Julie Balagny

Geschichte des Domaine Julie Balagny

Die Geschichte von Julie Balagny ist die Geschichte eines radikalen Bruchs mit ihren Ursprüngen. Als Kind einer bürgerlichen Pariser Familie war nichts dazu angetan, sie zur Winzerin zu machen. 1999, getrieben von einem tiefen Verlangen nach dem Landleben, verlässt sie Paris in Richtung Südwesten. Ein BTS in Weinbau und Önologie in Cahors öffnet ihr die Türen der Weinwelt. Ihre ersten Schritte in den Weinbergen des Roussillon lassen sie fast zufällig die "biologische" Ernährung bei einem benachbarten Gemüsebauern entdecken: "Ich sagte mir, dass ich gerade die erste Tomate meines Lebens gegessen habe." Die Offenbarung ist vollständig. Anschließend wechselt sie zu einem biodynamischen Domaine in Nîmes, dem Domaine Terre des Chardons, wo sie vier Jahre verbringt und sich in die Prinzipien der Biodynamie und des Naturweins einarbeitet.

Im Jahr 2004, bei einem Méchoui, begegnet sie Marcel Lapierre, dem "Patron" des Beaujolais-Naturweins. Diese Begegnung verändert ihren Weg. Daraufhin trifft sie Yvon Métras, der sie motiviert, "ihr eigenes domaine aufzubauen" im Beaujolais. 2009 lässt sie sich in Romanèche-Thorins nieder, produziert ihren ersten Fleurie im Keller von Yvon Métras und erwirbt nach und nach ihre ersten Parzellen auf den steilen Hängen von En Rémont. 2015 erweitert sie ihr domaine um zwei neue Pachtparzellen (Beaujolais-Villages und Moulin-à-Vent). 2016, nach einem verheerenden Hagel, betreibt sie auch Zukauf, um Minouche (Saint-Amour) anbieten zu können. Ihr Keller und ihr Haus in Romanèche-Thorins, deren Tür stets weit offen stand, empfingen gleichermaßen Katzen, Hunde, Hühner und Lämmer wie Winzer aus aller Welt, die sich von ihr inspirieren lassen wollten. Julie Balagny verstarb im Frühjahr 2023 und hinterließ ein immenses Erbe. Ihr rechter Arm Brice Grizonnet, alias "Docteur Briçou" (dessen Name die Moulin-à-Vent-Cuvée trägt), hat die letzten Weine des Jahrgangs 2022 im Juli 2024 abgefüllt und vinifiziert heute die Reben von En Rémont.

Terroirs und Reben des Domaine Julie Balagny

Das domaine von Julie Balagny umfasste 3 Hektar in einem einzigen zusammenhängenden Stück in Fleurie, auf den sehr steilen und abgelegenen Hängen von En Rémont. Diese in den Höhenlagen gelegenen Parzellen sind nicht mechanisierbar: sämtliche Arbeiten werden von Hand erledigt, oft mit Hilfe einer Seilwinde und eines Bergpfluges. Die Hänge erreichen stellenweise 45 Grad. Die Reben sind zwischen 30 und 100 Jahre alt, manche sind fast hundertjährig. Die Böden weisen auf engem Raum eine große geologische Vielfalt auf: Granit gemischt mit Kieseln und Sand (En Rémont allgemein), Granit und Quarz (Cuvée En Rémont, der mineralischste Ausdruck) sowie Granit und Basalt (Cayenne, der würzigste und fleischigste Ausdruck). En Rémont bildet eine geschützte Enklave inmitten eines weitaus konventionelleren Weinbaugebiets, "gut isoliert von der pestizidverseuchten Ebene".

Hinzu kamen Pachtflächen: B…j.l..s stammt aus einem Hektar 70-jähriger Reben auf sandigen Hängen in Émeringes, an der Grenze zu Juliénas; Docteur Briçou stammt aus einer Parzelle in Moulin-à-Vent, deren Reben 1913 gepflanzt wurden. Minouche wird aus zugekauften Trauben aus Saint-Amour gewonnen. Julie behandelte ihre Reben mit Kräutertees auf der Basis von Rhabarber-Wurzeln aus Eure-et-Loire, im Geiste von Kohärenz und kurzen Kreisläufen, der nach 2015 jegliche biologische Zertifizierung ablehnte (Aufgabe des AB-Labels, da "die Zertifizierungen ihr auf die Nerven gingen"). Sie pflügte mit einem Pflug, presste von Hand und lebte "eher auf altmodische Art."

