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Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 branco
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O Pernand-Vergelesses 2022 branco de Dominique Lafon, nascido nas encostas argilo-calcárias da Côte de Beaune, expressa um Chardonnay puro e mineral. Seus aromas de cítricos e flores brancas aliam-se a uma boca viva e salina. Perfeito com ostras ou peixes grelhados, guarda-se de 3 a 5 anos.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Beaune, onde a exigência do terroir dialoga com uma vinificação de rara precisão.
- Terroir: Parcelas em altitude em Pernand-Vergelesses, em solos argilo-calcários, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma elegância giz.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica, criação controlada e vindima manual para preservar a pureza do Chardonnay e a tensão do fruto.
Notas de degustação do vinho Dominique Lafon Pernand-Vergelesses 2022 branco
À vista: Uma cor dourada pálida com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, como um brilho de pedra polida pelo tempo.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro e limão verde se desdobram em um toque de maçã crocante, antes de dar lugar a uma mineralidade salina e uma discreta nota de sílex aquecido pelo sol.
Na boca: Uma textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade giz, que se estende em um final longo e fresco, onde se mesclam cítricos e pederneira.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e uma concentração frutada, mantendo ao mesmo tempo uma bela tensão mineral.
- Potencial de guarda: Para degustar desde já ou para conservar 5 a 8 anos em condições ideais (adega fresca e úmida).
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