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Dominique Lafon Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Der Pernand-Vergelesses 2022 blanc von Dominique Lafon, geboren auf den tonig-kalkhaltigen Hängen der Côte de Beaune, bringt einen reinen und mineralischen Chardonnay zum Ausdruck. Seine Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten verbinden sich mit einem lebhaften und salzigen Gaumen. Ideal zu Austern oder gegrilltem Fisch, kann er 3 bis 5 Jahre gelagert werden.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in der Côte de Beaune, wo die Ansprüche des Terroirs in einen Dialog mit einer Vinifikation von seltener Präzision treten.
- Terroir: Hochgelegene Parzellen in Pernand-Vergelesses auf tonig-kalkhaltigem Boden, die Weine von vibranter Mineralität und kreidiger Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, kontrollierter Ausbau und manuelle Lese, um die Reinheit des Chardonnay und die Fruchtspannung zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Dominique Lafon Pernand-Vergelesses 2022 blanc
Im Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, wie ein Glanz von durch die Zeit geschliffenem Stein.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und Limette entfalten sich zu einem Hauch knackigen Apfels, bevor sie einer salzigen Mineralität und einer dezenten Note von sonnengewärmtem Feuerstein weichen.
Am Gaumen: Eine gespannte und präzise Textur, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Salinität, die in einem langen, frischen Abgang ausklingt, in dem sich Zitrusfrüchte und Feuerstein miteinander verbinden.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Reife und fruchtig konzentriertem Charakter, der dennoch eine schöne mineralische Spannung bewahrt.
- Lagerpotenzial: Jetzt zu genießen oder 5 bis 8 Jahre unter optimalen Bedingungen zu lagern (kühler und feuchter Keller).
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