Julie Balagny

Os vinhos de Julie Balagny: compra ao melhor preço

Julie Balagny foi uma das viticultoras mais admiradas, mais livres e mais cativantes da cena beaujolaise contemporânea. Apelidada de "rainha do Beaujolais" por seus importadores anglo-saxões, essa parisiense de origem, nascida em um ambiente muito urbano, largou tudo no final dos anos 1990 para seguir sua paixão pelo campo e pelo vinho vivo. Após um BTS em viticultura-enologia em Cahors, experiências nos vinhedos do Roussillon e uma revelação com a biodinâmica no domaine Terre des Chardons perto de Nîmes, ela conheceu Marcel Lapierre em um churrasco em 2004, depois Yvon Métras, que a convenceu a criar seu próprio domaine. Em 2009, instalou-se em Romanèche-Thorins e produziu seu primeiro Fleurie na adega de Yvon Métras. Seu domaine, de 3 hectares contíguos em encostas vertiginosas a 45° não mecanizáveis, trabalhados à mão com um guincho, complementado por arrendamentos e compras de uvas, produz vinhos sem sulfitos, sem aditivos, de uma pureza, de uma frescura e de uma bebibilidade "quase infinita". Julie Balagny faleceu na primavera de 2023, em pleno processo de engarrafamento de sua safra 2022. Seu braço direito Brice Grizonnet concluiu o engarrafamento em julho de 2024 e vinifica hoje os vinhedos En Rémont.

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Julie Blagny Minouche 2022
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Beaujolais | Vinho da França

Julie Blagny Minouche 2022

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História do Domaine Julie Balagny

A história de Julie Balagny é a de uma ruptura radical com suas origens. Nascida em uma família parisiense burguesa, nada a predestinava a se tornar vitivinicultora. Em 1999, movida por um profundo desejo de campo, ela deixa Paris rumo ao Sudoeste. Um BTS em viticultura-enologia em Cahors lhe abre as portas do mundo vitivinícola. Seus primeiros passos nas vinhas do Roussillon a fazem descobrir, quase por acaso, os alimentos "orgânicos" em um hortifrúti vizinho: "Disse a mim mesma que acabava de comer o primeiro tomate da minha vida." A revelação é total. Em seguida, ela se junta a um domaine em biodinâmica em Nîmes, o Domaine Terre des Chardons, onde passa quatro anos e se forma nos princípios da biodinâmica e do vinho natural.

Em 2004, durante um méchoui, ela conhece Marcel Lapierre, o "patrão" do vinho natural beaujolais. Esse encontro muda sua trajetória. Em seguida, ela conhece Yvon Métras, que a motiva a "montar seu domaine" no Beaujolais. Em 2009, ela se instala em Romanèche-Thorins, produz seu primeiro Fleurie na cave de Yvon Métras e adquire progressivamente suas primeiras parcelas nas encostas íngremes de En Rémont. Em 2015, ela amplia seu domaine com duas novas parcelas em arrendamento (Beaujolais-Villages e Moulin-à-Vent). Em 2016, após uma terrível granizada, ela acrescenta negócio de négoce para oferecer Minouche (Saint-Amour). Sua cave e sua casa em Romanèche-Thorins, cuja porta estava sempre escancarada, acolhiam tanto gatos, cães, galinhas e cordeiros quanto vitivinicultores do mundo inteiro que vinham buscar sua inspiração. Julie Balagny faleceu na primavera de 2023, deixando um legado imenso. Seu braço direito Brice Grizonnet, também conhecido como "Docteur Briçou" (nome que ele empresta à cuvée de Moulin-à-Vent), engarrafou os últimos vinhos do millésime 2022 em julho de 2024, e vinifica hoje as vinhas En Rémont.

Terroirs e Vinhas do Domaine Julie Balagny

O domaine de Julie Balagny era centrado em 3 hectares contíguos em Fleurie, nas encostas muito íngremes e isoladas de En Rémont. Essas parcelas, situadas nas alturas, não são mecanizáveis: a totalidade dos trabalhos é feita à mão, frequentemente com a ajuda de um guincho e de um arado de montanha. As encostas chegam a 45 graus em alguns pontos. As vinhas têm entre 30 e 100 anos, algumas são quase centenárias. Os solos apresentam grande diversidade geológica em um espaço restrito: granito misturado com pedras e areia (En Rémont geral), granito e quartzo (cuvée En Rémont, a expressão mais mineral) e granito e basalto (Cayenne, a expressão mais apimentada e encorpada). En Rémont constitui um enclave preservado no meio de um vinhedo muito mais convencional, "bem isolado da planície infestada de pesticidas".

A isso se somavam arrendamentos: B…j.l..s provém de um hectare de vinhas de 70 anos em encostas arenosas em Émeringes, na fronteira com Juliénas; Docteur Briçou provém de uma parcela em Moulin-à-Vent cujas vinhas foram plantadas em 1913. Minouche é proveniente de uvas compradas em Saint-Amour. Julie tratava suas vinhas com infusões à base de raízes de ruibarbo de Eure-et-Loire, em um espírito de coerência e circuito curto que recusava qualquer certificação biológica após 2015 (abandono do rótulo AB pois "as certificações a enchiam o saco"). Ela arava com um arado, prensava à mão, vivia "de forma bastante antiga."

