Marc Kreydenweiss

Geschichte des Domaine Marc Kreydenweiss

Die Geschichte des Domaine Marc Kreydenweiss wurzelt im mittelalterlichen Dorf Andlau, wo die Familie seit dreizehn Generationen Weinbau betreibt, bereits im 18. Jahrhundert als Winzer und Müller gegenüber der Abtei tätig. Im Jahr 1945 markiert die Heirat von Denise Gresser und René Kreydenweiss die Übernahme des alten Domaine Gresser und die Annahme des Namens Kreydenweiss. Ihr Sohn Marc übernahm die Nachfolge im Jahr 1971 und vollzog eine entscheidende Wende: Er gab den Streben nach hohen Erträgen und standardisierten Sortenweinen auf, um die reinste Ausprägung jedes Terroirs zu suchen.

Als Visionär wurde Marc Kreydenweiss Ende der 1980er Jahre einer der allerersten Winzer des Elsass, der Biodynamie praktizierte. Er beteiligte sich 1989 an der Gründung der Grand-Cru-Appellation und gründete den Verband Biodyvin. Im Jahr 1999 übernahm er ein Weingut in den Costières de Nîmes und ließ sich dort 2007 vollständig nieder, wobei er das elsässische Anwesen seinem Sohn Antoine anvertraute. Heute an der Spitze des Weinguts setzt Antoine Kreydenweiss dieses Erbe mit kompromissloser Strenge fort, unter Einsatz von Tierkraft (sein Comtois-Pferd Sam), langen Ausbauzeiten auf der Hefe und, seit 2020, ausschließlich aus den Trauben des eigenen Betriebs stammenden Weinen.

Terroirs und Reben des Domaine Marc Kreydenweiss

Das Weinberg des Domaine Marc Kreydenweiss entfaltet ein wahres geologisches Mosaik, wie das Tal von Andlau auf halber Strecke zwischen Straßburg und Colmar. Auf Hängen, die vor Nord- und Westwinden geschützt sind, grenzen blaue Schiefer, rosa Vogesen-Sandstein und Kalkmergel aneinander und bieten jeder Rebsorte einen einzigartigen Rahmen. Drei Grand-Cru-Terroirs dominieren: der Kastelberg mit seinem Untergrund aus Villé-Schiefer, zu den ältesten des Elsass gehörend (über 500 Millionen Jahre), der Wiebelsberg mit seinem leuchtenden rosa Sandstein und der Moenchberg mit seinen sonnigen Kalkmergelböden.

Um diese Lagen herum gruppieren sich charaktervolle Einzellagen wie der Clos Rebberg, der Clos Rebgarten, der Clos du Val d'Éléon, der Lerchenberg oder der Kritt. Die biodynamische Bewirtschaftung, die auf dem Bodenleben, natürlichen Präparaten und der Achtung der Zyklen beruht, begleitet bewusst niedrige Erträge. Diese Vielfalt an Expositionen und Höhenlagen ermöglicht eine treue Wiedergabe der elsässischen Landschaft, in der Mineralität und Frische stets Vorrang vor der Sortenvariante haben.

Vinifikationen des Domaine Marc Kreydenweiss

Im Keller bleibt die Philosophie minimalistisch und respektvoll gegenüber der Traube. Auf die manuelle Lese folgt ein langsames Pressen in ganzen Trauben, gefolgt von Fermentationen, die ausschließlich durch die einheimischen Hefen geleitet werden. Das Weingut praktiziert verlängerte Ausbauzeiten auf der Hefe, von zwölf bis manchmal achtundvierzig Monaten, in Holzfässern und Demi-Muids aus Eichenholz, in Edelstahltanks oder in Betoneiern, um Tiefe und natürliche Stabilität zu gewinnen.

