Jerome Lenoir - Les Roches

Os vinhos de Alain e Jerome Lenoir, de Domaine des Roches: grandes vinhos de Cabernet Franc em Chinon, no Vale do Loire

Vinhos de Domaine des Roches – Jerome Lenoir: compre pelo melhor preço

Domaine des Roches, de Alain e Jérome Lenoir, fica em Beaumont-en-Veron, na denominação Chinon. Desde 2001, Jérome Lenoir, com a ajuda do pai Alain até 2014, assumiu a propriedade de 3,5 hectares originalmente criada por seu bisavô. Endereço discreto e cultuado no Vale do Loire, pai e filho elaboram Chinons de outros tempos: vinhas antigas cultivadas sem fertilizantes nem pesticidas, vinificações naturais, amadurecimento por vários anos em barricas usadas e lançamento tardio no mercado. 

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Alain et Jérôme Lenoir Chinon Les Roches 2018
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Tinto
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Loire | Vinho da França

Alain et Jérôme Lenoir Les Roches 2018

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História do Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

A família Lenoir tem raízes antigas no Véron, esse «bom país» tão caro a Rabelais, situado entre os rios Loire e Vienne. A origem do Domaine Les Roches está nas vinhas do bisavô de Jérôme, transmitidas de geração em geração. Os primeiros rótulos foram assinados por Guy e Alain Lenoir, antes de Alain dar continuidade à trajetória ao lado do filho Jérôme. Juntos, preservaram uma abordagem artesanal e rigorosa, fiel às práticas de outros tempos.

Por muito tempo fora dos canais comerciais tradicionais, os Lenoir estão hoje entre os pioneiros discretos do vinho natural no Vale do Loire. Sua produção, limitada a cerca de 9 000 a 10 000 garrafas por ano, é muito procurada: os apreciadores se encantam com a surpreendente longevidade dos vinhos e com a rara possibilidade de provar Chinons amadurecidos pelo tempo diretamente da adega da propriedade.

Terroirs e vinhedos do Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

O vinhedo se estende por cerca de 3,5 hectares em Beaumont-en-Véron, logo atrás da casa da família. O Cabernet Franc, variedade principal de Chinon, ocupa quase toda a área, com vinhas de 60 a 70 anos, em média. Suas raízes penetram em um solo muito raso, com apenas 20 a 30 centímetros de terra, assentado diretamente sobre o tuffeau, o calcário do Turoniano que dá fama aos vinhos de Chinon. Obrigadas a buscar nutrientes na rocha-mãe, as vinhas produzem uvas concentradas, dotadas de mineralidade e frescor notáveis.

A propriedade também possui uma minúscula parcela de Chenin de 23 ares, adquirida no fim dos anos 1950. Análises mostraram que essas videiras são anteriores a 1900, provavelmente pré-filoxéricas e não enxertadas, o que faz delas um verdadeiro tesouro vitícola. Todo o vinhedo é cultivado naturalmente, sem fertilizantes químicos nem pesticidas sintéticos, com o máximo respeito aos solos.

Vinificações do Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

No Domaine Les Roches, a colheita é exclusivamente manual. As uvas são desengaçadas ainda no vinhedo e levadas rapidamente à adega para limitar qualquer risco de oxidação. A fermentação ocorre em grandes tonéis antigos de madeira com leveduras indígenas, e o chapéu de bagaço é afundado à mão, com um pilão, segundo um método ancestral. Não há busca por extração nem potência: os Lenoir privilegiam a finesse, a persistência e teores alcoólicos moderados.

Depois, vem a longa espera. Os vinhos amadurecem de três a seis anos, às vezes mais, em barricas antigas numa adega subterrânea úmida, onde o mofo reveste naturalmente as paredes — um ambiente que a família considera essencial para o caráter de seus vinhos. Eles não passam por clarificação nem filtragem e recebem apenas uma dose muito pequena de sulfitos quando necessário. As safras são, portanto, lançadas bem mais tarde, já plenamente desenvolvidas, com uma clareza de sabores e uma harmonia que construíram a reputação da propriedade.

Os rótulos do Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

Chinon tinto Les Roches: vinho único e emblemático da propriedade, proveniente de vinhas velhas de Cabernet Franc sobre tuffeau. Após um longo amadurecimento em barricas, este Chinon se revela fresco, delicado e profundo, com aromas de frutas vermelhas, cereja, vegetação rasteira e grafite, além de uma estrutura mineral característica. Longe da imagem rústica por vezes associada ao Cabernet Franc, conquista pela finesse, pela textura sedosa e pela incrível capacidade de guarda. Harmoniza perfeitamente com aves assadas, aves de caça ou queijos curados.

Chinon branco Les Roches: produzido em quantidades ínfimas a partir de vinhas centenárias de Chenin não enxertadas, este branco está entre os vinhos mais raros do Vale do Loire. Fermentado naturalmente e amadurecido por longo tempo em barricas antigas, pode ser seco ou apresentar um leve dulçor, conforme a safra. Sua cor dourada anuncia notas de marmelo, pera madura, mel e flores brancas, sustentadas por uma acidez vibrante e uma persistência impressionante. Um grande vinho da meditação, magnífico com lúcio-perca ao molho beurre blanc, vieiras ou um Sainte-Maure-de-Touraine curado.

Vin de France Les Roches: algumas safras são comercializadas sob a denominação Vin de France, em vez da denominação Chinon. Provenientes das mesmas vinhas e vinificados com a mesma filosofia sem concessões, esses vinhos oferecem uma expressão igualmente autêntica e viva do terroir do Véron, com frutas vibrantes, frescor e agradável leveza no paladar.

As safras antigas do Domaine Les Roches: Jérôme Lenoir disponibiliza regularmente safras antigas guardadas na adega da família, como as muito procuradas 1985 e 1989, esta última considerada uma das melhores do século em Chinon. Esses vinhos em plena maturidade revelam aromas de morango em compota, laranja-sanguínea, couro, tabaco e vegetação rasteira, preservando uma energia e um frescor surpreendentes. Uma oportunidade única de descobrir o excepcional potencial de guarda dos grandes Cabernet Franc do Vale do Loire.

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