Château Gilette

Eine vertrauliche und einzigartige Produktion – Sauternes

Die Weine des Château Gilette: zum besten Preis kaufen

Das Château Gilette, ein emblematisches Weingut im Herzen des Weinbaugebiets von Sauternes in Preignac, ist für seine unvergleichlichen Süßweine bekannt, die jahrzehntelang in Betonbehältern gereift sind. Seit 300 Jahren bewahrt und entwickelt die Familie Médeville dieses einzigartige Erbe und bietet Weine von außergewöhnlicher Jugendfrische und aromatischer Komplexität. Im Gegensatz zu den üblichen Praktiken der Appellation wendet Château Gilette einen Reifungsprozess im Tank an, der seinen Weinen eine selten erreichte Tiefe und Einzigartigkeit verleiht und dieses Gut zu einer wahren Legende des Sauternais macht.

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

18 - 20

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Bordeaux | Sauternes

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Geschichte des Château Gilette

Die Geschichte von Château Gilette beginnt im 18. Jahrhundert mit der Heirat von Numa Médeville und Marie Despujols, die die Verbindung zweier renommierter Winzerfamilien aus Sauternes besiegelte. Dieser Weinberg wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jedes Mitglied der Familie Médeville einen einzigartigen Beitrag leistet. Die moderne Ära des Weinguts ist von René Médeville geprägt, der in den 1930er Jahren Innovationen in der Konservierung und Reifung von Weinen einführte. Ausgehend von einem Kontext des Krieges und der Wirtschaftskrise entschied er sich, seine Weine mehrere Jahrzehnte lang in Behältern reifen zu lassen – eine Technik, die das aromatische Profil der Weine grundlegend verändern und ihre Langlebigkeit stärken sollte.

Heute, unter der Leitung von Julie Gonet-Médeville und ihrem Mann Xavier Gonet, führt das Weingut diese Tradition fort und öffnet sich gleichzeitig den internationalen Märkten. Château Gilette ist so zu einem Symbol für Eleganz und Authentizität geworden und gilt weltweit als Referenz für die großen Sauternes.

Terroirs und Weinberge des Château Gilette

Château Gilette erstreckt sich über 4,5 Hektar in Preignac, einem privilegierten Terroir für den Anbau von Süßweinen aus Sauternes. Der Boden, der aus Sand, Kies und Gestein besteht, ruht auf einem Kalksteinuntergrund, der ideal in der Nähe der Garonne gelegen ist und optimale Bedingungen für die Entwicklung von Edelfäule, oder Botrytis cinerea, schafft. Dieser Pilz, der für die Sauternes-Weine unerlässlich ist, konzentriert die Aromen und intensiviert die Aromen der Trauben.

Die Rebstöcke, die zu 90 % aus Sémillon, 8 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle bestehen, wurden größtenteils in den 1930er Jahren gepflanzt. Diese Rebsortenwahl spiegelt eine wohlüberlegte Entscheidung der Familie Médeville wider, die die Typizität ihres Terroirs bewahren möchte. Die sorgfältig gepflegten alten Rebstöcke verleihen den Weinen von Château Gilette eine einzigartige aromatische Komplexität.

Vinifikationen im Château Gilette

Der Vinifikationsprozess in Château Gilette ist einfach und präzise, doch es ist die Reifungsmethode im Behälter, die die Weine dieses Hauses wirklich auszeichnet. Nach einer traditionellen Vinifikation im Edelstahlbehälter werden die Weine in Epoxid-Betonbehälter umgefüllt – eine Technik, die von René Médeville initiiert und von seinen Nachkommen bis heute bewahrt wird. Die Wahl dieses Behältertyps verhindert jegliche Oxidation und ermöglicht es dem Wein, über einen Zeitraum von 15 bis 20 Jahren luftgeschützt zu reifen.

Anders als die gängigen Praktiken der Appellation Sauternes, die die Reifung in Eichenholzfässern begünstigen, kommt bei den Weinen von Château Gilette niemals Holz zum Einsatz, was eine Reinheit der Aromen und eine bemerkenswerte Frische bewahrt, selbst mehrere Jahrzehnte nach der Abfüllung. Die Weine bewahren so eine überraschende Jugendlichkeit und besonders elegante Aromen von kandierten Früchten, milden Gewürzen und bitteren Zitrusfrüchten. Sobald die Reifung im Behälter abgeschlossen ist, wird der Wein abgefüllt und dann noch drei bis fünf Jahre vor der Vermarktung gelagert. Diese einzigartige Reifungsmethode verleiht den Weinen von Château Gilette eine außergewöhnliche Komplexität und Langlebigkeit und positioniert sie unter den begehrtesten Weinen bei Sauternes-Liebhabern.

