Klein Constantia

Os vinhos de Klein Constantia : compra ao melhor preço

Joia do vinhedo sul-africano, Klein Constantia é um dos domínios mais prestigiosos e históricos do mundo, aninhado no vale de Constantia, nas encostas da Table Mountain, perto do Cabo. Fundado em terras vitícolas que remontam a 1685, o domínio é mundialmente famoso pelo seu Vin de Constance, lendário vinho licoroso adorado por reis, imperadores e escritores. Para além desta cuvée mítica, Klein Constantia produz hoje uma gama completa de vinhos de terroir de grande precisão: sauvignon blanc parcelares, chardonnay, vinhos espumantes em Méthode Cap Classique e assemblages tintos de estilo bordalês. Impulsionados pelas brisas frescas da False Bay e pelos solos de granito decomposto, estes vinhos conjugam herança secular e modernidade.

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Klein Constantia Vin de Constance 2021 50cl
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50cl
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Fora da França | África do Sul

Klein Constantia Vin de Constance 2021 50cl

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História de Klein Constantia

A história de Klein Constantia começa em 1685, quando Simon van der Stel, governador do Cabo, estabelece o vasto domaine de Constantia entre False Bay e Hout Bay e planta as primeiras uvas de muscat do vale. Após sua morte em 1712, a propriedade é vendida em leilão e dividida em três domínios distintos, dos quais nasce Klein Constantia. Já no século XVIII, o Vin de Constance conquista as cortes europeias e torna-se um dos maiores vinhos doces do mundo, apreciado acima do Yquem e do Tokay.

Atingido pela filoxera no final do século XIX, o vinho lendário desaparece, antes que a família Jooste, que adquire o domínio em 1980, ressuscite o Vin de Constance e restaure todo o vinhedo. Em 2011, o domínio passa às mãos de um grupo de investidores e, em 2012, funde-se com o domínio de Anwilka em Stellenbosch, fazendo entrar no capital os bordaleses Hubert de Boüard, do Château Angélus, e Bruno Prats, ex-integrante de Cos d'Estournel. O chef de cave Matthew Day, chegado em 2008, assina hoje vinhos aclamados em todo o mundo, e o domínio celebrou em 2025 o seu 340º aniversário com um Vin de Constance 2010 envelhecido quinze anos em barrica.

Terroirs e Vinhas de Klein Constantia

O terroir de Klein Constantia estende-se ao pé da Table Mountain e do Constantiaberg, no sudoeste da África do Sul, a poucos quilômetros do oceano e da False Bay. As brisas marinhas frescas e o clima temperado conferem às uvas uma maturação lenta e uma frescura notável, ideais para vinhos aromáticos e tensos capazes de longa guarda.

As vinhas repousam sobre solos de granito decomposto, arenito da Table Mountain e calcário, que conferem mineralidade e estrutura. O domínio é dividido em numerosos blocos parcelares, identificados segundo seus microclimas e suas exposições a leste e a sul, sendo cada sítio vinificado separadamente. Pioneiro da Biodiversity & Wine Initiative, Klein Constantia pratica uma viticultura respeitosa do meio ambiente, com algumas parcelas conduzidas em agricultura biológica e biodinâmica.

Vinificações de Klein Constantia

A filosofia do domínio privilegia técnicas simples e precisas, destinadas a deixar o terroir falar em vez da técnica. Para os sauvignon blanc, as uvas são colhidas à mão a partir das quatro da manhã para preservar sua frescura, e cada bloco é vinificado separadamente, alguns em fermentação espontânea com leveduras indígenas, outros com hiper-oxidação ou envelhecimento em barrica para estrutura e profundidade.

O Vin de Constance, por sua vez, é elaborado a partir de muscat de Frontignan, cujas uvas são deixadas a passar na videira para concentrar os açúcares, sem recurso sistemático à podridão nobre, e depois longamente envelhecido em barrica. Os assemblages reúnem múltiplos lotes vinificados separadamente, numa busca constante de equilíbrio entre açúcar, acidez e comprimento, que define a frescura e a pureza dos vinhos do domínio.

