Lopez de Heredia - Viña Tondonia

História do Domaine Lopez de Heredia - Viña Tondonia

A história da Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia começa em meados do século XIX, quando negociantes franceses, cujos vinhedos haviam sido devastados pela filoxera, vieram buscar na Rioja Alta uvas de qualidade para elaborar seus vinhos. Don Rafael López de Heredia y Landeta, jovem apaixonado pela viticultura, segue seus passos e se apaixona imediatamente pelas terras ao redor de Haro, capital mítica da Rioja Alta. Por volta de 1877, inicia a concepção e a construção do complexo que se tornaria a bodega López de Heredia, no célebre Barrio de la Estación, o histórico bairro da estação ferroviária que então abrigava as grandes casas exportadoras da Rioja.

Don Rafael dedica sua vida a construir um domaine de exceção, marcado por uma exigência absoluta. Ele adquire progressivamente as melhores parcelas, entre elas Viña Tondonia, vinhedo emblemático aninhado em uma curva do Ebro, que se tornará tão identificado ao domaine que acabará por dar seu nome à casa. Desde sua fundação, poucas coisas mudaram: o domaine permaneceu inteiramente familiar, transmitido de geração em geração, assim como as práticas de vinificação, de envelhecimento e até a tonelaria própria. Quatro gerações mais tarde, Maria José López de Heredia perpetua esse legado com seus irmãos e irmãs, com uma fidelidade tão rara quanto preciosa à tradição rioja, sem jamais ceder às modas enológicas contemporâneas.

Terroirs e Vinhedos do Domaine Lopez de Heredia - Viña Tondonia

Particularidade única entre as grandes casas da Rioja, o domaine Lopez de Heredia - Viña Tondonia não compra nenhuma uva e cultiva apenas seus próprios vinhedos, a partir de quatro parcelas emblemáticas situadas na Rioja Alta: Viña Tondonia, Viña Bosconia, Viña Cubillo e Viña Gravonia. O vinhedo Lopez de Heredia - Viña Tondonia é a joia do domaine, uma vasta parcela de mais de 100 hectares aninhada em uma curva da margem direita do Ebro, nas imediações da bodega de Haro. Considerado por muitos como o mais espetacular vinhedo de Haro, oferece uma diversidade de solos argilo-calcários ricos em limo, que conferem potência e complexidade aos vinhos.

Os demais vinhedos, Viña Bosconia, Viña Cubillo e Viña Gravonia, são igualmente plantados integralmente com castas tradicionais da Rioja: o Tempranillo domina nos tintos (cerca de 75%), complementado pela Garnacha (Grenache, aproximadamente 15%), o Graciano e o Mazuelo (Carignan) nos tintos. Para os brancos, o encepamento é quase exclusivamente Viura (90%) e Malvasía (10%), castas tradicionais emblemáticas. O cultivo é rigorosamente tradicional, com preferência pelo trabalho dos solos e respeito absoluto pelo ciclo natural da videira. As vindimas são inteiramente manuais, na maturação ideal, e cada parcela é vinificada separadamente, marca da coerência estilística do domaine ao longo das safras.

Vinificações do Domaine Lopez de Heredia - Viña Tondonia

No chai, López de Heredia perpetua há quase cento e cinquenta anos métodos imutáveis, considerados por muitos como a expressão mais pura da tradição rioja. As fermentações são conduzidas apenas com leveduras indígenas, em grandes cubas de madeira centenárias que a família cuida com extremo zelo. O domaine possui sua própria tonelaria, onde mestres tanoeiros reparam a cada ano as barricas americanas (a assinatura tradicional da Rioja) e montam novas à mão. Essa autonomia total sobre a adega e sobre a fabricação dos tonéis é uma exceção raríssima no panorama vitícola mundial.

Os envelhecimentos são voluntariamente muito longos, superando amplamente os mínimos legais impostos pela DOCa Rioja. Os Reserva passam geralmente seis anos em barrica, seguidos de um longo affinamento em garrafa, bem acima das exigências da DOC (3 anos, dos quais 1 em barril). Os Gran Reserva, elaborados apenas nas grandes safras, envelhecem até 10 anos em barricas (com uma trasfegação manual duas vezes por ano) e depois ainda vários anos em garrafa. Os vinhos são colados com clara de ovo fresco segundo a tradição. Essa filosofia produz vinhos de uma fineza, complexidade e longevidade lendárias, com cor evoluída, aromas terciários desenvolvidos e uma assinatura aromática inimitável, perfume floral e saboroso que é a marca da casa.

