Marc Kreydenweiss

História do Domaine Marc Kreydenweiss

A história do Domaine Marc Kreydenweiss enraíza-se na aldeia medieval de Andlau, onde a família trabalha a vinha há treze gerações, em atividade desde o século XVIII como viticultores e moleiros em frente à abadia. Em 1945, o casamento de Denise Gresser e René Kreydenweiss marca a retomada do antigo domínio Gresser e a adoção do nome Kreydenweiss. Seu filho Marc assume a sucessão em 1971 e inicia uma ruptura decisiva: abandona a corrida pelos rendimentos e os vinhos de cepa padronizados para buscar a expressão mais pura de cada terroir.

Visionário, Marc Kreydenweiss torna-se um dos primeiros viticultores da Alsácia a praticar a biodinâmica desde o final dos anos 1980. Em 1989, participa da criação da appellation Grand Cru e funda o sindicato Biodyvin. Em 1999, retoma um domínio nas Costières de Nîmes, instalando-se plenamente lá em 2007, confiando a propriedade alsaciana ao seu filho Antoine. Hoje à frente do domínio, Antoine Kreydenweiss prossegue esse legado com um rigor sem concessões, recorrendo à tração animal (seu cavalo comtois Sam), às criações longas sobre borras e, desde 2020, a vinhos exclusivamente provenientes das uvas da propriedade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Marc Kreydenweiss

O vinhedo do Domaine Marc Kreydenweiss exibe um verdadeiro mosaico geológico, à imagem do vale de Andlau, a meio caminho entre Estrasburgo e Colmar. Em encostas abrigadas dos ventos do norte e do oeste, xistos azuis, arenitos vosgenses rosados e margas calcárias coexistem, oferecendo a cada cepa um berço singular. Três terroirs de Grand Cru dominam: o Kastelberg, com seu substrato de xistos de Villé, entre os mais antigos da Alsácia (mais de 500 milhões de anos), o Wiebelsberg com seus arenitos rosados luminosos e o Moenchberg com suas margas calcárias ensolaradas.

Em torno desses crus gravitam lugares ditos de caráter como o Clos Rebberg, o Clos Rebgarten, o Clos du Val d'Éléon, o Lerchenberg ou o Kritt. A condução biodinâmica, fundada na vida dos solos, nos preparados naturais e no respeito pelos ciclos, acompanha rendimentos voluntariamente baixos. Esta diversidade de exposições e altitudes permite uma leitura fiel da paisagem alsaciana, onde a mineralidade e a frescura primam sempre sobre a potência varietal.

Vinificações do Domaine Marc Kreydenweiss

Na adega, a filosofia permanece minimalista e respeitosa da uva. A vindima manual precede uma prensagem lenta em cachos inteiros, seguida de fermentações conduzidas pelas únicas leveduras indígenas. O domínio pratica criações prolongadas sobre borras, de doze a por vezes quarenta e oito meses, em foudres e demi-muids de carvalho, em cubas de inox ou em ovos de betão, a fim de ganhar em profundidade e em estabilidade natural.

O uso do enxofre é reduzido ao mínimo estrito, sendo algumas cuvées inclusive vinificadas sem sulfitos adicionados e não filtradas. Os rieslings de grands crus conhecem agora criações ambiciosas que podem atingir quatro anos. Esta abordagem paciente produz vinhos de rara vitalidade, tensos, salivantes e energéticos, capazes de uma longa guarda ao mesmo tempo que permanecem fiéis à sua origem.

As cuvées do Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling): a cuvée de coleção do domínio. Sobre seus xistos azuis e negros, o Riesling desdobra uma energia vertical, uma salinidade pedregosa e uma mineralidade defumada únicas na Alsácia. Um grande vinho de guarda para aguardar dez a vinte anos.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling): nascido sobre o arenito vosgiano rosado, este Riesling revela-se mais aéreo, floral e luminoso, de uma fineza cristalina. Elegante e esguio, seduz pela pureza da fruta e pela sua delicadeza.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris): terroir de margas calcárias por excelência, produz um Pinot Gris de polpa generosa e estrutura imponente, sustentado por uma bela acidez e um final salino e especiado, garantia de longevidade.

Clos Rebberg (Riesling): cuvée emblemática proveniente dos muito antigos xistos azuis de Villé. Concentrado de fruta e solo, ao mesmo tempo defumado e fresco, impressiona pela sua intensidade mineral e pelo seu equilíbrio magistral.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer): pequeno clos de Andlau trabalhado com cavalo, replantado com gewurztraminer sobre areias graníticas. Vinificado como vinho laranja, oferece uma grande complexidade, marcada pela peônia, pelo tabaco e pelas especiarias.

Clos du Val d'Éléon (Riesling e Pinot Gris): complantação das duas castas em xistos azul-acinzentados de Villé, criado longamente sobre borras em foudre. Iodado, reto e tenso, é um vinho de caráter de grande sapidez.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir): proveniente de um terroir classificado Grand Cru para o Pinot Noir em 2022, este tinto complexo e profundo distingue-se pela sua textura sedosa, elegância e fineza dos taninos.

Au Dessus de la Loi (Riesling): cuvée confidencial nascida de uma microparcela de arenito rosa suspensa acima de Andlau. Cristalina e tensa, expressa com fineza a tensão do arenito vosgiano.

Lerchenberg (Pinot Gris): um Pinot Gris puro e de raça, longe dos perfis opulentos, ao mesmo tempo denso e fresco, cujos sabores especiados acompanham pratos de caráter.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc e Auxerrois): em solo granítico, este vinho cheio de energia seduz pela sua densidade floral, seu brilho natural e suas notas defumadas, após uma longa criação.

Kritt Pinot Blanc: um Pinot Blanc de rara complexidade, entre ervas finas, flores brancas e especiarias delicadas, dotado de uma expressividade e densidade de boca notáveis.

Kritt Gewurztraminer: Gewurztraminer de perfil meio-seco, sustentado pelo solo mais do que pela expressão varietal, aliando intensidade aromática, relevo e frescura incisiva.

Lune à Boire: gama de vinhos de prazer, em branco e em tinto, provenientes de assemblages de castas alsacianas, gulosos e crocantes, pensados para uma degustação convivial.

O domínio elabora também, conforme as safras, Vendanges Tardives e Sélections de Grains Nobles, vinhos licorosos de exceção que coroam a riqueza aromática dos terroirs de Andlau.