Klein Constantia

Los vinos de Klein Constantia: compra al mejor precio

Joya del viñedo sudafricano, Klein Constantia es uno de los dominios más prestigiosos e históricos del mundo, ubicado en el valle de Constantia, en las laderas de la Table Mountain, cerca del Cabo. Fundado sobre tierras vitícolas que se remontan a 1685, el domaine es mundialmente célebre por su Vin de Constance, legendario vino licoroso adorado por reyes, emperadores y escritores. Más allá de esta cuvée mítica, Klein Constantia produce hoy una gama completa de vinos de terruño de gran precisión: sauvignon blancos parcelarios, chardonnay, vinos espumosos en Méthode Cap Classique y ensamblajes tintos de estilo bordelés. Impulsados por las frescas brisas de la False Bay y los suelos de granito descompuesto, estos vinos conjugan herencia secular y modernidad.

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60,00 € - 80,00 €

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Puntuación Parker WA

92 - 97

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Klein Constantia Vin de Constance 2021 50cl
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Extranjero | Sudáfrica

Klein Constantia Vin de Constance 2021 50cl

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido

Historia de Klein Constantia

La historia de Klein Constantia comienza en 1685, cuando Simon van der Stel, gobernador del Cabo, establece el vasto domaine de Constantia entre False Bay y Hout Bay y planta las primeras uvas de moscatel del valle. Tras su muerte en 1712, la propiedad se vende en subasta y se divide en tres dominios distintos, de los que nace Klein Constantia. Ya en el siglo XVIII, el Vin de Constance conquista las cortes europeas y se convierte en uno de los grandes vinos dulces del mundo, apreciado por encima del Yquem y del Tokay.

Asolado por la filoxera a finales del siglo XIX, el vino legendario desaparece, antes de que la familia Jooste, que adquiere el dominio en 1980, resucite el Vin de Constance y restaure el conjunto del viñedo. En 2011, el dominio pasa a manos de un grupo de inversores, y en 2012 se fusiona con el dominio de Anwilka en Stellenbosch, incorporando al capital a los bordeleses Hubert de Boüard, del Château Angélus, y Bruno Prats, antiguo propietario de Cos d'Estournel. El chef de cave Matthew Day, llegado en 2008, firma hoy vinos reconocidos en todo el mundo, y el dominio celebró en 2025 su 340 aniversario con un Vin de Constance 2010 criado quince años en barrica.

Terruños y Viñas de Klein Constantia

El terruño de Klein Constantia se despliega al pie de la Table Mountain y del Constantiaberg, en el suroeste de Sudáfrica, a pocos kilómetros del océano y de False Bay. Las frescas brisas marinas y el clima templado confieren a las uvas una madurez lenta y una frescura notable, ideales para vinos aromáticos y tensos capaces de una larga guarda.

Las viñas reposan sobre suelos de granito descompuesto, arenisca de la Table Mountain y caliza, que aportan mineralidad y estructura. El dominio está dividido en numerosos bloques parcelarios, identificados según sus microclimas y sus exposiciones al este y al sur, vendimiándose y vinificándose cada parcela por separado. Pionero de la Biodiversity & Wine Initiative, Klein Constantia practica una viticultura respetuosa con el medioambiente, con algunas parcelas cultivadas en ecológico y en biodinámica.

Vinificaciones de Klein Constantia

La filosofía del dominio privilegia técnicas simples y precisas, destinadas a dejar hablar al terruño más que a la técnica. Para los sauvignon blanc, las uvas se cosechan a mano desde las cuatro de la mañana para preservar su frescura, luego cada bloque se vinifica por separado, algunos con fermentación espontánea con levaduras indígenas, otros con hiperóxidación o crianza en barrica para la estructura y la profundidad.