Vinifikationen des Domaine Julie Balagny

Julie Balagny vinifizierte nach den Prinzipien von Jules Chauvet und der naturellen Beaujolais-Schule. Die Trauben verbrachten 24 Stunden in einer Kühlkammer, bevor sie als ganze Trauben in Beton- oder Glasfasertanks gegeben wurden. Beim Befüllen des Tanks wurde CO2 injiziert (aber danach nie mehr). Kohlensäuremaceration über etwa 3 Wochen. Sie verwendete nie einen Gärstarter (pied de cuve), konnte jedoch bei träger Gärung auf Hefen aus anderen Tanks zurückgreifen. Nach dem Pressen in ihrer alten manuellen mechanischen Kelter beendeten die Weine die alkoholische Gärung, bevor sie für den Winter in alte Eichenbarriques umgefüllt wurden. Kein zugesetzter Schwefel. Keine önologischen Hilfsmittel. Keine Filtration, keine Schönung. Die Weine vereinten "eine reine und kristalline Frucht, eine elektrische Säure und ein nahezu unendliches Trinkvermögen." Julie konnte manchmal entscheiden, ihre Weine als Vin de France statt als AOC auszuweisen, um die Besuche der Kontrollbehörden zu umgehen, im Geiste absoluter Freiheit.

Die Cuvées des Domaine Julie Balagny

Fleurie En Rémont : Die große Cuvée des domaine und der Wein, der den Ruf von Julie Balagny begründete. Aus dem Großteil der Reben von En Rémont, auf granitreichem Boden mit hohem Quarzanteil. Die ältesten Reben sind fast hundert Jahre alt. Kohlensäuremaceration über 3 Wochen, Ausbau in alten Barriques. Rotwein von kristalliner Mineralität und unvergleichlicher Fruchtklarheit, mit bemerkenswertem Lagerpotenzial. Noten von Kirsche, Iris und quarziger Mineralität. Die Lieblingscuvée von Liebhabern auf der ganzen Welt, mit einem Lagerpotenzial von gut zehn Jahren.

Fleurie Cayenne : Rote Cuvée aus dem Teil der En Rémont-Reben auf Granit- und Basaltboden, der einen würzigeren und fleischigeren Charakter verleiht als der Granit-Quarz-En Rémont. Kohlensäuremaceration, Ausbau in alten Barriques. Rotwein von schöner Tiefe und einer anderen Textur als der En Rémont, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem basaltischen Rauchanklang. Je nach Reben konnten zwei Cayenne nebeneinander existieren (Reben von 60 bis 100 Jahren je nach Parzelle).

Fleurie Simone : Vertrauliche rote Cuvée aus einer Intra-Parzellenauswahl innerhalb von En Rémont, bei der die ältesten hundertjährigen Reben auf den quarzreichsten Böden isoliert werden. Nur in großen Jahrgängen erzeugt. Rotwein mit großem Lagerpotenzial und Sammlerwert, von unvergleichlicher Finesse und Mineralität. Zu den begehrtesten Beaujolais-Cuvées bei Auktionen zählend.

Vin de France / Fleurie O Bella Ciao : "Totale" rote Cuvée, die die Reben von Fleurie in den Jahren, in denen Julie beschloss, En Rémont und Cayenne nicht zu trennen, zu einem einzigen Wein vereint. "Illustriert auf wunderbare Weise diese Verbindung von Leichtigkeit, Frucht und Mineralität." In bestimmten Jahrgängen als Vin de France ausgewiesen, um AOC-Kontrollen zu umgehen.

Vin de France B…j.l..s : Rote Cuvée aus einem Hektar alter, 70-jähriger Reben auf sandigen Hängen in Émeringes (Beaujolais-Villages), an der Grenze zu Juliénas, als Pachtland. Die zugänglichste und unmittelbarste Cuvée des domaine. "Fruchtig und unbeschwert, mit einem hübsch knackigen Abgang." Der Einstieg in die Welt von Julie, jung und ohne Umstände zu trinken.

Vin de France Docteur Briçou : Rote Cuvée aus einer Parzelle in Moulin-à-Vent, deren Reben 1913 als Pachtland gepflanzt wurden. Früher unter dem Namen Docteur Buchaille bekannt. Benannt nach dem Spitznamen von Brice Grizonnet, dem rechten Arm von Julie, dem sie damit Tribut zollt. 93/100 gemäß einem amerikanischen Verkoster. Tiefer, strukturierter Rotwein, der die volle Kraft und Mineralität von Moulin-à-Vent auf fast hundertjährigen Reben zum Ausdruck bringt.

Vin de France Minouche : Rote Cuvée aus biologisch angebautem Traubengut, das in Saint-Amour zugekauft wurde und den Spitznamen von Brice Grizonnet trägt; sie ergänzt die Linie bei diesem nördlichen Cru. Parfümierter und blumiger Rotwein, typisch für Saint-Amour. Eine der vertraulichsten und begehrtesten Cuvées der Linie.

Vin de France François / Toccata : Vertrauliche Cuvées der Linie Julie Balagny, die Namen von Personen oder musikalischen Referenzen tragen, im Geiste der Freiheit und Poesie, die alle ihre Etiketten kennzeichnete. "Der Name der Geschichte, die sie erzählen: Anekdoten aus den Vinifikationen, Unwägbarkeiten im Weinberg oder skurrile Erinnerungen an die Weinlese – alles regt die Phantasie an." Nach derselben natürlichen Philosophie vinifiziert.