Château Gilette

Geschichte von Château Gilette

Die Geschichte von Château Gilette beginnt im 18. Jahrhundert mit der Heirat von Numa Médeville und Marie Despujols, die die Verbindung zweier renommierter Winzerfamilien aus Sauternes besiegelte. Dieser Weinberg wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jedes Mitglied der Familie Médeville einen einzigartigen Beitrag leistet. Die moderne Ära des domaines ist durch René Médeville geprägt, der in den 1930er Jahren in der Konservierung und Reifung von Weinen neue Wege geht. Ausgehend von einem Kontext aus Krieg und Wirtschaftskrise entscheidet er sich, seine Weine über mehrere Jahrzehnte in Tanks reifen zu lassen – eine Technik, die das aromatische Profil der Weine verändern und ihre Langlebigkeit stärken sollte.

Heute, unter der Leitung von Julie Gonet-Médeville und ihrem Mann Xavier Gonet, setzt das domaine diese Tradition fort und öffnet sich gleichzeitig den internationalen Märkten. Château Gilette ist damit zu einem Symbol für Eleganz und Authentizität geworden und gilt weltweit als Referenz für große Sauternes.

Terroirs und Rebflächen von Château Gilette

Château Gilette erstreckt sich über 4,5 Hektar in Preignac, einem bevorzugten Terroir für die Erzeugung von Süßweinen aus Sauternes. Der Boden, bestehend aus Sand, Kies und Gestein, ruht auf einem Kalksteinuntergrund, der ideal in der Nähe der Garonne gelegen ist und optimale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, des Botrytis cinerea, schafft. Dieser Pilz, der für die Weine von Sauternes unverzichtbar ist, konzentriert die Aromen und intensiviert die Aromen der Trauben.

Die Reben, die zu 90 % aus Sémillon, 8 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle bestehen, wurden größtenteils in den 1930er Jahren gepflanzt. Diese Rebsortenauswahl spiegelt eine wohlüberlegte Entscheidung der Familie Médeville wider, die die Typizität ihres Terroirs bewahren möchte. Die sorgfältig gepflegten alten Reben verleihen den Weinen von Château Gilette eine einzigartige aromatische Komplexität.

Vinifikation bei Château Gilette

Der Vinifikationsprozess bei Château Gilette ist einfach und präzise, doch es ist die Reifemethode im Tank, die die Weine dieses Hauses wirklich auszeichnet. Nach einer traditionellen Vinifikation im Edelstahltank werden die Weine in Epoxidbetontanks umgefüllt – eine Technik, die von René Médeville eingeführt und bis heute von seinen Nachkommen bewahrt wird. Diese Art von Tank verhindert jegliche Oxidation und ermöglicht es dem Wein, über einen Zeitraum von 15 bis 20 Jahren luftgeschützt zu reifen.

Im Gegensatz zu den gängigen Praktiken der Appellation Sauternes, die die Reifung in Eichenholzfässern bevorzugen, sehen die Weine von Château Gilette niemals Holz, was es ermöglicht, eine außergewöhnliche Aromenreinheit und Frische zu bewahren, selbst Jahrzehnte nach der Abfüllung. Die Weine bewahren so eine überraschende Jugendlichkeit und besonders elegante Aromen von kandierten Früchten, sanften Gewürzen und bitteren Zitrusfrüchten. Sobald die Tankgärung abgeschlossen ist, wird der Wein abgefüllt und anschließend noch drei bis fünf Jahre vor der Vermarktung gelagert. Diese einzigartige Reifemethode verleiht den Weinen von Château Gilette eine außerordentliche Komplexität und Langlebigkeit und positioniert sie unter den begehrtesten Weinen der Sauternes-Liebhaber.

Der emblematische Wein von Château Gilette

Der Hauptwein von Château Gilette ist ein wahres Kunstwerk, ein einzigartiger Wein, der die Essenz des domaines verkörpert. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben und strengen Lesedurchgängen gewonnen, erfasst dieser Wein den aromatischen Reichtum und die Finesse eines authentischen Sauternes. Die langen Jahre der Reifung im Betontank verleihen dem Wein einen außergewöhnlichen Charakter, bei dem die Frische erhalten bleibt, während sich die Aromen konzentrieren und komplexer werden.

Der Wein von Château Gilette zeichnet sich durch seine betörenden Aromen von Ingwer, Kurkuma, kandierten Früchten und bitterer Orange aus – Aromen, die sich im Laufe der Jahre entwickeln und ein außergewöhnliches Verkosterlebnis bieten. Am Gaumen ist der Likörwein lang und ausgewogen, getragen von einer perfekt dosierten Säure, die eine unvergleichliche Harmonie verleiht. Dank seiner verlängerten Reifung ohne Oxidation bewahrt dieser Wein eine erstaunliche Jugendlichkeit, selbst Jahrzehnte nach seiner Herstellung. Kenner schätzen seinen seidigen Charakter und seine subtilen Noten von Gewürzen und Früchten, die die Süße seines Likörweins elegant begleiten.

Jeder Jahrgang von Château Gilette wird in begrenzter Menge produziert, zwischen nur 5.000 und 6.000 Flaschen, und ausschließlich in guten Jahren. Dieser seltene und kostbare Charakter der Weine des domaines verleiht ihnen einen einzigartigen Platz in der Welt der Sauternes und macht sie zu begehrten Weinen bei Kennern und Sammlern.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei prestigeträchtigen Appellationen von Bordeaux, umfassen Ausnahmejahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind. Unter den jüngeren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie der legendäre 2001 hervorzuheben. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahrgänge 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 schätzen. Schließlich haben die ausgezeichneten klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte unvergessliche Jahrgänge in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 hervorgebracht. Diese Weine bieten einen einzigartigen aromatischen Reichtum und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés von Sauternes und Barsac, wo jedes domaine eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das prestigeträchtige Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés erkunden Sie die Feinheiten von Château Climens und Château Coutet in Barsac sowie die Wunder von Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes domaine lädt Sie ein, in die zauberhafte Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatischen Reichtum, Finesse und Eleganz vereinen und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Château Gilette ist ein einzigartiges domaine in der Welt der Sauternes, wo Tradition und Innovation zusammentreffen, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Als Erbe eines seit mehr als drei Jahrhunderten weitergegebenen Wissens ist dieses Familiendomaine heute eine Referenz für Liebhaber von Süßweinen und bietet einen Wein von unvergleichlicher Finesse und Komplexität. Mit seinem verlängerten Reifeprozess im Betontank zeichnet sich der Wein von Château Gilette durch seine Frische, Tiefe und aromatische Fülle aus und symbolisiert die Authentizität und Exzellenz der großen Sauternes.