Château Coutet

História do Château Coutet

A história do Château Coutet começa no século XIII, muito antes de se tornar uma renomada propriedade vitícola. Originalmente, este sítio era uma fortaleza inglesa, da qual ainda subsiste hoje uma torre quadrada ameada, emblema das construções militares medievais. Foi em 1643 que a propriedade adquiriu sua dimensão vitícola sob o impulso de Charles Le Guérin, então Senhor de Coutet, que a transformou em um dos primeiros vinhedos de Sauternes. 

O Château pertenceu posteriormente a várias famílias influentes, entre elas os Lur-Saluces, célebres por seu papel na indústria do vinho branco licoroso. Eram também proprietários do prestigioso Château d'Yquem, e o Château Coutet chegou a abrigar as cavalariças deste último. Em 1926, a propriedade foi adquirida por Henry-Louis Guy, industrial lionês, que modernizou as instalações com prensas hidráulicas ainda utilizadas atualmente.

Em 1977, a família Baly, de origem alsaciana, retomou a propriedade e iniciou uma nova era. Com a ajuda da sociedade Baron Philippe de Rothschild S.A., modernizaram a produção mantendo-se fiéis ao patrimônio vitícola do Château. Sob a direção atual de Aline Baly, a terceira geração da família, o Château Coutet continua a prosperar e a produzir vinhos de qualidade excepcional, permanecendo uma das joias de Barsac.

As safras de 2009 e 1988 do Château Coutet Cuvée Madame foram pontuadas com 99/100 por Robert Parker, e as safras de 1990, 2001 e 1971 obtiveram 98/100, atestando a qualidade e a riqueza deste grande vinho da Barsac.

Terroirs e Vinhas do Château Coutet

O terroir único do Château Coutet, situado no coração da appellation Barsac, é um dos segredos da qualidade excepcional de seus vinhos. Este domaine de 38,5 hectares repousa sobre solos argilo-calcários típicos da região. Esses solos frios, em razão de sua capacidade de reter a umidade, retardam a maturação das uvas, oferecendo assim um microclima particular que confere aos vinhos de Coutet seu frescor e sua vivacidade inigualáveis.

O encepamento é dominado pelo Sémillon (75 %), uma casta renomada por sua capacidade de desenvolver a podridão nobre, indispensável à elaboração dos grandes vinhos licorosos. A isso se acrescenta o Sauvignon blanc (23 %), que traz frescor e aromas vivos, assim como a Muscadelle (2 %), que complementa o conjunto com delicadas notas florais.

As videiras, com uma média de 38 anos de idade, são cultivadas em viticultura racional, demonstrando um profundo respeito pelo meio ambiente e pelo terroir. As vendimas são inteiramente manuais e se realizam em várias passagens (tries), a fim de selecionar apenas as uvas atingidas pela podridão nobre, assegurando assim vinhos de qualidade ótima.

Vinificações do Château Coutet

No Château Coutet, a vinificação é um processo meticuloso que segue métodos tradicionais, ao mesmo tempo em que se beneficia de equipamentos modernos. Após as vendimas, as uvas são delicadamente prensadas com auxílio de prensas hidráulicas, uma técnica característica do Château Coutet que permite extrair sucos de grande pureza.

A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho francês, o que confere aos vinhos uma complexidade aromática e uma estrutura elegante. A propriedade utiliza exclusivamente barricas novas a cada millésime, garantindo uma qualidade ótima. Após a fermentação, os vinhos são envelhecidos em barricas durante 18 meses, um período crucial que lhes permite desenvolver toda a sua riqueza aromática e profundidade.

O momento da assemblagem é sem dúvida a etapa mais delicada, na qual a expertise dos mestres de adega se expressa plenamente. É graças a essa arte da assemblagem que o Château Coutet consegue equilibrar com finesse a doçura e o frescor de seus vinhos, conferindo-lhes uma longevidade excepcional.

As cuvées do Château Coutet

Château Coutet - Premier Grand Cru Classé 1855

O Château Coutet, Premier Grand Cru Classé, é a própria expressão do saber-fazer e da tradição vitícola de Barsac. Este vinho oferece uma paleta aromática rica e complexa, marcada por notas de flores brancas, cítricos, mel e baunilha, características de sua juventude. Com o passar dos anos, esses aromas evoluem para sabores mais complexos de frutas exóticas, frutas cristalizadas e especiarias, proporcionando uma experiência sensorial inigualável.

Sua estrutura é ao mesmo tempo rica e vibrante, graças ao equilíbrio sutil entre a doçura e a acidez natural do terroir. Este vinho é um embaixador de Barsac, reconhecido por sua capacidade de envelhecer durante várias décadas, desenvolvendo aromas cada vez mais sofisticados.

Cuvée Madame

A Cuvée Madame é a cuvée mais rara e mais prestigiosa do Château Coutet. Criada em 1943 em homenagem a Madame Rolland-Guy, esta cuvée é elaborada apenas nos millésimes mais excepcionais. Produzida a partir das uvas mais concentradas, criteriosamente selecionadas à mão, a Cuvée Madame se distingue por sua riqueza extravagante e sua intensidade aromática.

Ela revela notas complexas de frutas cristalizadas, especiarias suaves e uma concentração de açúcar perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante. Raros são os millésimes desta cuvée, o que a torna um vinho extremamente procurado por apreciadores do mundo inteiro. 

La Chartreuse de Coutet

La Chartreuse de Coutet é o segundo vinho da propriedade, criado em 1977 pela família Baly. Embora considerado um segundo vinho, ele se beneficia dos mesmos cuidados e do mesmo saber-fazer que o grand vin. Este vinho se distingue por seu equilíbrio entre doçura e vivacidade, oferecendo delicados aromas de cítricos, flores brancas e mel.

La Chartreuse de Coutet é um vinho mais acessível, mas igualmente refinado, que expressa a pureza do terroir de Barsac. Seu frescor e sua elegância fazem dele um vinho ideal para aqueles que buscam uma introdução ao estilo único do Château Coutet, sem abrir mão da qualidade.

Os melhores millésimes de Sauternes e Barsac, duas appellations prestigiosas de Bordeaux, incluem anos de exceção como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidos por sua finesse e complexidade. Entre os millésimes mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, assim como o lendário 2001. Os apreciadores de vinhos doces também vão apreciar os anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas produziram millésimes memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Esses vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um potencial de guarda notável.

Descubra os tesouros de exceção dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada propriedade conta uma história única de saber-fazer e excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, assim como as maravilhas do Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut em Sauternes. Cada propriedade o convida a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, finesse e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Coutet, com seus séculos de história e seu excepcional saber-fazer, permanece um dos produtores mais prestigiosos da appellation Barsac. Seus vinhos, verdadeiras obras-primas de paciência e precisão, encarnam a quintessência do vinho licoroso, com uma harmonia perfeita entre doçura, frescor e complexidade aromática. Seja o grand vin Premier Grand Cru Classé ou a exclusiva Cuvée Madame, cada garrafa do Château Coutet conta uma história rica de tradição, terroir e paixão. Com uma produção limitada e uma atenção meticulosa a cada detalhe, os vinhos do Château Coutet são um convite a descobrir a excelência de Barsac em toda a sua esplendor.