Marc Kreydenweiss

Geschichte des Domaine Marc Kreydenweiss

Die Geschichte des Domaine Marc Kreydenweiss wurzelt im mittelalterlichen Dorf Andlau, wo die Familie seit dreizehn Generationen den Weinberg bewirtschaftet und bereits im 18. Jahrhundert als Winzer und Müller gegenüber der Abtei tätig war. 1945 markiert die Heirat von Denise Gresser und René Kreydenweiss die Übernahme des alten Domaine Gresser und die Annahme des Namens Kreydenweiss. Ihr Sohn Marc tritt 1971 die Nachfolge an und vollzieht einen entscheidenden Bruch: Er gibt das Streben nach hohen Erträgen und standardisierten Sortenweinen auf, um den reinsten Ausdruck jedes Terroirs zu suchen.

Visionär, wurde Marc Kreydenweiss Ende der 1980er Jahre zu einem der allerersten Winzer des Elsass, der die Biodynamie praktizierte. 1989 war er an der Gründung der Appellation Grand Cru beteiligt und gründete den Verband Biodyvin. 1999 übernahm er ein domaine in den Costières de Nîmes, um sich 2007 vollständig dort niederzulassen und dabei das elsässische Weingut seinem Sohn Antoine zu übertragen. Heute leitet Antoine Kreydenweiss das domaine und führt dieses Erbe mit kompromissloser Strenge fort: Er greift auf Tierkraft zurück (sein Comtois-Pferd Sam), auf lange Hefereifungen und seit 2020 auf Weine, die ausschließlich aus den Trauben des eigenen Anwesens stammen.

Terroirs und Reben des Domaine Marc Kreydenweiss

Der Weinberg des Domaine Marc Kreydenweiss entfaltet ein wahres geologisches Mosaik, ganz nach dem Bild des Andlau-Tals, auf halbem Weg zwischen Straßburg und Colmar. Auf Hängen, die vor den Nord- und Westwinden geschützt sind, stehen blauer Schiefer, rosa Vogesen-Sandstein und Kalkmergel nebeneinander und bieten jeder Rebsorte einen einzigartigen Rahmen. Drei Grand-Cru-Terroirs dominieren: der Kastelberg mit seinem Untergrund aus Villé-Schiefer, zu den ältesten des Elsass zählend (über 500 Millionen Jahre), der Wiebelsberg mit seinem leuchtenden rosa Sandstein und der Moenchberg mit seinem sonnigen Kalkmergel.

Um diese Lagen herum gruppieren sich charaktervolle Einzellagen wie der Clos Rebberg, der Clos Rebgarten, der Clos du Val d'Éléon, der Lerchenberg oder der Kritt. Die biodynamische Bewirtschaftung, die auf dem Bodenleben, natürlichen Präparaten und der Achtung der Zyklen beruht, begleitet bewusst niedrig gehaltene Erträge. Diese Vielfalt an Expositionen und Höhenlagen ermöglicht eine getreue Lektüre der elsässischen Landschaft, in der Mineralität und Frische stets über der sortenspezifischen Kraft stehen.

Vinifikationen des Domaine Marc Kreydenweiss

Im Keller bleibt die Philosophie minimalistisch und respektvoll gegenüber der Traube. Auf die Handlese folgt eine langsame Ganztraubenpressung, gefolgt von Vergärungen, die ausschließlich durch indigene Hefen geführt werden. Das domaine praktiziert verlängerte Hefereifungen von zwölf bis manchmal achtundvierzig Monaten in Fuderfässern und Demi-Muids aus Eiche, in Edelstahlbehältern oder in Betoneiern, um Tiefe und natürliche Stabilität zu gewinnen.

Der Schwefeleinsatz wird auf ein absolutes Minimum reduziert, wobei einige Cuvées sogar ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert und ungefiltert abgefüllt werden. Die Rieslings der Grands Crus durchlaufen inzwischen ambitionierte Ausbauphasen von bis zu vier Jahren. Dieser geduldige Ansatz ergibt Weine von seltener Vitalität, gespannt, saftig und energetisch, zu langer Lagerung fähig und dabei ihrem Ursprung treu.

