schöne, raffinierte Komplexität, die mit Panache über die Jahre hinweg bestehen kann.

Irouléguy Blanc Schistes: Eine Einzellage-Cuvée aus dem Schieferterroir, dominiert vom Petit Manseng. Ausdrucksstark und konzentriert, zeigt sie sich fleischig und vollgesogen mit Gelbfrüchten (Birne, Pfirsich, Mango, Ananas), mit gestreckter Kraft und einer würzigen Mineralität als Signatur des Bodens. Eine absolute Rarität.

Irouléguy Blanc Grés: Das Gegenstück zur vorherigen, diese Einzellage-Cuvée aus Sandstein hebt den Petit Manseng ergänzt durch Gros Manseng hervor. Vertikal und tonisch, mit schlankem Körper und salzigem Abgang, bietet sie eine präzise und mineralische Lektüre des Terroirs.

Irouléguy Blanc Pantxuri (Ophite): Eine einzigartige Cuvée aus einem Ophit-Terroir vulkanischen Ursprungs, die Gros und Petit Manseng vereint. Selten und kaum auffindbar, drückt sie eine mineralische Signatur aus, die zugleich rauchig und würzig ist, ganz typisch für diesen seltenen Boden.

Irouléguy Rosé: Mit einem Schwerpunkt auf Tannat, ergänzt durch die beiden Cabernets, zeichnet sich dieser Gastronomie-Rosé durch seine Struktur, Frische und Geradlinigkeit aus, weit entfernt von leichten und anonymen Roséweinen.

Irouléguy Rouge Tradition: Die emblematische Rotwein-Cuvée des Weinguts, eine Assemblage aus Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, drei Wochen mazeriert und anschließend etwa zehn Monate in Betonzugen gereift. Die genussvolle Nase verbindet rote Früchte (Erdbeere, Kirsche, Cassis), Pfeffer und Lakritze, der Gaumen bietet Frische, Geschmeidigkeit und eine fließende, sapide Substanz. Ein Wein, der heute schon zu trinken ist oder 8 bis 10 Jahre gelagert werden kann.

Irouléguy Rouge Haitza: Prestigecuvée aus alten Reben auf rotem Sandstein, mit einem starken Schwerpunkt auf Tannat, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. In Betonzugen vinifiziert und anschließend 18 Monate in Eichenfässern gereift, entfaltet sie Aromen von Sauerkirsche, Cassis, Lakritze und Karamell, auf einem zunächst saftigen Gaumen, der eine zurückhaltende Rundheit entwickelt. Ein Großer Wein aus der Garde.

Irouléguy Rouge Burdin Harria: Eine Einzellage-Cuvée, die Tannat und die beiden Cabernets in ausgewogenen Anteilen zusammenführt. Ihr Name erinnert an den Eisenstein, und sie übersetzt die ferruginöse Mineralität ihres Terroirs in einen tiefen, dichten und strukturierten Rotwein.

Irouléguy Rouge Dolia: Eine außergewöhnliche Cuvée, gereift in Tongefäßen (Dolias), mit einem Schwerpunkt auf Tannat. Diese einzigartige Reifung bewahrt die Frucht und die Reinheit, verleiht dabei eine seidenweiche Textur, für einen Wein mit entschieden originellem Charakter.

Vin de France Punpa: Hommage der Söhne Riouspeyrous an die Solidarität ihres Weinbergs, dieser Rotwein markiert die Wiedergeburt und den Aufbruch der neuen Generation des Weinguts. Mit genussvollen Noten von Cassis und Eukalyptus ist es ein freier, frischer und erfrischender Wein.