Vinificações do Domaine Julie Balagny

Julie Balagny vinificava segundo os princípios de Jules Chauvet e da escola beaujolaise natural. As uvas passavam 24 horas em uma câmara fria antes de serem colocadas em cachos inteiros em cubas de concreto ou fibra de vidro. Uma injeção de CO2 durante o enchimento da cuba (mas nunca depois). Maceração carbônica durante aproximadamente 3 semanas. Ela nunca utilizava pé-de-cuba, mas podia recorrer a borras de outras cubas em caso de fermentação lenta. Após a prensagem em seu velho lagar mecânico manual, os vinhos terminavam a fermentação alcoólica antes de serem transferidos para barricas antigas de carvalho para passar o inverno. Nenhum enxofre adicionado. Nenhum insumo enológico. Nenhuma filtração nem colagem. Os vinhos reuniam "uma fruta pura e cristalina, uma acidez elétrica e um potencial de bebibilidade quase infinito." Julie podia às vezes optar por rotular seus vinhos como Vin de France em vez de AOC para evitar as visitas dos agentes de controle, em um espírito de liberdade absoluta.

As cuvées do Domaine Julie Balagny

Fleurie En Rémont: A grande cuvée do domaine e o vinho que fez a reputação de Julie Balagny. Proveniente da maioria das vinhas de En Rémont, em solo granítico rico em quartzo. Vinhas quase centenárias para as mais antigas. Maceração carbônica de 3 semanas, envelhecimento em barricas antigas. Vinho tinto de uma mineralidade cristalina e de uma pureza de fruta incomparáveis, com um potencial de guarda notável. Notas de cereja, íris e mineralidade quartzosa. A cuvée favorita dos amadores do mundo inteiro, com potencial de guarda de uma boa dezena de anos.

Fleurie Cayenne: Cuvée tinta proveniente da parte das vinhas de En Rémont em solo de granito e basalto, conferindo um caráter mais apimentado e mais encorpado do que o En Rémont granito-quartzo. Maceração carbônica, envelhecimento em barricas antigas. Vinho tinto de bela profundidade e de uma textura diferente do En Rémont, com aromas de frutas negras, especiarias e um toque fumado basáltico. Dois Cayenne podiam coexistir conforme as vinhas (vinhas de 60 a 100 anos segundo as parcelas).

Fleurie Simone: Cuvée tinta confidencial proveniente de uma seleção intraparcela dentro de En Rémont, isolando as vinhas centenárias mais antigas nos solos mais ricos em quartzo. Produzida apenas nos grandes millésimes. Vinho tinto de grande guarda e de coleção, de uma fineza e de uma mineralidade incomparáveis. Entre as cuvées beaujolaises mais procuradas em leilões.

Vin de France / Fleurie O Bella Ciao: Cuvée tinta "total" que reúne as vinhas de Fleurie em um único vinho nos anos em que Julie decidia não separar En Rémont e Cayenne. "Ilustra à perfeição essa aliança de leveza, fruta e mineralidade." Em certos millésimes rotulada como Vin de France para evitar os controles da AOC.

Vin de France B…j.l..s: Cuvée tinta proveniente de um hectare de velhas vinhas de 70 anos em encostas arenosas em Émeringes (Beaujolais-Villages), na fronteira com Juliénas, em arrendamento. A cuvée mais acessível e mais imediata do domaine. "Frutado e irreverente, com um final deliciosamente cativante." A porta de entrada no universo de Julie, a beber jovem e sem cerimônia.

Vin de France Docteur Briçou: Cuvée tinta proveniente de uma parcela de Moulin-à-Vent cujas vinhas foram plantadas em 1913, em arrendamento. Anteriormente chamada Docteur Buchaille. Com o apelido de Brice Grizonnet, o braço direito de Julie, que assim lhe presta homenagem. 93/100 segundo um degustador americano. Vinho tinto profundo e estruturado, expressando toda a potência e a mineralidade de Moulin-à-Vent em vinhas quase centenárias.

Vin de France Minouche: Cuvée tinta proveniente de uvas biológicas compradas em Saint-Amour, com o apelido de Brice Grizonnet, completando a gama nesse cru setentrional. Vinho tinto perfumado e floral, típico do Saint-Amour. Uma das cuvées mais confidenciais e mais procuradas da gama.

Vin de France François / Toccata: Cuvées confidenciais da gama Julie Balagny, com nomes de pessoas ou referências musicais, no espírito de liberdade e poesia que caracterizava todos os seus rótulos. "O nome da história que elas contam: anedotas das vinificações, acasos da vinha ou lembranças incongruentes das vindimas, tudo é propício à imaginação." Vinificadas segundo a mesma filosofia natural.

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