Marc Kreydenweiss

História do Domaine Marc Kreydenweiss

A história do Domaine Marc Kreydenweiss tem raízes na vila medieval de Andlau, onde a família cultiva vinhas há treze gerações e já atuava no século XVIII como viticultores e moleiros diante da abadia. Em 1945, o casamento de Denise Gresser e René Kreydenweiss marca a retomada da antiga propriedade Gresser e a adoção do nome Kreydenweiss. O filho do casal, Marc, assume a sucessão em 1971 e promove uma mudança decisiva: abandona a busca por altos rendimentos e os vinhos varietais padronizados para procurar a expressão mais pura de cada terroir.

Visionário, Marc Kreydenweiss se torna um dos primeiros viticultores da Alsácia a praticar a biodinâmica, ainda no fim dos anos 1980. Em 1989, participa da criação da denominação Grand Cru e funda a associação Biodyvin. Em 1999, assume uma propriedade em Costières de Nîmes e, em 2007, muda-se definitivamente para lá, confiando a propriedade alsaciana ao filho Antoine. Hoje à frente da propriedade, Antoine Kreydenweiss dá continuidade a esse legado com rigor intransigente, recorrendo à tração animal (com seu cavalo da raça Comtois, Sam), ao longo amadurecimento sobre as borras e, desde 2020, produzindo vinhos exclusivamente com uvas da propriedade.

Terroirs e vinhedos do Domaine Marc Kreydenweiss

Os vinhedos do Domaine Marc Kreydenweiss formam um verdadeiro mosaico geológico, como o vale de Andlau, a meio caminho entre Estrasburgo e Colmar. Em encostas protegidas dos ventos do norte e do oeste, xistos azuis, arenitos rosa dos Vosges e margas calcárias convivem, oferecendo a cada variedade de uva condições singulares. Três terroirs de Grand Cru se destacam: Kastelberg, com sua base de xistos de Villé, entre as mais antigas da Alsácia (mais de 500 milhões de anos); Wiebelsberg, com seus luminosos arenitos rosa; e Moenchberg, com suas margas calcárias ensolaradas.

Ao redor desses crus, encontram-se parcelas de personalidade, como Clos Rebberg, Clos Rebgarten, Clos du Val d'Éléon, Lerchenberg e Kritt. O cultivo biodinâmico, baseado na vida dos solos, nos preparados naturais e no respeito aos ciclos, acompanha rendimentos deliberadamente baixos. Essa diversidade de exposições e altitudes permite uma leitura fiel da paisagem alsaciana, onde a mineralidade e o frescor sempre prevalecem sobre a intensidade varietal.

Vinificações do Domaine Marc Kreydenweiss

Na vinícola, a filosofia continua minimalista e respeitosa com as uvas. A colheita manual é seguida por uma prensagem lenta dos cachos inteiros e por fermentações conduzidas exclusivamente por leveduras nativas. A propriedade mantém os vinhos em contato prolongado com as borras, de doze a até quarenta e oito meses, em grandes tonéis e barricas de carvalho de 600 litros, tanques de aço inoxidável ou recipientes de concreto em formato de ovo, para ganhar profundidade e estabilidade natural.

O uso de enxofre é reduzido ao mínimo indispensável; alguns vinhos são até vinificados sem adição de sulfitos e não são filtrados. Os rieslings dos grands crus agora passam por ambiciosos períodos de amadurecimento que podem chegar a quatro anos. Essa abordagem paciente dá origem a vinhos de rara vitalidade, vibrantes, que fazem salivar e cheios de energia, capazes de envelhecer por muito tempo sem perder a fidelidade à sua origem.

Os vinhos do Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling): o vinho de coleção da propriedade. Nos seus xistos azuis e negros, o Riesling revela uma energia vertical, uma salinidade pedregosa e uma mineralidade defumada únicas na Alsácia. Um grande vinho da guarda, para esperar de dez a vinte anos.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling): nascido no arenito rosa dos Vosges, este Riesling se mostra mais leve, floral e luminoso, com uma delicadeza cristalina. Elegante e esguio, encanta pela pureza da fruta e pela delicadeza.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris): terroir por excelência de margas calcárias, dá origem a um Pinot Gris generoso e de estrutura imponente, sustentado por uma bela acidez e por um final salino e especiado que promete longevidade.

Clos Rebberg (Riesling): vinho emblemático proveniente dos antiquíssimos xistos azuis de Villé. Uma concentração de fruta e solo, ao mesmo tempo defumado e fresco, que impressiona pela intensidade mineral e pelo equilíbrio magistral.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer): pequeno vinhedo murado de Andlau trabalhado com tração animal, replantado com gewurztraminer em areias graníticas. Vinificado como vinho laranja, apresenta grande complexidade, marcada por peônia, tabaco e especiarias.

Clos du Val d'Éléon (Riesling e Pinot Gris): as duas variedades são plantadas juntas sobre xistos azul-acinzentados de Villé, e o vinho amadurece por longo período sobre as borras em grandes tonéis. Com notas de iodo, perfil preciso e vibrante, é um vinho de personalidade e grande sabor.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir): proveniente de um terroir classificado como Grand Cru para Pinot Noir em 2022, este tinto complexo e profundo se destaca pela textura sedosa, pela elegância e pela delicadeza dos taninos.

Au Dessus de la Loi (Riesling): vinho de produção limitada, nascido de uma pequena parcela de arenito rosa suspensa acima de Andlau. Cristalino e vibrante, expressa com sutileza a tensão do arenito dos Vosges.

Lerchenberg (Pinot Gris): um Pinot Gris puro e distinto, longe dos perfis opulentos, ao mesmo tempo encorpado e fresco, cujos sabores especiados acompanham pratos de personalidade.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc e Auxerrois): cultivado em solo granítico, este vinho cheio de energia encanta pela intensidade floral, pelo brilho natural e pelas notas defumadas, após um longo período de amadurecimento.

Kritt Pinot Blanc: um Pinot Blanc de rara complexidade, entre ervas finas, flores brancas e especiarias delicadas, com uma expressividade e uma densidade em boca notáveis.

Kritt Gewurztraminer: Gewurztraminer de perfil meio seco, cuja expressão é guiada mais pelo solo do que pela variedade, combinando intensidade aromática, nuances e frescor incisivo.

Lune à Boire: linha de vinhos para beber com prazer, brancos e tintos, feitos de cortes de variedades de uva alsacianas, saborosos e vibrantes, pensados para uma degustação entre amigos.

A propriedade também produz, dependendo da safra, Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles, vinhos doces excepcionais que coroam a riqueza aromática dos terroirs de Andlau.