El Vin de Constance, por su parte, se elabora a partir de moscatel de Frontignan cuyas uvas se dejan apaserar en la viña para concentrar los azúcares, sin recurrir sistemáticamente a la podredumbre noble, y se cría durante un largo período en barrica. Los ensamblajes reúnen múltiples lotes vinificados por separado, en una búsqueda constante del equilibrio entre azúcar, acidez y longitud, que define la frescura y la pureza de los vinos del dominio.

Las cuvées de Klein Constantia

El Vin de Constance es la cuvée mítica y el buque insignia del dominio, un vino dulce natural de moscatel nacido en 1685 en las laderas del Constantiaberg. Concentrado y de gran frescura, despliega aromas de albaricoque, membrillo, piel de naranja, mermelada y flor de azahar, con un elevado nivel de azúcar residual y una acidez vibrante que le garantiza una longitud excepcional. Adorado en su día por Napoleón y Federico el Grande, hoy se considera uno de los grandes vinos licorosos del mundo.

El Estate Sauvignon Blanc es la cuvée de sauvignon emblemática del dominio, ensamblaje de numerosas parcelas conservadas por separado y luego reunidas para ofrecer una representación fiel del terruño de Constantia. Vivo, texturado y mineral, figura entre los mejores sauvignon blanc del Cabo.

Perdeblokke es un sauvignon blanc parcelario procedente de un bloque único, el "bloque del caballo" en afrikaans, vinificado por separado desde 2005 para expresar un microclima singular. Más concentrado y estructurado, revela una gran profundidad y una bella aptitud para la guarda.

Clara es otra cuvée parcelaria de sauvignon blanc, selección precisa de un bloque particular del dominio. Elegante y precisa, ilustra la diversidad de expresiones que el sauvignon puede alcanzar según los suelos y las exposiciones de Constantia.

Métis es un sauvignon blanc nacido de la colaboración con Pascal Jolivet, viticultor de Sancerre, con un enfoque minimalista y holístico. Procedente de bloques cultivados en biodinámica, sin adición de azufre en el prensado, con fermentación espontánea y criado doce meses sobre lías en depósito de acero inoxidable y barricas neutras, ofrece una boca plena, salina y mineral, con notas de pimienta blanca y lima.

Rietbos es un chardonnay parcelario de alta gama del dominio, producido en cantidades muy pequeñas. Tenso y complejo, pone en valor el potencial del chardonnay en los suelos frescos de Constantia, con una crianza esmerada que le confiere estructura y refinamiento.

El Estate Chardonnay viene a completar esta expresión del cépage en los años favorables, con un estilo fresco, afrutado y finamente amaderado, elogiado por la crítica internacional pese a una producción confidencial.

El Cap Classique Blanc de Blancs es el vino espumoso del dominio, elaborado en Méthode Cap Classique, el equivalente sudafricano del método tradicional. Fino y elegante, con una burbuja delicada y una bella frescura, ilustra el saber hacer del dominio en materia de vinos espumosos.

El Estate Riesling completa la gama blanca en los añadas en que se produce, con un estilo aromático y fresco, marcado por la frescura del clima de Constantia y una bella tensión acidulada.

El Estate Red es el ensamblaje tinto de estilo bordelés del dominio, con el cabernet sauvignon y los cépages bordeleses complementarios como base. Elegante y aromático, ofrece una materia densa y taninos finos, expresión lograda de los terruños tintos de Constantia.

El Estate Shiraz se elabora algunos años a partir de syrah, con un perfil especiado y generoso que amplía la paleta de tintos del dominio según los añadas.

Vin Annabel es el rosado del dominio, una cuvée fresca y golosa que aporta un toque estival y festivo a la gama, con el mismo espíritu de precisión y respeto por el terruño.

Anwilka, finalmente, es el vino tinto procedente del dominio hermano de Stellenbosch, en una región más cálida propicia a los ensamblajes bordeleses. Elaborado en torno a la syrah, el cabernet sauvignon y el petit verdot con la colaboración de los socios bordeleses del dominio, prolonga el universo de Klein Constantia con un gran tinto estructurado y profundo.

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