As cuvées de Klein Constantia

O Vin de Constance é a cuvée mítica e o carro-chefe do domínio, um vinho doce natural de muscat nascido em 1685 nas encostas do Constantiaberg. Concentrado e de grande frescura, desdobra aromas de damasco, marmelo, casca de laranja, marmelada e flor de laranjeira, com um teor elevado de açúcar residual e uma acidez vibrante que lhe assegura um final excepcional. Adorado outrora por Napoleão e Frederico, o Grande, é hoje considerado um dos maiores vinhos licorosos do mundo.

O Estate Sauvignon Blanc é a cuvée de sauvignon emblemática do domínio, assemblage de numerosas parcelas conservadas separadamente e depois reunidas para oferecer uma representação fiel do terroir de Constantia. Vivo, texturado e mineral, figura entre os melhores sauvignon blanc do Cabo.

Perdeblokke é um sauvignon blanc parcelar proveniente de um bloco único, o "bloco do cavalo" em africâner, vinificado separadamente desde 2005 para expressar um microclima singular. Mais concentrado e estruturado, revela grande profundidade e uma bela aptidão para a guarda.

Clara é outra cuvée parcelar de sauvignon blanc, uma seleção criteriosa de um bloco específico do domínio. Elegante e precisa, ilustra a diversidade de expressões que o sauvignon pode alcançar conforme os solos e as exposições de Constantia.

Métis é um sauvignon blanc nascido da colaboração com Pascal Jolivet, vigneron de Sancerre, numa abordagem minimalista e holística. Proveniente de blocos conduzidos em biodinâmica, sem adição de enxofre na prensagem, em fermentação espontânea e envelhecido doze meses sobre borras em tanque de inox e barricas neutras, oferece uma boca plena, salina e mineral, com notas de pimenta-branca e limão-verde.

Rietbos é um chardonnay parcelar de alto nível do domínio, produzido em quantidades muito reduzidas. Tenso e complexo, evidencia o potencial do chardonnay nos solos frescos de Constantia, com um envelhecimento cuidadoso que lhe confere estrutura e refinamento.

O Estate Chardonnay vem completar essa expressão da casta nos anos favoráveis, num estilo fresco, frutado e finamente amadeirado, elogiado pela crítica internacional apesar de uma produção discreta.

O Cap Classique Blanc de Blancs é o vinho espumante do domínio, elaborado pelo Méthode Cap Classique, o equivalente sul-africano do método tradicional. Fino e elegante, com bolhas delicadas e uma bela frescura, ilustra o saber-fazer do domínio em matéria de vinhos espumantes.

O Estate Riesling completa a gama de brancos nos milésimos em que é produzido, num estilo aromático e fresco, marcado pela frescura do clima de Constantia e uma bela tensão acidulada.

O Estate Red é o assemblage tinto de estilo bordalês do domínio, centrado no cabernet sauvignon e nas castas bordalesas complementares. Elegante e aromático, oferece uma matéria densa e taninos finos, expressão acabada dos terroirs de tintos de Constantia.

O Estate Shiraz é elaborado em certos anos a partir de syrah, com um perfil apimentado e generoso que amplia a paleta de tintos do domínio conforme os milésimos.

Vin Annabel é o rosé do domínio, uma cuvée fresca e gulosa que traz um toque estival e descontraído à gama, no mesmo espírito de precisão e respeito pelo terroir.

Anwilka, por fim, é o vinho tinto proveniente do domínio irmão de Stellenbosch, numa região mais quente, propícia aos assemblages bordaleses. Elaborado em torno da syrah, do cabernet sauvignon e do petit verdot com a participação dos parceiros bordaleses do domínio, prolonga o universo de Klein Constantia com um grande tinto estruturado e profundo.

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