Château Gilette

Eine geheimnisvolle und einzigartige Produktion - Sauternes

Die Weine von Château Gilette: zum besten Preis kaufen!

Château Gilette, ein emblematisches Weingut im Herzen des Sauternes-Weinbergs in Preignac, ist bekannt für seine unvergleichlichen Süßweine, die jahrzehntelang in Betonbehältern reifen. Seit 300 Jahren bewahrt und entwickelt die Familie Médeville dieses einzigartige Erbe und bietet Weine von außergewöhnlicher Frische und aromatischer Komplexität. Im Gegensatz zu den üblichen Gepflogenheiten der Appellation verfolgt Château Gilette einen Reifeprozess im Tank, der seinen Weinen eine Tiefe und Einzigartigkeit verleiht, die selten erreicht wird, und macht dieses Weingut zu einer wahren Legende des Sauternais.

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

18 - 20

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Bordeaux | Sauternes

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Geschichte von Château Gilette

Die Geschichte von Château Gilette beginnt im 18. Jahrhundert mit der Heirat von Numa Médeville und Marie Despujols, die die Verbindung zweier renommierter Winzerfamilien aus Sauternes besiegelte. Dieses Weingut wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jedes Familienmitglied der Familie Médeville einen einzigartigen Beitrag leistet. Die moderne Ära des Gutes ist von René Médeville geprägt, der in den 1930er Jahren im Bereich der Konservierung und Reifung der Weine Innovationen einführte. Ausgehend von einem Kontext aus Krieg und Wirtschaftskrise entschied er sich, seine Weine über mehrere Jahrzehnte in Behältern reifen zu lassen – eine Technik, die das aromatische Profil der Weine verändern und ihre Langlebigkeit stärken sollte.

Heute, unter der Leitung von Julie Gonet-Médeville und ihrem Mann Xavier Gonet, setzt das Gut diese Tradition fort und öffnet sich gleichzeitig den internationalen Märkten. Château Gilette ist so zu einem Symbol für Eleganz und Authentizität sowie zu einer weltweiten Referenz für große Sauternes geworden.

Terroirs und Weinberge von Château Gilette

Château Gilette erstreckt sich über 4,5 Hektar in Preignac, einem privilegierten Terroir für den Anbau der Süßweine von Sauternes. Der Boden, der aus Sand, Kies und Gestein besteht, ruht auf einem Kalksteinuntergrund, der ideal in der Nähe der Garonne gelegen ist und optimale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, oder Botrytis cinerea, schafft. Dieser Pilz, der für die Weine von Sauternes unverzichtbar ist, konzentriert die Aromen und intensiviert die Aromen der Trauben.

Die Rebstöcke, die zu 90 % aus Sémillon, 8 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle bestehen, wurden größtenteils in den 1930er Jahren gepflanzt. Diese Rebsortenauswahl spiegelt eine wohlüberlegte Entscheidung der Familie Médeville wider, die darauf bedacht ist, die Typizität ihres Terroirs zu bewahren. Die sorgfältig gepflegten alten Reben verleihen den Weinen von Château Gilette eine einzigartige aromatische Komplexität.

Vinifikationen in Château Gilette

Der Vinifikationsprozess in Château Gilette ist einfach und präzise, doch es ist die Reifemethode im Behälter, die die Weine dieses Gutes wirklich auszeichnet. Nach einer traditionellen Vinifikation im Edelstahlbehälter werden die Weine in Behälter aus Epoxidbeton überführt – eine Technik, die von René Médeville eingeführt und von seinen Nachkommen bis heute bewahrt wird. Die Wahl dieses Behältertyps verhindert jegliche Oxidation und ermöglicht es dem Wein, über einen Zeitraum von 15 bis 20 Jahren luftgeschützt zu reifen.