As cuvées do Domaine Lopez de Heredia - Viña Tondonia

Viña Tondonia Tinto Reserva: cuvée signature e porta-bandeira do domaine, elaborada a partir do assemblage clássico de Tempranillo (75%), Garnacha (15%), Graciano e Mazuelo (5% cada), todos provenientes do vinhedo Viña Tondonia. O vinho passa aproximadamente seis anos em barricas americanas, o dobro do mínimo legal, seguido de um longo affinamento em garrafa antes da comercialização. Cor rubi evoluída para o âmbar, nariz complexo de cereja seca, ameixa, baunilha, cedro, couro e estragão seco, boca saborosa, fresca, com trama tânica fundida e final longo. Um Rioja exemplar, feito para envelhecer por décadas.

Viña Tondonia Tinto Gran Reserva: cuvée de exceção elaborada apenas nas safras mais excepcionais, a partir das melhores uvas do vinhedo Viña Tondonia. Envelhecimento de 10 anos em barricas americanas, com duas trasfegações anuais e colagem com clara de ovo fresco, seguido de vários anos adicionais em garrafa. O resultado é um Rioja de uma fineza alucinante, com cor âmbar, aromas de flores secas, sous-bois, terra úmida, iodo e especiarias suaves, e uma trama tânica de uma suavidade incomparável. Uma lenda viva da Rioja.

Viña Tondonia Blanco Reserva: grande vinho branco emblemático da casa, elaborado a partir de Viura (90%) e Malvasía (10%) provenientes do vinhedo Viña Tondonia. Vinificação tradicional seguida de um longo envelhecimento em barricas americanas, que confere ao vinho uma oxidação controlada e uma assinatura aromática única no mundo. Cor dourada evoluída, nariz complexo de maçã cozida, mel, cera de abelha, cascas de cítricos confitadas e avelã, boca ampla, vibrante, de uma frescura e de um comprimento surpreendentes. Um ícone absoluto dos grandes brancos de guarda.

Viña Tondonia Blanco Gran Reserva: versão Gran Reserva do célebre branco, elaborada apenas nas grandes safras. Envelhecimento ainda mais longo em barricas americanas, que prolonga a complexidade aromática em direção a notas de frutas secas, mel, flores secas e iodo. Uma raridade absoluta, considerada pelos amantes do vinho como um dos maiores vinhos brancos do mundo, capaz de desafiar as décadas sem perder sua frescura.

Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: cuvée totalmente única no mundo, rosé Gran Reserva elaborado a partir de Garnacha (60%), Tempranillo (30%) e Viura (10%) provenientes do vinhedo Viña Tondonia. Envelhecimento de aproximadamente quatro anos em barricas americanas, que transforma este rosé em um vinho gastronômico de rara complexidade. Cor salmão evoluída, nariz de flores secas, casca de laranja, cera de abelha e notas salgadas, boca tensa, profunda, com final salino. Um OVNI vínico, procurado no mundo inteiro.

Viña Bosconia Reserva: outra grande cuvée do domaine, elaborada a partir de Tempranillo (80%) proveniente do vinhedo Viña Bosconia, complementado por Garnacha, Graciano e Mazuelo. Inspirada estilisticamente pelos vinhos da Borgonha (os rótulos antigos chegavam a mencionar « tipo Borgoña »), distingue-se pela sua fineza, elegância floral e trama tânica sedosa. Cor rubi evoluída, nariz de cereja madura, violeta, couro e tabaco loiro, boca fina, salivante, longa.

Viña Bosconia Gran Reserva: versão Gran Reserva da cuvée Bosconia, elaborada apenas nas melhores safras. Envelhecimento extremamente longo em barricas americanas, seguido de um affinamento prolongado em garrafa. Uma cuvée rara, de complexidade aromática vertiginosa e longevidade excepcional, que expressa toda a nobreza do Tempranillo de Bosconia.

Viña Cubillo Crianza: cuvée de entrada de gama na filosofia López de Heredia, mas que supera amplamente os padrões habituais. Proveniente do vinhedo Viña Cubillo, reúne Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo. Envelhecimento em barricas americanas durante três anos (já bem acima do mínimo legal para um Crianza), seguido de repouso em garrafa. Cor rubi brilhante, nariz de frutas vermelhas, couro e tabaco, boca fresca e suculenta. Uma porta de entrada ideal para o universo do domaine.

Viña Gravonia Crianza: cuvée branca de entrada de gama, elaborada a partir de 100% Viura proveniente do vinhedo Viña Gravonia. Envelhecimento de aproximadamente quatro anos em barricas americanas, que confere ao vinho uma assinatura oxidativa controlada. Cor dourada brilhante, nariz complexo de maçã amarela, cera de abelha, cítricos confitados e notas salinas, boca ampla, fresca, longa. Um branco rioja tradicionalista de grande pureza, que resume perfeitamente a filosofia da casa.