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A safra 1954 na França revela-se contrastada, com sortes diversas segundo as regiões. Em Bordeaux, foi um verdadeiro desastre: uma primavera fria e chuvosa atrasou o brotamento, enquanto um verão úmido favoreceu o míldio e a queda de flores, resultando em vinhos tintos leves, diluídos e sem estrutura, frequentemente esquecidos entre os brilhantes 1953 e 1955. Os Sauternes, por sua vez, sofreram com a falta de botrytis devido a um setembro podre, tornando a produção rara e desigual. Na Borgonha, a sorte sorriu: um verão quente e seco, seguido de um outono ameno e ensolarado, permitiu uma colheita tardia ideal, produzindo tintos francos, perfumados, com taninos elegantes e potencial de guarda excepcional, como Romanée-Conti. Os brancos borgonheses, frutados e acidulados, permanecem corretos mas às vezes um tanto verdes. No vale do Ródano, as chuvas abundantes deram vinhos sem profundidade, leves para os tintos e ácidos para os brancos. Globalmente, esta safra, marcada por uma resiliência variável dos terroirs.
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