Im Gegensatz zur gängigen Praxis der Appellation Sauternes, die die Reifung in Eichenholzfässern bevorzugt, kommt bei den Weinen von Château Gilette niemals Holz zum Einsatz, was es ermöglicht, eine Reinheit der Aromen und eine bemerkenswerte Frische zu bewahren, selbst mehrere Jahrzehnte nach der Abfüllung. Die Weine bewahren so eine überraschende Jugendlichkeit und besonders elegante Aromen von kandierten Früchten, milden Gewürzen und bitteren Zitrusfrüchten. Sobald die Reifung im Behälter abgeschlossen ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt und dann weitere drei bis fünf Jahre vor seiner Vermarktung gelagert. Diese einzigartige Reifemethode verleiht den Weinen von Château Gilette eine außergewöhnliche Komplexität und Langlebigkeit und positioniert sie unter den meistgesuchten Weinen bei Sauternes-Liebhabern.

Der emblematische Wein von Château Gilette

Der Hauptwein von Château Gilette ist ein wahres Kunstwerk, ein einzigartiger Wein, der das Wesen des Gutes verkörpert. Aus einer sorgfältig ausgewählten Lese und strengen Selektionsdurchgängen hervorgegangen, fängt dieser Wein den aromatischen Reichtum und die Finesse eines authentischen Sauternes ein. Die langen Jahre der Reifung im Betonbehälter verleihen dem Wein einen außergewöhnlichen Charakter, bei dem die Frische erhalten bleibt, während sich die Aromen konzentrieren und komplexer werden.

Der Wein von Château Gilette zeichnet sich durch seine betörenden Aromen von Ingwer, Kurkuma, kandierten Früchten und Bitterorange aus – Aromen, die sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und ein außergewöhnliches Verkosterlebnis bieten. Am Gaumen ist der Likörwein lang und ausgewogen, getragen von einer perfekt dosierten Säure, die eine unvergleichliche Harmonie verleiht. Dank seiner langen Reifung ohne Oxidation bewahrt dieser Wein eine erstaunliche Jugendlichkeit, selbst mehrere Jahrzehnte nach seiner Entstehung. Kenner schätzen seinen seidigen Charakter und seine subtilen Noten von Gewürzen und Früchten, die die Süße seines Likörweins auf elegante Weise begleiten.

Jeder Jahrgang von Château Gilette wird in begrenzter Menge produziert – zwischen lediglich 5.000 und 6.000 Flaschen – und ausschließlich in guten Jahren. Dieser seltene und kostbare Charakter der Weine des Gutes verleiht ihnen einen einzigartigen Platz in der Welt der Sauternes und macht sie zu begehrten Weinen bei Kennern und Sammlern.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei prestigeträchtigen Appellationen aus Bordeaux, umfassen Ausnahmejahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den jüngeren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie der legendäre 2001 zu nennen. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahre 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 zu schätzen wissen. Schließlich haben die ausgezeichneten klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte unvergessliche Jahrgänge in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 hervorgebracht. Diese Weine bieten einen einzigartigen aromatischen Reichtum und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés von Sauternes und Barsac, wo jedes Weingut eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das prestigeträchtige Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés erkunden Sie die Feinheiten von Château Climens und Château Coutet in Barsac, sowie die Wunder von Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Weingut lädt Sie ein, in die bezaubernde Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatischen Reichtum, Finesse und Eleganz vereinen und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Château Gilette ist ein einzigartiges Gut in der Welt der Sauternes, wo Tradition und Innovation zusammenkommen, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Als Erbe eines seit mehr als drei Jahrhunderten weitergegebenen Fachwissens ist dieses Familiengut heute eine Referenz für Liebhaber von Süßweinen und bietet einen Wein von unvergleichlicher Finesse und Komplexität. Mit seinem verlängerten Reifeprozess im Betonbehälter zeichnet sich der Wein von Château Gilette durch seine Frische, Tiefe und aromatischen Reichtum aus und symbolisiert die Authentizität und Exzellenz der großen Sauternes.

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