Der Einsatz von Schwefel ist auf ein Minimum reduziert, einige Cuvées werden sogar ohne zugesetzte Sulfite vinifiziert und ungefiltert abgefüllt. Die Rieslings der Grands Crus werden nun mit ehrgeizigen Ausbauzeiten von bis zu vier Jahren ausgebaut. Dieser geduldige Ansatz ergibt Weine von seltener Vitalität, angespannt, speichelfördernd und energetisch, zu langer Lagerung fähig und dabei stets ihrem Ursprung treu.

Die Cuvées des Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling): die Sammlercuvée des Weinguts. Auf seinen blauen und schwarzen Schiefern entfaltet der Riesling eine vertikale Energie, eine steinige Salinität und eine rauchige Mineralität, die im Elsass einzigartig sind. Ein Großer Wein aus der Garde, der zehn bis zwanzig Jahre Wartezeit verdient.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling): auf dem rosa Vogesen-Sandstein geboren, zeigt sich dieser Riesling luftiger, blumiger und leuchtender, von kristalliner Feinheit. Elegant und schlank, besticht er durch seine Fruchtklarheit und seine Delikatesse.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris): ein Paradebeispiel für Kalkmergelböden, er liefert einen Pinot Gris mit üppigem Fleisch und imposanter Struktur, getragen von einer schönen Säure und einem salzigen und würzigen Abgang, der Langlebigkeit verspricht.

Clos Rebberg (Riesling): emblematische Cuvée aus den sehr alten blauen Villé-Schiefern. Konzentriert in Frucht und Boden, zugleich rauchig und frisch, beeindruckt er durch seine mineralische Intensität und sein meisterhaftes Gleichgewicht.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer): ein kleines Clos in Andlau, mit dem Pferd bearbeitet und mit Gewurztraminer auf Granitsanden neu bepflanzt. Als Orangenwein vinifiziert, bietet er eine große Komplexität, geprägt von Pfingstrose, Tabak und Gewürzen.

Clos du Val d'Éléon (Riesling und Pinot Gris): Mischbepflanzung beider Rebsorten auf blau-grauen Villé-Schiefern, lange auf der Hefe in großen Holzfässern ausgebaut. Jodig, geradlinig und angespannt, ist es ein charaktervoller Wein von großer Würze.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir): aus einem 2022 als Grand Cru für den Pinot Noir klassifizierten Terroir stammend, zeichnet sich dieser komplexe und tiefgründige Rotwein durch seine seidige Textur, seine Eleganz und seine Tanninfeinheit aus.

Au Dessus de la Loi (Riesling): eine exklusive Cuvée, geboren aus einer Mikroparzelle auf rosa Sandstein, die über Andlau aufgehängt ist. Kristallklar und angespannt, drückt sie mit Finesse die Spannung des Vogesen-Sandsteins aus.

Lerchenberg (Pinot Gris): ein reiner und rassebetonter Pinot Gris, weit entfernt von opulenten Profilen, zugleich dicht und frisch, dessen würzige Aromen zu Gerichten mit Charakter passen.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc und Auxerrois): auf Granitböden besticht dieser energiegeladene Wein durch seine blumige Dichte, seinen natürlichen Glanz und seine rauchigen Noten nach langem Ausbau.

Kritt Pinot Blanc: ein Pinot Blanc von seltener Komplexität, zwischen feinen Kräutern, weißen Blüten und delikaten Gewürzen, ausgestattet mit einer bemerkenswerten Explosivität und Mundfülle.

Kritt Gewurztraminer: Gewurztraminer mit halbtrocknem Profil, vom Boden mehr als von der Sorteneigenschaft geprägt, der aromatische Intensität, Relief und prägnante Frische vereint.

Lune à Boire: eine Reihe von Genussweinen, in Weiß und Rot, aus Assemblages elsässischer Rebsorten, genussreich und knackig, für eine gesellige Verkostung konzipiert.

Das Weingut produziert je nach Jahrgang auch Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles, außergewöhnliche Süßweine, die den aromatischen Reichtum der Terroirs von Andlau krönen.