Château Gilette

Uma produção confidencial e única - Sauternes

Os vinhos do Château Gilette: compra ao melhor preço

O Château Gilette, um domaine emblemático encravado no coração do vinhedo de Sauternes em Preignac, é reconhecido pelos seus incomparáveis vinhos licorosos, envelhecidos em cubas de betão durante décadas. Há 300 anos, a família Médeville preserva e desenvolve este patrimônio único, oferecendo vinhos de uma juventude e de uma complexidade aromática excecionais. Ao contrário das práticas habituais da appellation, o Château Gilette adota um processo de envelhecimento em cuba que confere aos seus vinhos uma profundidade e uma singularidade raramente alcançadas, tornando esta propriedade numa verdadeira lenda do Sauternais.

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Nota Parker WA

86 - 92

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

18 - 20

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Bordeaux | Sauternes

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História do Château Gilette

A história do Château Gilette começa no século XVIII, com o casamento de Numa Médeville e Marie Despujols, selando a união entre duas famílias vinícolas renomadas de Sauternes. Este vinhedo é transmitido de geração em geração, cada membro da família Médeville trazendo uma contribuição única. A era moderna da propriedade é marcada por René Médeville, que nos anos 1930 inova em matéria de conservação e envelhecimento dos vinhos. Partindo de um contexto de guerra e de crise econômica, ele decide deixar seus vinhos envelhecerem em cuba durante várias décadas, uma técnica que iria transformar o perfil aromático dos vinhos e reforçar sua longevidade.

Hoje, sob a direção de Julie Gonet-Médeville e de seu marido Xavier Gonet, a propriedade prossegue esta tradição ao mesmo tempo em que se abre aos mercados internacionais. O Château Gilette tornou-se assim um símbolo de elegância e autenticidade, e uma referência mundial para os grandes Sauternes.

Terroirs e Vinhas do Château Gilette

O Château Gilette estende-se por 4,5 hectares em Preignac, um terroir privilegiado para o cultivo dos vinhos licorosos de Sauternes. O solo, composto de areia, cascalhos e rocha, repousa sobre um subsolo calcário idealmente situado próximo ao Garonne, criando condições ótimas para o desenvolvimento da podridão nobre, ou botrytis cinerea. Este fungo, essencial aos vinhos de Sauternes, concentra os aromas e intensifica os sabores das uvas.

As vinhas, compostas por 90% de Sémillon, 8% de Sauvignon Blanc e 2% de Muscadelle, são plantadas em sua maioria nos anos 1930. Esta seleção de castas reflete uma escolha amadurecida por parte da família Médeville, que busca preservar a tipicidade de seu terroir. As vinhas velhas, mantidas com cuidado, trazem uma complexidade aromática única aos vinhos do Château Gilette.

Vinificações no Château Gilette

O processo de vinificação no Château Gilette é simples e preciso, mas é o método de envelhecimento em cuba que distingue verdadeiramente os vinhos desta casa. Após uma vinificação tradicional em cuba inox, os vinhos são transferidos para cubas de concreto epóxi, uma técnica iniciada por René Médeville e ainda preservada por seus descendentes. A escolha deste tipo de cuba impede qualquer oxidação e permite ao vinho envelhecer ao abrigo do ar durante um período que varia de 15 a 20 anos.

Ao contrário das práticas correntes da denominação Sauternes, que favorecem o envelhecimento em barricas de carvalho, os vinhos do Château Gilette nunca veem a madeira, o que permite preservar uma pureza de aromas e um frescor notável, mesmo várias décadas após o engarrafamento. Os vinhos conservam assim uma juventude surpreendente e aromas particularmente elegantes de frutas cristalizadas, especiarias doces e cítricos amargos. Uma vez terminado o envelhecimento em cuba, o vinho é engarrafado, depois conservado ainda três a cinco anos antes de sua comercialização. Este método único de envelhecimento confere aos vinhos do Château Gilette uma complexidade e uma longevidade extraordinárias, posicionando-os entre os mais procurados pelos amantes de Sauternes.

A cuvée emblemática do Château Gilette

A cuvée principal do Château Gilette é uma verdadeira obra de arte, um vinho único que encarna a essência da propriedade. Proveniente de uma colheita cuidadosamente selecionada e de tries rigorosas, este vinho captura a riqueza aromática e a fineza de um Sauternes autêntico. Os longos anos de maturação em cuba de concreto conferem à cuvée um caráter excepcional, onde o frescor é preservado enquanto os aromas se concentram e se tornam mais complexos.

A cuvée do Château Gilette distingue-se por seus aromas envolventes de gengibre, açafrão, frutas cristalizadas e laranja amarga, sabores que evoluem ao longo dos anos, oferecendo uma experiência de degustação excepcional. Na boca, o licor é longo e equilibrado, sustentado por uma acidez perfeitamente dosada, trazendo uma harmonia incomparável. Graças ao seu envelhecimento prolongado sem oxidação, esta cuvée conserva uma juventude surpreendente, mesmo várias décadas após sua elaboração. Os conhecedores apreciam seu caráter sedoso e suas notas sutis de especiarias e frutas, que acompanham com elegância a doçura de seu licor.

Cada safra do Château Gilette é produzida em quantidade limitada, entre 5.000 e 6.000 garrafas somente, e exclusivamente nos bons anos. Este caráter raro e precioso das cuvées da propriedade confere-lhes um lugar único no mundo dos Sauternes e faz deles vinhos apreciados pelos conhecedores e colecionadores.

As melhores safras de Sauternes e Barsac, duas denominações prestigiosas de Bordeaux, contam com anos de exceção tais como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, e 1967, reconhecidas por sua fineza e complexidade. Entre as safras mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, assim como o lendário 2001. Os amantes de vinhos doces apreciarão igualmente os anos 2005, 2007, 2009, 2010, e 2013. Finalmente, as excelentes condições climáticas das últimas décadas deram safras memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, e 2019. Estes vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um potencial de guarda notável.

Descubra os tesouros excepcionais dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada propriedade conta uma história única de know-how e excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, assim como as maravilhas do Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud, e Château Suduiraut em Sauternes. Cada propriedade convida você a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, fineza e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Gilette é uma propriedade única no universo dos Sauternes, onde tradição e inovação se encontram para criar um vinho de exceção. Herdeiro de um know-how transmitido há mais de três séculos, esta propriedade familiar é hoje uma referência para os amantes de vinhos licorosos, oferecendo uma cuvée de uma fineza e de uma complexidade inigualáveis. Com seu processo de envelhecimento prolongado em cuba de concreto, a cuvée do Château Gilette distingue-se por seu frescor, sua profundidade e sua riqueza aromática, simbolizando a autenticidade e a excelência dos grandes Sauternes.

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