Die Cuvées des Domaine Marc Kreydenweiss

Kastelberg Grand Cru (Riesling) : die Sammlercuvée des domaine. Auf seinem blauen und schwarzen Schiefer entfaltet der Riesling eine vertikale Energie, eine steinige Salzigkeit und eine rauchige Mineralität, die einzigartig im Elsass sind. Ein großer Wein aus der Kategorie Lagerwein, den man zehn bis zwanzig Jahre warten sollte.

Wiebelsberg Grand Cru (Riesling) : auf rosa Vogesen-Sandstein geboren, zeigt sich dieser Riesling luftiger, blumiger und leuchtender, von kristalliner Finesse. Elegant und schlank verführt er durch seine Reinheit der Frucht und seine Delikatesse.

Moenchberg Grand Cru (Pinot Gris) : ein Terroir aus Kalkmergelböden par excellence, das einen Pinot Gris mit großzügigem Fruchtfleisch und imposanter Struktur hervorbringt, getragen von einer schönen Säure und einem salzigen, würzigen Abgang als Garant für Langlebigkeit.

Clos Rebberg (Riesling) : emblematische Cuvée aus den sehr alten blauen Villé-Schiefern. Konzentriert an Frucht und Boden, zugleich rauchig und frisch, beeindruckt er durch seine mineralische Intensität und sein meisterhaftes Gleichgewicht.

Clos Rebgarten (Gewurztraminer) : kleiner Clos in Andlau, mit dem Pferd bewirtschaftet, auf Granitsanden mit Gewurztraminer neu bepflanzt. Als Orangewein vinifiziert bietet er eine große Komplexität, geprägt von Pfingstrose, Tabak und Gewürzen.

Clos du Val d'Éléon (Riesling und Pinot Gris) : Mischbepflanzung der beiden Rebsorten auf blaugrauem Villé-Schiefer, lange auf der Hefe in Fuderfässern ausgebaut. Jodhaltig, gerade und gespannt, ist dies ein charaktervoller Wein von großer Saftigkeit.

KB Kirchberg de Barr (Pinot Noir) : aus einem 2022 für den Pinot Noir als großer wein aus der klassifizierten Terroir stammend, zeichnet sich dieser komplexe und tiefgründige Rotwein durch seine seidige Textur, seine Eleganz und seine feinen Tannine aus.

Au Dessus de la Loi (Riesling) : eine vertrauliche Cuvée, geboren auf einer Mikroparzelle aus rosa Sandstein, die über Andlau thront. Kristallklar und gespannt bringt sie mit Finesse die Spannung des Vogesen-Sandsteins zum Ausdruck.

Lerchenberg (Pinot Gris) : ein reiner und rassiger Pinot Gris, weit von opulenten Profilen entfernt, zugleich dicht und frisch, dessen würzige Aromen charaktervolle Speisen begleiten.

La Fontaine aux Enfants (Pinot Blanc und Auxerrois) : auf Granitboden besticht dieser energiegeladene Wein durch seine blumige Dichte, seinen natürlichen Glanz und seine rauchigen Noten nach langer Reifung.

Kritt Pinot Blanc : ein Pinot Blanc von seltener Komplexität, zwischen feinen Kräutern, weißen Blüten und zarten Gewürzen, ausgestattet mit einer bemerkenswerten Spritzigkeit und Mundfülle.

Kritt Gewurztraminer : Gewurztraminer mit halbtrocknem Profil, eher vom Boden als von der Sortentypizität geprägt, der aromatische Intensität, Relief und prägnante Frische vereint.

Lune à Boire : eine Reihe von Genussweinen, in Weiß und Rot, aus Verschnitten elsässischer Rebsorten, fruchtig und knackig, gedacht für eine gesellige Verkostung.

Das domaine vinifiziert je nach Jahrgang auch Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles, außergewöhnliche Süßweine, die den aromatischen Reichtum der Terroirs von Andlau krönen.