Jerome Lenoir - Les Roches

Der Cabernet Franc-Weinstock ist 70 Jahre alt und auf einem kargen Boden gepflanzt, der dem Rebstock nur 20 bis 30 cm Erde bietet, sodass die Wurzeln in den Kreide-Untergrund tauchen müssen, um dort ihre Nährstoffe zu schöpfen. Dieser Kreide-Untergrund des Turoniums ist der berühmte Tuffstein, der wesentlich zum Ruf der Weine aus Chinon beigetragen hat, von denen die Rotweine die bekanntesten sind. Die weingüter des Roches besitzt seit Ende der 1950er Jahre auch eine kleine Parzelle Chinon Blanc von 23 Ar (Chenin). Nach einer Begutachtung stellte sich heraus, dass die Reben vor 1900 entstanden sind, also wahrscheinlich vor der Reblaus-Ära und ungepfropft. Umgeben von Wäldern und reblosen Flächen vermutet man, dass diese Parzelle dem zerstörerischen Insekt entgangen sein könnte. Die Besonderheit der weingüter des Roches liegt in ihren Vinifizierungsmethoden: von Beginn an wird die Ernte von Hand durchgeführt und die Trauben werden noch vor ihrer Ankunft im Keller entrappt. Da das Risiko einer Oxidation der ersten Säfte besteht, ist die Schnelligkeit der Transfers in den Keller anschließend von entscheidender Bedeutung. Der Cabernet Franc, die Königstraube der Chinon-Weine, wird dann in sehr alte Holzfässer umgefüllt, wo die Trauben einem Pigeage mit dem Stampfer unterzogen werden. Die Gärung erfolgt selbstverständlich mit einheimischen Hefen, und die Reifung dauert je nach Jahrgang 3 bis 6 Jahre in Fässern. Die einzige Rotwein-Cuvée der weingüter des Roches wird weder filtriert noch mehr als leicht geschwefelt. Die natürliche Lebhaftigkeit des Weins wird so auf natürliche Weise besänftigt, und die weingüter des Roches bietet somit einen zivilisierten und frischen Chinon mit einem herrlichen Gleichgewicht und einer durch die lange Reifung gewonnenen Transparenz der Aromen. In seinem kellerwirtschaftlichen Ansatz produziert Jérôme Lenoir Weine, die unweigerlich an den Ausdruck der Weine von Emmanuel Reynaud in Château Rayas (dem mythischen Châteauneuf-du-Pape) erinnern. Auch wenn der Cabernet Franc natürlich nicht mit dem Grenache Noir verglichen werden kann, bleiben die Art der Vinifizierung und der Abdruck auf den Weinen ähnlich. Die weingüter des Roches produziert etwa 9.000 bis 10.000 Flaschen pro Jahr, und angesichts der langen Reifedauer erscheinen die Jahrgänge versetzt. Jérôme Lenoir gibt von Zeit zu Zeit alte Jahrgänge frei, und es ist sehr empfehlenswert, die Gelegenheit zu nutzen, einen alten Chinon zu verkosten, wie den fabelhaften Jahrgang 1989, dessen gereiften Aromen und Noten von Erdbeere, Blutorange, Unterholz und Leder alle großen Liebhaber gereifter Weine verführen werden.

Entdecken Sie weitere weingüter aus dem Loiretal, wie die weingüter Didier Dagueneau, Alphonse Mellot und Francois Cotat bei Vins & Millésimes, das Ihnen ermöglicht, online die besten Weißweine, Rotweine und Roséweine sowie Grands Crus der Loire-Region zu kaufen. Alle unsere jungen und alten Jahrgänge sind auf Lager und mit schneller Lieferung erhältlich! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums der weingüter des Roches, die zum Kauf verfügbar sind!