Jerome Lenoir - Les Roches

Los vinos de Alain y Jerome Lenoir, de Domaine des Roches: grandes vinos de Cabernet Franc en Chinon, en el Loira

Vinos de Domaine des Roches – Jerome Lenoir: cómprelos al mejor precio

Domaine des Roches, de Alain y Jérome Lenoir, se encuentra en Beaumont-en-Veron, en la denominación Chinon. Desde 2001, Jérome Lenoir, con la ayuda de su padre Alain hasta 2014, dirige la explotación de 3,5 hectáreas fundada por su bisabuelo. Un nombre discreto y de culto en el Loira, padre e hijo elaboran unos Chinon de otra época: viñas viejas cultivadas sin fertilizantes ni pesticidas, vinificaciones naturales, crianzas de varios años en barricas usadas y comercialización tardía. 

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Alain et Jérôme Lenoir Chinon Les Roches 2018
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Tinto
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Loire | Vino de Francia

Alain et Jérôme Lenoir Les Roches 2018

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € Sin IVA
El TOP productor del Loira

Historia de Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

La familia Lenoir está arraigada desde hace mucho tiempo en el Véron, ese «buen país» tan querido por Rabelais, enclavado entre el Loira y el Vienne. Domaine Les Roches tiene su origen en las viñas del bisabuelo de Jérôme, transmitidas de generación en generación. Las primeras etiquetas llevaron las firmas de Guy y Alain Lenoir, antes de que Alain continuara la aventura junto a su hijo Jérôme. Juntos han mantenido un enfoque artesanal e inflexible, fiel a las prácticas de antaño.

Tras permanecer durante mucho tiempo al margen de los canales comerciales convencionales, los Lenoir figuran hoy entre los pioneros discretos del vino natural en el Loira. Su producción, limitada a unas 9 000 o 10 000 botellas al año, es muy buscada: los aficionados aprecian la sorprendente longevidad de sus vinos y la rara posibilidad de probar Chinon envejecidos procedentes directamente de la bodega.

Terruños y viñedos de Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

El viñedo se extiende por unas 3,5 hectáreas en Beaumont-en-Véron, justo detrás de la casa familiar. El Cabernet Franc, variedad reina de Chinon, ocupa casi toda la superficie, con viñas de entre 60 y 70 años de media. Sus raíces penetran en un suelo muy pobre, con apenas 20 o 30 centímetros de tierra sobre la toba caliza, esa creta del Turoniense que da fama a los vinos de Chinon. Obligadas a buscar nutrientes en la roca madre, las viñas producen uvas concentradas, dotadas de una mineralidad y una frescura notables.

La bodega también posee una diminuta parcela de Chenin de 23 áreas, adquirida a finales de los años cincuenta. Los estudios han demostrado que estas cepas son anteriores a 1900, probablemente prefiloxéricas y plantadas de pie franco, lo que las convierte en un auténtico tesoro vitícola. Todo el viñedo se cultiva de forma natural, sin fertilizantes químicos ni pesticidas de síntesis, con el máximo respeto por los suelos.

Vinificaciones de Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

En Domaine Les Roches, la vendimia es exclusivamente manual. Las uvas se despalillan en el propio viñedo y se llevan rápidamente a la bodega para limitar cualquier riesgo de oxidación. La fermentación tiene lugar en viejos fudres de madera con levaduras autóctonas, y el sombrero de orujos se hunde a mano, con un pisón, siguiendo un método ancestral. No se busca extracción ni potencia: los Lenoir dan prioridad a la finura, la persistencia y una graduación moderada.

Después llega el tiempo de la espera. Los vinos se crían entre tres y seis años, a veces más, en barricas viejas dentro de una bodega subterránea húmeda cuyas paredes se cubren de moho de forma natural, un entorno que la familia considera esencial para el carácter de sus vinos. Los vinos no se clarifican ni se filtran y solo reciben una dosis muy ligera de sulfitos cuando es necesario. Por ello, las anadas salen al mercado con mucho retraso, ya plenamente desarrolladas, con una nitidez de sabores y una armonía que han forjado la reputación de la bodega.

Los vinos de Domaine Jérôme Lenoir - Les Roches

Chinon tinto Les Roches: vino único y emblemático de la bodega, procedente de viñas viejas de Cabernet Franc sobre toba caliza. Tras su larga crianza en barrica, este Chinon se muestra fresco, delicado y profundo, con aromas de frutos rojos, cereza, sotobosque y grafito, y una característica estructura mineral. Lejos de la imagen rústica que a veces se asocia al Cabernet Franc, seduce por su finura, su textura sedosa y su increíble capacidad de guarda. Acompaña a la perfección aves asadas, caza de pluma o quesos curados.

Chinon blanco Les Roches: producido en cantidades ínfimas a partir de Chenin centenarios de pie franco, este blanco es uno de los vinos más escasos del Loira. Fermentado de forma natural y criado largo tiempo en barricas viejas, puede ser seco o presentar un ligero dulzor según las anadas. Su color dorado anuncia notas de membrillo, pera madura, miel y flores blancas, sostenidas por una acidez vibrante y una longitud impresionante. Uno de los grandes vinos de meditación, magnífico con una lucioperca con salsa de mantequilla blanca, unas vieiras o un Sainte-Maure-de-Touraine curado.

Vin de France Les Roches: algunas anadas se comercializan bajo la denominación Vin de France en lugar de la denominación Chinon. Procedentes de las mismas viñas y vinificados con la misma filosofía sin concesiones, estos vinos ofrecen una expresión igual de sincera y viva del terruño del Véron, con una fruta vibrante, frescura y una agradable facilidad de beber.

Las antiguas anadas de Domaine Les Roches: Jérôme Lenoir saca periódicamente a la venta viejas anadas conservadas en la bodega familiar, como las muy apreciadas de 1985 y 1989; esta última se considera una de las mejores del siglo en Chinon. Estos vinos en plena madurez revelan aromas de fresa confitada, naranja sanguina, cuero, tabaco y sotobosque, sin perder una energía y una frescura sorprendentes. Una oportunidad única para descubrir el excepcional potencial de guarda de los grandes Cabernet Franc del Loira.

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