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Por quanto tempo se pode guardar um Sancerre do domaine François Cotat na adega?
Os vinhos do domínio François Cotat são reconhecidos por seu extraordinário potencial de guarda. A fermentação curta permite que o vinho envelheça tranquilamente durante uma estadia prolongada em adega, chegando a 30 anos de guarda para seus vinhos brancos. Jovens, podem parecer comprimidos ou redutivos, mas a partir de 10 anos, abrem-se sobre aromas de rocha fria, de mel e uma mineralidade voluptuosa. A paciência é, portanto, a chave para apreciar esses Sancerres em seu pleno potencial.