Die emblematische Cuvée von Château Gilette

Die Hauptcuvée von Château Gilette ist ein wahres Kunstwerk, ein einzigartiger Wein, der das Wesen des Weinguts verkörpert. Aus sorgfältig selektierter Lese und strengen Trierendurchgängen gewonnen, erfasst dieser Wein den aromatischen Reichtum und die Finesse eines authentischen Sauternes. Die langen Jahre der Reifung im Betonbehälter verleihen der Cuvée einen außergewöhnlichen Charakter, bei dem die Frische erhalten bleibt, während sich die Aromen konzentrieren und an Komplexität gewinnen.

Die Cuvée von Château Gilette zeichnet sich durch ihre betörenden Aromen von Ingwer, Kurkuma, kandierten Früchten und bitterer Orange aus – Aromen, die sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und ein außergewöhnliches Verkostungserlebnis bieten. Am Gaumen ist der Likörwein lang und ausgewogen, getragen von einer perfekt dosierten Säure, die eine unvergleichliche Harmonie schafft. Dank der langen Reifung ohne Oxidation bewahrt diese Cuvée eine erstaunliche Jugendlichkeit, selbst mehrere Jahrzehnte nach ihrer Herstellung. Kenner schätzen ihren seidigen Charakter und die subtilen Noten von Gewürzen und Früchten, die die Süße ihres Likörweins mit Eleganz begleiten.

Jeder Jahrgang von Château Gilette wird in limitierter Menge produziert – zwischen lediglich 5.000 und 6.000 Flaschen – und ausschließlich in guten Jahren. Dieser seltene und kostbare Charakter der Cuvées des Weinguts verleiht ihnen einen einzigartigen Platz in der Welt des Sauternes und macht sie zu begehrten Weinen bei Kennern und Sammlern.

Die besten Jahrgänge von Sauternes und Barsac, zwei prestigeträchtigen Appellationen aus Bordeaux, umfassen Ausnahmejahre wie 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 und 1967, die für ihre Finesse und Komplexität anerkannt sind. Unter den neueren Jahrgängen sind 1975, 1986, 1988, 1989, 1990 sowie der legendäre 2001 zu nennen. Liebhaber von Süßweinen werden auch die Jahrgänge 2005, 2007, 2009, 2010 und 2013 zu schätzen wissen. Schließlich haben die ausgezeichneten klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte in 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019 unvergessliche Jahrgänge hervorgebracht. Diese Weine bieten einen einzigartigen aromatischen Reichtum und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Entdecken Sie die außergewöhnlichen Schätze der Grands Crus Classés von Sauternes und Barsac, wo jedes Weingut eine einzigartige Geschichte von Können und Exzellenz erzählt. Das prestigeträchtige Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, verkörpert die Quintessenz des Sauternes. Unter den Premiers Grands Crus Classés erkunden Sie die Feinheiten von Château Climens und Château Coutet in Barsac, sowie die Wunder von Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud und Château Suduiraut in Sauternes. Jedes Weingut lädt Sie ein, in die zauberhafte Welt der Süßweine einzutauchen, die aromatischen Reichtum, Finesse und Eleganz vereinen und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.

Château Gilette ist ein einzigartiges Weingut im Universum des Sauternes, wo Tradition und Innovation zusammenfinden, um einen außergewöhnlichen Wein zu schaffen. Als Erbe eines seit mehr als drei Jahrhunderten weitergegebenen Könnens ist dieses Familienweingut heute eine Referenz für Liebhaber von Süßweinen und bietet eine Cuvée von unübertroffener Finesse und Komplexität. Mit seinem verlängerten Reifungsprozess im Betonbehälter zeichnet sich die Cuvée von Château Gilette durch ihre Frische, Tiefe und aromatischen Reichtum aus und symbolisiert die Authentizität und Exzellenz der großen Sauternes.

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